今天养殖艺技术网的小编给各位分享南方地区种什么品种的辣椒的养殖知识，其中也会对在南方适合种植哪种辣椒(在南方适合种植哪种辣椒苗)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
在南方适合种植哪种辣椒
南方可以种植任何辣椒
辣椒生产上推广的优良品种主要有哪几种类型？各类品种的应用情况又怎样？
辣椒为茄科辣椒属、能结辣味浆果的一年生或多年生草本植物，别名有番椒、海椒、秦椒、辣茄、甜椒、菜椒、尖椒等。
辣椒的分类方法比较多，主要分类方法有：
（1）按果实的形状分类一般分为“灯笼椒”、“牛角椒”、“羊角椒”、“线椒”、“圆锥椒”和“樱桃椒”等几种类型（图1）。
图1 辣椒果实的形状1.羊角形椒 2.多皱形椒 3.樱桃椒 4.扁形椒 5.齐头椒 6、10.指形椒 7.心形椒 8.牛角形椒 9.天鹰椒 11.线形椒 12.灯笼形椒①灯笼椒 该类品种植株粗壮高大，叶片肥厚，椭圆形或卵圆形，花大，果大，果实基部凹陷，果实形状扁圆形、圆形、圆筒形或钝圆锥形，果实红色、**、紫色等，味甜少辣或不辣。根据果实形状和大小不同，灯笼椒又分为以下3个品种类型：
A.大甜椒：植株高大直立，茎粗节短，叶片肥厚，生长势旺盛，中晚熟，抗病丰产。果实圆筒形或钝锥形，有3～4个心室，果实也有3～4条纵沟，果肩较大，果肉厚，味甜，辣味少。
B.大柿子椒：植株较高大，稍开张，叶片较肥厚，生长势强或中等，果实扁圆型，纵沟较多，果肉较厚或中等，中晚熟，个别品种较早熟，味甜，稍有辣味。
C.小圆椒：株冠中等，稍开张，果实扁圆，果形较小，果皮深绿而有光泽，肉较厚，微辣，适合腌制。
灯笼椒属于大果型、甜椒类辣椒，栽培量最大，特别是大辣椒和大柿子椒，不仅是北方地区主要的栽培辣椒品种类型，而且也是全国各地保护地辣椒生产的主要品种类型。
②牛角椒 该类品种植株生长势强或中等，植株大小中等，稍开张；果实下垂，粗大，牛角形，横径3厘米以上，果实长度与横径比例3～5∶1，果肉厚；微辣或辣。
植株抗病能力强。南方栽培较多，北方栽培较少。与灯笼椒相比较，牛角椒的产量一般偏低，故栽培方式上以露地栽培为多，保护地栽培以塑料大棚春秋栽培为主，温室栽培不多。
③羊角椒 该类品种植株生长势强或中等，植株大小中等，稍开张；果实下垂，羊角形，一般果实长度与横径比例6～8∶1，果肉厚或薄，味辣，坐果数较多。
植株抗病能力强。南方栽培较多，北方栽培较少。栽培方式上以露地栽培为多，保护地栽培以塑料大棚春秋栽培为主，温室栽培不多。
④线椒 该类品种植株生长中等，植株大小中等，稍开张；果实下垂，线形稍弯曲或果面皱褶，细长，一般横径1.5厘米以下，果实长度与横径比例10～13∶1，果肉薄，味辣，坐果数较多，多做干椒栽培。植株抗病能力强。
⑤圆锥椒 植株长势中等或弱，植株低矮，叶片中等大小；果实较小，向上直立或斜生，果实圆锥形或圆筒形，多向上生长，辣味强。产量低，生产上较少栽培，多作干椒或观赏辣椒栽培。
⑥樱桃椒 植株长势中等或弱，低矮，叶片中等大小，圆形、卵圆或椭圆形，果小如樱桃，圆形或扁圆形，朝天着生，成熟椒具有红、黄、紫各色，味极辣，产量低，主要作干椒或观赏椒栽培。（2）按用途分类一般分为“菜椒”、“干椒”、“水果椒”、“观赏椒”几种类型。
①菜椒 又称为青椒，以采收绿熟果鲜食为主。果实含辣椒素较少或无。植株高大，长势旺盛，果实个大肉厚。
②干椒 又名辛辣椒，以采收红熟果制椒干为主。果实多为长椒型，辣椒素含量高。
③水果椒 又名彩色辣椒。果实灯笼形，颜色多样，在绿熟期或成熟期呈现出红、黄、橙、白、紫等多种颜色。根据果实的颜色变化不同，水果椒又分为转色品种（即幼果绿色，果实成熟时呈现出不同的颜色）和**品种（即幼果期就表现出应有的颜色）两种类型。
水果椒色泽亮丽、汁多味美、营养价值高，适合生食，生食时，一般切成条状，蘸调料食用。熟食时，该类品种果实质地变软，口感不佳。
④观赏椒 主要是指一些植株长势中等或弱，株冠中等或小，果实红色、**、橘红色等，叶片中等或小等一些辣椒品种，主要包括樱桃椒、圆锥椒以及一些水果椒。（3）按照第一花着生的节位分类一般分为早熟品种、中熟品种和晚熟品种三个类型。
①早熟品种 植株长势中等或弱，植株低矮，株型紧凑。结果较早，第一花一般着生于主茎第7～10节处，一般定植后30～40天开始收获，果实大小中等或小，结果期短，产量低。
②中熟品种 植株长势强或中等，植株大小中等，株型开张或稍开张。第一花一般着生于主茎第11～14节处，定植后40～50天开始收获，果实大小中等或大，结果期长，产量较高，为当前的主要栽培品种类型。
③晚熟品种 植株长势较强，分枝能力也较强，植株高大，株型开张，结果较晚，第一花一般着生于主茎第15节以上，定植后50天以上开始收获，果实个大，肉厚，结果期长，产量较高。
辣椒品种如何选择？
我国南北各地栽培辣椒比较普遍。近些年，在生产上推广使用的常规品种和一代杂交种有一二百个，选择一个适宜的品种对生产者来说是非常重要的，它不仅可以降低生产成本，还容易抢占市场，获得较高的经济回报。
（1）选择品种要充分考虑消费群体的食用习惯
各地对辣椒的果型、辣味程度、果实色泽、果肉厚度等都有着不同的要求。比如黑龙江及长春、大同等地喜欢大果型甜味椒，北方人似乎都有这样的习惯，但近些年微辣型的尖椒越来越被北方人接受。但是，同为微辣尖椒，在一些地方大羊角椒比粗大牛角椒更受欢迎。而在东南沿海和港、澳地区，消费者更喜欢果肉厚、果个中等、光亮翠绿的甜味椒。所以，生产者在选用品种时，必须注意到消费地大多数人的食用习惯。
（2）要正确对待品种的丰产性
辣椒的丰产性直接关系到生产者的收入，在农产品短缺的年代，生产者特别看重品种的丰产性。当农产品基本满足之后，消费者越来越注重辣椒商品质量。因此，生产者在选用品种时，首先必须注意到它的质量，然后再看它的产量表现。即要顺应潮流把辣椒生产从“产量效益型”转变为“质量效益型”。选用品种还需要注意品种对栽培季节和栽培设施条件的适应性。有些品种在温室大棚里可能是个丰产的好品种，但是在露地栽培时产量可能就很低。同样，适于露地栽培的丰产品种，可能在保护地里由于植株长势过于旺盛，造成严重落花落果而大面积减产。同样是在保护地里栽培辣椒时，例如，日光温室秋冬茬、冬春茬、越冬一大茬，它们对品种的要求是不一样的，必须按茬次选用品种。另外，北方露地栽培的丰产品种，在南方地区可能因为不适应炎热多雨的条件而减产。选用品种时应尽量考虑周全。
（3）特别注意品种的抗病性
在专业化生产和在保护地生产时，连作就不可避免，辣椒的病害日趋严重。选用抗病性好的品种，不仅可以降低生产成本，也是进行无公害生产所要求的。辣椒的病害比较多，如枯萎病、**病、青枯病、疫病、软腐病、疮痂病、日烧病等，到目前还没有一个品种兼抗多种病害。应该说，不同的品种对上述病害的抗性是有明显差异的，必须根据不同栽培茬次发生的主导病害，选用对路品种。例如，塑料大、中棚秋延晚茬和日光温室秋冬茬辣椒，其育苗时间正在炎热多雨的7月份，**病往往会导致栽培失败。因此，必须选用抗**病能力强的品种。
（4）注意品种的耐热性和耐寒能力
实践说明，露地栽培辣椒只有出现两次产量高峰，才能实现丰产。在北方各地，露地早春茬和春茬辣椒，一般从小暑节开始采收，大暑节前形成第一个产量高峰。白露节后形成第二个产量高峰。但从大暑节到立秋节之间，由于炎热多雨，往往造成植株衰老，叶片脱落，落花落果，第二个产量高峰不明显。只有选用耐热性较强的品种，如中椒4号、中椒9号、茄门等，才能确保安全越夏，实现第二个产量高峰。越冬一大茬栽培的辣椒需要经历一年之中最寒冷的季节，冬春茬辣椒有的需要在严冬时节定植。因此，选用品种时必须注意它们的抗寒性或耐低温能力。
（5）果实的耐贮性和耐运输性
目前建立辣椒生产基地，实行专业化生产，有的炎夏南运，有的隆冬北运，都对品种的耐运输和耐贮藏能力提出了比较高的要求。特别是塑料中棚两膜一苫覆盖栽培的秋延晚辣椒，通常需要挂秧保鲜2个月以上，必须选用特别耐贮藏的品种。
辣椒的种植方法是什么？
五彩辣椒怎么种植方法 五彩辣椒种植方法介绍
1、播种时间：南方地区五彩辣椒是适宜在春、夏、秋三季种植的，其中在4-9月为五彩辣椒播种的最佳时间段。
2、种子处理：播种之前是需要对种子进行催芽处理的。先把种子用50℃左右的温水浸泡半个小时，捞出来用清水浸泡3-4个小时，然后再用湿润的纱布包裹起来，放在25-30℃的环境中进行催芽。每天要用清水冲洗一遍，再用纱布包裹继续催芽，等到种子露出小芽白了，就可以进行播种了。
3、播种育苗：事先把苗床准备好，最好是用育苗杯。先在育苗杯里面放入三分之一的营养液浇一遍水让营养土湿润一下，再在每个育苗杯里面放入两粒种子，最好用营养液覆盖一下。这样让苗床保持在25-30℃的温度就可以了，如果气温比较低，可以在苗床中覆盖塑料膜。等到5-7天的时间辣椒面也就长出来了。出苗了以后根据土壤的湿度情况，只要定期浇水，保持土壤湿润就好了。
4、定植：当辣椒面长到5-6片真叶时就可以进行定植了，定植最好是选址在晴天的傍晚时分。如果是用育苗杯育苗的，那就直接把育苗杯移栽在事先挖好的定植沟内，然后再用*壤压实一下。定植的深度和苗坨齐平就好了，还要记得浇一遍透根水。
在南方适合种植哪种辣椒
南方可以种植任何辣椒
