苋菜怎么做好吃?
1、将苋菜从尖顶往下折成小节，撕去筋，弃掉质老部分，洗净。大蒜去皮洗净，捣成蒜泥。锅洗净加水烧开，倒入苋菜煮至断生，捞出沥干水分，放入盆内，加入精盐、香油、酱油、醋、糖、味精、红辣椒油及蒜泥，拌匀装盘即成。
2、苋菜洗净 葱蒜切片 锅内放入少量油，放入葱蒜炒香 放入洗好的苋菜 翻炒至苋菜变软，调入适量盐和鸡精即可出锅 小贴士 苋菜很鲜美，所以鸡精只要一点点就可以。
3、取蒜瓣1头剥成蒜瓣，加适量盐捣成蒜泥。把捣好的蒜泥放在苋菜上，再加生抽、醋、香油和盐拌匀即可（喜欢吃辣的可根据自己的口味放入辣椒油）。青椒用开水稍加焯烫，切碎末；蒜瓣剁成蒜泥。把青椒末和蒜泥放在苋菜上，加盐、味精、醋和香油拌匀即可。
炒汉菜的做法介绍
1、首先把苋菜摘好，用水清洗干净。锅里烧热水，水开之后把苋菜放进锅里，焯水两分钟。把焯好水的苋菜捞出来放在碟子上。热锅凉油，把切好的大蒜放进锅里煸炒出香味，然后把苋菜倒进锅里翻炒均匀。最后加入盐、蚝油调味即可出锅。成品图如下。
2、上汤苋菜的做法：油烧热，把蒜头炸至金黄。水烧开了，放油，盐，糖，把苋菜拖水。开热油锅，把猪肉末炒至5成熟，加入金银蛋，炸好的大蒜，一同炒。当肉吸收了其它配料的味到时，加入高汤。
3、挑选新鲜的汉菜一斤，切成寸长段。 准备姜、大葱各适量，切成细末。 加入两大勺食用油，根据口味加入适量盐、胡椒粉和酱油。步骤： 热锅凉油，放入姜末、葱末煸炒。 加入汉菜段，以中火翻炒3分钟左右，直至熟透。 加入调味料，翻炒均匀，让每一根汉菜均匀吸收。
4、汉菜放进淘米水浸泡15分钟。捞出洗净沥干。干红辣椒切段，大蒜切碎。炒锅烧热倒入植物油，放入干辣椒、蒜碎。放汉菜，翻炒几下。放生抽、盐、鸡精翻炒均匀即可。用料：汉菜300克、植物油1汤匙、食盐2茶匙、鸡精1／2茶匙、干辣椒3个、蒜2瓣、生抽2茶匙。汉菜用剪刀剪去根部，用清水初步清洗一次。
5、肥肉、蒜头、盐、味精 操作方法 01 首先把汉菜用清水洗干净，然后沥干。02 接着把肥肉切成片，倒进锅中炸油。03 然后把蒜头切成蒜蓉，倒进锅中爆香。04 接着把汉菜倒入锅中，翻炒三分钟。05 然后往锅中加入一勺盐和一勺的味精，翻炒片刻就可以出锅了。06 一道美味可口的素炒汗菜就做好了。
人汉菜怎么做好吃
1、汉菜栽嫩的，洗干净，大蒜多点，拍一下 锅烧热，先加入大蒜，然后到油，把大蒜的香味扁出来。
2、常见烹饪方法包含炒、炝、拌、熬汤、下边和制馅。可是烹饪时间不适合太长。在炒荠荠菜时可能会出许多水，因此 在*制全过程中能够无需放水。假如想蒜香香气扑鼻，就需要在起锅前再放进蒜泥，那样香气更为深厚。
3、汉菜栽嫩的，洗干净，大蒜多点，拍一下。锅烧热，先加入大蒜，然后到油，把大蒜的香味扁出来。然后加汉菜，快速翻炒，加盐，味精，出锅。如果喜欢吃辣鸡可以放小米辣或干辣椒段。
4、【烧苋菜】主要食材：苋菜、大蒜、清水、猪油 第一步、苋菜先用清水冲洗干净，然后不停地揉，把苋菜揉至变软，这样不仅吃起来美味，还能去除苋菜里面的草酸，一直揉到苋菜变软就可以了。第二步、接着准备几颗大蒜，把它拍扁就可以了。
苋菜怎么做好吃,清炒苋菜的家常做法
第一步 苋菜切去根部，洗净。第二步 切段。第三步 蒜头拍扁，去膜。第四步 锅里热油后，放入蒜头爆香。第五步 接着放入苋菜一起翻炒，加入约小半碗清水，这样是为了炒好的苋菜更嫩。快要熟的时候再调入适量盐和鸡精。第六步 成品。
做法步骤：第1步、红苋菜去跟摘掉老叶。第2步、清洗干净沥干水。第3步、大蒜剁碎。第4步、热锅凉油，先放大蒜爆香。第5步、倒入红苋菜快速翻炒。第6步、炒至变软，加入盐，鸡精炒均匀即可。第7步、装盘。
清炒苋菜的做法 原料：苋菜300g，葱段、蒜片、盐、鸡精各适量。做法：起炒锅把葱段和蒜片爆出香味，倒苋菜大火炒至变软，放盐和鸡精炒匀出锅。腊肉炒苋菜的做法 原料：苋菜300g，腊肉1小块，盐、料酒、鸡精各适量。
做法：将苋菜根、老茎、老叶去掉，洗净，沥干水分，在洗的时候把苋菜分段，蒜瓣用刀拍松。锅中放油，油稍热放入蒜瓣，煸炒出香味，放入苋菜，大火快炒4分钟，放入适量的盐，在放上准备好的蒜尼关火再翻炒一下就可以出锅了。
清炒苋菜 这是最简单的做法，保留了苋菜的**。将苋菜洗净后切成适口大小，热锅冷油，先爆香蒜末，然后迅速将苋菜倒入锅中快速翻炒，加入适量的盐和少许鸡精调味，炒至苋菜变软即可出锅。蒜蓉苋菜 这种做法更加突出了蒜香味。
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