冷豆腐的做法？

曹依斐

今天养殖艺技术网的小编给各位分享怎么做凉豆腐的养殖知识，其中也会对冷豆腐的做法？(冷豆腐的功效与作用)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

冷豆腐的做法？

用料嫩豆腐1合(400克)皮蛋1枚碗豆苗30克大蒜3粒葱1根姜小小块盐2克生抽25克醋12克芝麻香油30克糖3克薄荷黑芝麻步骤 1皮蛋去壳洗净切丁备用。步骤 2蒜头,姜,去皮捣成泥,葱切成葱花。步骤 3开水中倒入1匙食用油将碗豆苗焯熟。步骤 4豆腐取出装盘,用刀轻轻划块(任意).周边摆上熟碗豆苗以及皮蛋丁。步骤 5将所有调味料混加,加入2一起混合,淋入豆腐中加装饰即可。

冷豆腐盒装怎么做？

1.把盒装豆腐倒扣在盘里'保留里面的水份'把豆腐拿出来切片'装盘。
2.将青椒切成圈'薄点'蒜剁成细末'放碗里等待调味！
3.把盐'蒜末'辣椒油'生抽'味精'花椒粉少许'放碗里调匀'（注意：因为有水分'盐可以适当多点）
4.最后一步'把调好的料'用勺淋到豆腐上'就大功告成了
5.冬天虽然挺冷'但是偶尔吃点冷菜'挺爽的'而且加了新鲜的青椒'让豆腐添加了些小清新'吃起来更爽口'是一道简单又有营养的菜'又不会怕吃胖'

蛋清豆腐的做法？

原料：豆腐(北) (300克)鸡蛋 (300克)香菇（鲜） 50克豌豆 50克香油 20克料酒 10克胡椒粉 5克淀粉（玉米） 3克盐 3克味精 2克方法/步骤
芙蓉豆腐的做法：
1. 将蛋清、蛋黄分别磕入碗内，蛋清抽打成泡沫状；
2. 豆腐压碎，加蛋清、精盐、料酒、味精、水搅拌均匀，装盘；再把香菇洗干净切成末。
3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；豌豆放入开水锅内焯熟，捞出控水备用；
4. 炒锅添水烧开，加胡椒粉、精盐、味精，用水淀粉勾芡，淋入香油，撒入味精，浇在蒸好的芙蓉豆腐上，撒上香菇末、豌豆粒即可

凉豆腐一般多久**？

冷豆腐的做法？

六到七个小时就可以了。将冻豆腐切成大**的大小之后平铺在冰箱冷冻柜里面，之后冷冻六到七个小时，冻好之后将冻豆腐分散放在塑料袋里面。冻豆腐放在冰箱里面一般可以保存一到两个月，豆腐在冰箱冷冻之后，样子会变成蜂窝状，颜色也会变暗。

家常腐豆腐简单做法？

用料：豆腐适量、红豆腐卤适量
步骤：1.切三角过下水。
2.油锅炸成金**
3.翻面炸熟表皮脆了就可以。
4.蜂蜜，红豆腐卤。豆腐卤用勺子按碎加点腐卤汁
5.国内油温六成把腐卤汁加入，放入炸好的豆腐，加开水炖煮。腐卤汁比较咸要根据豆腐的多少去加我这么多豆腐就两块腐卤。
6.汁快收完关火用点蜂蜜翻几下。撒熟白芝麻。

凉了的豆腐能压成豆腐干么？

凉了的豆腐能不能压成豆干是吧，豆腐在制作过程中，需要加上酸汤，要不就是石膏，但是我们自己做的都是加酸汤，石膏豆腐太嫩了，如果你要是做得太多了水豆腐吃不完，想要用一些做豆腐干的话，那一定要热的时候压，如果豆腐放冷了压出来的豆腐干就没有粘性，所以一定要热的时候压，才能做得出来豆腐干

冰箱里的豆腐块是怎么做的？

准备一块老豆腐，先切成稍微厚一点的豆腐片。切好以后，放入锅中进行焯水，去一下豆腥味。焯水的时候加入一勺食盐，不但能入底味，还能使豆腐更加紧实。等水烧开以后，打去锅中的浮沫，大约煮2分钟后，把豆腐倒出来，放入清水中过凉，以免豆腐片粘在一起。

【步骤二】：豆腐片晾凉以后捞出来，准备做黄金豆腐。在碗中打入一个鸡蛋，用筷子搅散，再准备适量的面包糠和淀粉。先把豆腐片裹上鸡蛋液，然后裹一层淀粉，之后再把蛋液和面包糠重复裹一次，就可以留着备用了。
【步骤三】：锅中烧油，油温四成热时，把豆腐块依次下入锅中，全程开小火慢慢炸。等豆腐飘起来以后，给豆腐经常翻个面，这样炸出来的豆腐色泽才会更加均匀漂亮。最后把炸好的豆腐先夹出来，剩余的也继续炸成金**就可以了。
【步骤四】：准备一个小碟子，先倒点番茄酱，再加入一点白糖，并用少许凉开水化开。
把炸好的豆腐摆放在盘中，配上调好的番茄酱，再摆一圈香菜，美味即成。

腌白豆腐家常做法？

主料：豆腐1000克（根据缸的大小可适当调整）调料：盐125克
制作流程折叠
1.选择品种比较好的白豆腐；2.上锅中火蒸15分钟，晾凉；3.切成块；4.取1只碗，放食盐；5.将每块豆腐均匀沾盐；6.在缸内铺一层厚度大约为3厘米的白豆腐垫底，撒一层精盐，然后继续平铺白豆腐，直至装完；7.最后添足适量的盐水封缸，放在*凉处，以防起白膜；8.密封腌制48小时；10.以1:1的量放入酱油、醋，便可以随时食用；11.这种腌法适合短时间内食用