今天养殖艺技术网的小编给各位分享白薯跟紫薯有什么区别的养殖知识，其中也会对白薯红薯紫薯的区别？(白薯红薯紫薯的区别图片)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
白薯红薯紫薯的区别？
答：1、外观不同。首先是颜色上，红薯的表皮一般为浅褐色且偏粉，颜色较淡，果肉的颜色一般为**、浅**或偏橘色，煮熟后果肉颜色会更深一点，为淡淡的橘**。而紫薯的表皮颜色是灰紫色，颜色较深，果肉颜色为紫色。
2、口感不同。红薯的淀粉含量和含水量比较高，吃起来比较湿软，味道比较甘甜。紫薯含水量少，吃起来稍微干一点，甜度不及红薯，但会有一股淡淡的香味。
3、吃法不同。红薯吃法比较多样，可以蒸着吃、烤着吃，也可以熬制成糖水。而紫薯味道比较香甜，一般是蒸着食用，也常用于各种面点和甜品的制作。
4、价格不同。红薯产量高，比较常见，它的价格更低，紫薯价格则更高。
红薯白薯紫薯怎么辨别？
1、外皮颜色不同
红薯又叫地瓜、白薯、甘薯、番薯等，外皮土**或紫红色。紫薯是一种薯皮紫黑色，肉质紫红色的红薯新品种
2、价格不同
市场上，紫薯的价格高于普通红薯
3、营养物质不同
紫薯基本含有红薯所有的营养物质，丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素以及微量元素。日本培育出紫薯后，比较了紫薯与普通红薯的差异，发现紫薯中赖氨酸、铜、锰、钾、锌是普通红薯的3-5倍，尤其是碘和硒的含量，是普通品种的20倍。另外紫薯中含有丰富的花青素。
4、功效不同
紫薯中含有丰富的花青素，花青素是一种强有力的抗**剂，其清除自由基的能力比维生素C、维生素E都强。它不仅可以通过提高动物抗**酶活性的间接作用来清除过多的自由基，它的酚烃基还可以通过**还原作用释放电子补给自由基，从而直接清除自由基。
花青素的功效不止如此，越来越多的研究表明，紫薯中的花青素能帮助制约某些癌症和严重血管疾病的发展，降低其发病率。此外，花青素还具有增强记忆、预防衰老、预防糖尿病与肥胖、改善视神经等功能。紫薯另一个特别优于普通红薯的地方在于它含有丰富的硒。硒元素是谷胱甘肽过**物酶的组成成分，对清除体内的自由基有特殊的贡献;硒元素也是防癌抗癌的重要功臣。
红薯，白薯，紫薯到底有什么区别？
在秋冬季节里，大街小巷中都可以发现有很多人在卖烤红薯，天气渐渐变凉，这时候能够吃上一口烤红薯，心里就会全暖了，烤红薯很甜很香，看了让人忍不住的直流口水，这也是烤红薯会收到广大朋友喜欢的原因之一。白薯、红薯、紫薯之间确实是存在着一定的区别，但是也是有共同之处的，主要表现为以下几种：
1、都含有丰富的膳食纤维，当被人体吃进之后，会促进肠道的蠕动。
2、都是属于低脂肪、低热量，但同时饱腹感还很强，因此很多减肥人士都特别喜欢吃。
3、都含有丰富的维生素C，薯类的维生素C要比谷类高，和空心菜、小白菜、以及韭菜的维生素C很接近。三者的区别主要是这些：1、红薯的味道尝起来比较的粘连和甘甜，当被煮熟或者是烤熟之后，软黏度会更高，红薯含有丰富的胡萝卜素，吃了红薯，不仅对大家的视力有很好的帮助，而且还可以帮助大家消除体内一些有害的物质，从而就会增强人体的抵抗能力，而且还有特别明显的抗衰老的作用。2、白薯的水分含量比较少，吃起来的口感是非常的干甜绵密，白薯里面的碳水化合物要比红薯高出4%-5%左右。白薯里含有丰富的膳食纤维，和一些蔬菜的膳食纤维差不多，水溶性的膳食纤维不仅有较高的持水能力，而且还可以帮助大家降低体内的胆固醇。3、紫薯又可以叫做黑红薯，紫薯里面含有丰富的硒元素和花青素，颜色为紫色到深紫色，而且还是抗**的高手。紫薯除了和红薯有一样的营养成分之外，体内的多酚、黄铜以及锌元素都比红薯要高。
