今天养殖艺技术网的小编给各位分享山东地区有毒野菜有哪些的养殖知识，其中也会对野菜蒿子可以吃吗(野菜蒿子可以吃吗怎么吃)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
野菜蒿子可以吃吗,？有毒吗？
可以吃，在二月份以前的嫩苗，可以蒸菜，可以凉拌，也可以炒菜。过了*历二月就不要吃了，但是嫩苗一样可以吃。用水焯一下去掉苦味即可。
现在人都喜欢吃野菜，可有些野菜有毒，你知道有那些吗？
地衣、水芹菜、马兰头、香椿、荠菜、萝卜苗、草籽、鸭脚菜、蒲公英、观音菜、折耳根、豌豆苗、龙爪菜等等 春季野菜莫乱吃 1．需要浸泡2小时的野菜：山药菜、山蒜等一些野菜有微毒，不经浸泡，食后会周身不适。这类野菜在煮食前，务必在清水里浸泡2小时以上进行分解淡化毒素处理。 2．树上的野菜不宜炒吃：树上的野菜品种不多，如：刺嫩芽。榆树钱等，这类野菜宜蒸吃或做酱吃。若是炒着吃，既粘又涩，难以下咽。 3．不认识的野菜千万别吃：吃野菜最起码要知道野菜有毒无毒，不认识的野菜可别吃。有些野菜含有剧毒，轻者胸闷、腹胀、呕吐，重者危及生命。 4．久放的野菜不能吃：野菜最好是现采现吃，久放的野菜不新鲜，且营养成分少，味道差。 5．苦昧野菜不宜多食：苦味野菜性味苦凉，有解毒败火作用，但过量食用可损伤脾胃。 6．受污染的野菜不要吃：公路旁空气污染的野菜容易吸收铅，排放废水、废气河边的野菜常含有毒素，不宜食用。
现在很多人喜欢吃野菜，据说是抗癌的，地里的野菜都有哪些是抗癌的？
婆婆丁，含有丰富的微量元素、氨基酸等物质。可以激发人体的免疫功能，具有保肝的作用。还可以清热解毒，预防肝癌的发生。桔梗，可以抑制肿瘤细胞的生长，可有效预防口腔溃疡的症状，消除人体的炎症。蕨菜，具有清热的功效，对于胃肠系统具有保护作用，可有效预防大肠癌的发生。
又名黄花苗、黄花地丁、黄花郎、木山药、浆薄薄、补补丁、奶汁或苦蓿等。很多人都在野外见过。它的花粉里含有维生素﹑亚油酸，枝叶中则含有胆碱﹑氨基酸和微量元素。婆婆丁的主要功能是清热解毒，消肿和利尿。它具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。它焯过后生吃、炒食或做汤都可以，比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒**;还能配着绿茶﹑甘草﹑蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的婆婆丁绿茶，蒲公英根部提取物对黑色素瘤、白血病、胰腺癌和结直肠癌有消杀作用。
苦麻菜一种药用食用兼具的无毒野生植物，一年生草本，药名叫“败酱草”，异名**花、鹿肠马草，民间俗称苦菜,别名刺楬、天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等，为菊科植物苦定菜的嫩叶。防治癌症。苦菜水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于防治宫颈癌、直肠癌、*门癌症。蚂蚱菜，学名马齿苋，可以凉拌，开水一焯，用蒜泥拌，加盐醋味精等，热炒也可，用蒜爆锅，这个菜喜欢蒜，这两个都可以用来治疗痢疾的，可以使用，效果很好，且易服用，老少皆宜。另外，老的马齿苋的梗捣汁，加点糖，治疗痢疾也很好，小儿也很喜欢喝。常吃蚂蚱菜可有效预防食管癌、肠癌、子宫颈癌、膀胱癌、白血病等多种疾病。
灰灰菜幼苗和嫩茎叶可食用，味道鲜美，口感柔嫩，营养丰富。食用灰灰菜能够预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能。另外，全草还含有挥发油、藜碱等特有物质，能够防止消化道寄生虫、消除口臭。因此，灰灰菜作为一种老少皆宜的保健食品，不仅为寻常百姓采食，而且登上了宾馆、饭店餐桌。 由于灰灰菜的生长特性，决定了其一般多是野生的，无人为因素影响其生长，因而营养价值较高，实至名归的绿色食品。这些农村的抗癌野菜虽然药用价值都很高，但是一般在城里很难买到让人放心的这类野菜，所以想吃到还是需要乡下的亲戚能够准备一点呀，不然真的很难吃到。抗癌的野菜其实种类是很多的，上面介绍了其中的四种，可能有的人吃过，有的人却压根都没听过，也许这些野菜的名字有点奇怪，但是却真正的对于抗癌有作用，所以日常生活中适当摄入一些还是对身体有好处的，不需要太多的量，适量就可以。
