吃黑皮甘蔗有哪些好处

蒋傲琴

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吃黑皮甘蔗有哪些好处

甘蔗知识介绍：
甘蔗是禾本科甘蔗属植物，原产于热带、**带地区。甘蔗是一种高光效的植物，光饱和点高，二**碳补偿点低，光呼吸率低，光合强度大，因此甘蔗生物产量高，收益大。甘蔗是我国制糖的主要原料。
新植甘蔗采用栽种甘蔗苗繁殖，栽种后不久即生根，长出许多嫩芽，形成丛状。收割时仅收割甘蔗茎，将根仍留在土壤内，即宿根，来年，宿根重新分枝生茎；因此，甘蔗为多年生植物，它的收获多的可达7～8次，在中国一般为3次，即三年后挖去宿根，重新种植。
甘蔗营养分析：
现代医学研究表明，甘蔗中含有丰富的糖分、水分，此外，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。甘蔗不但能给食物增添甜味，而且还可以提供人体所需的营养和热量。

甘蔗补充信息：
1. 优质甘蔗选择：鉴别甘蔗时应掌握“摸、看、闻”的原则，摸就是检验甘蔗的软硬度；看就是看甘蔗的瓤部是否新鲜(新鲜甘蔗质地坚硬，瓤部呈*白色，有清香味)；闻就是鉴别甘蔗有无气味。霉变的甘蔗质地较软，瓤部颜色略深、呈淡褐色，闻之无味或略有酒槽味；
2. 不能食用那些被真菌感染变质的甘蔗，否则，吃后会引起呕吐、抽搐、昏迷等中毒症状；
3. 民间常用蔗汁、葡萄酒各50克，混合服，早晚各一次，对治疗慢性胃炎、反胃呕吐有很好的疗效。

甘蔗适合人群：
一般人群均可食用，脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。
甘蔗食疗作用：
甘蔗味甘、性寒，归肺、胃经；
具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋*润燥等功效；
主治口干舌燥，津液不足，小便不利，大便燥结，消化**，反胃呕吐，呃逆，高热烦渴等。
甘蔗做法指导：
竹蔗有两种，皮色深紫近黑的甘蔗，俗称黑皮蔗，性质较温和滋补，喉痛热盛者不宜；皮色青的青皮蔗，味甘而性凉，有清热之效，能解肺热和肠胃热。

甘蔗结和皮有什么作用？

在冬贮状态下，甘蔗节尖长期保持青绿、多汁、营养价值不变。因此，冬贮甘蔗节尖能解决冬季和初春家畜缺乏青饲料的问题。有关技术如下：
适时冬贮。只有鲜嫩的甘蔗节尖营养丰富，含大量叶绿素、氨基酸、粗蛋白和糖分。干枯后，这些营养成分都会遭到破坏，甚至转化为有毒物质。因此，应选择冰冻前，最好是严霜前，在甘蔗节尖尚为青绿色时将其冬贮。
准备容器。冬贮创造无氧环境，保证厌氧菌发酵，因此对冬贮容器总的要求是不透气，不进水。可用三法：挖窖。要选择地势高、**水位低，向阳的地方挖窖。也可用混凝土和红砖建池。还可利用废弃的房屋。在地面和墙壁用农膜覆盖即可。此外，还可以采用塑料袋、大缸、大坛等容器。
切碎压紧密。要把甘蔗节尖切为约1平方厘米大小的碎片。切碎后放入容器，压得越紧越好。最后用农膜覆盖，用河沙或泥土密封。在取用前切忌开封，以免进气。
科学取用。冬贮50--60天后便可开封启用。只能打开一处，分段分层逐步取用。应把霉变部分剔除。如节尖颜色黄绿、柔软多汁、有酒香味，则可直接饲喂牛、羊、兔、鹅等，同时也可以添加一些精料。开始饲喂时要由少到多，逐渐增加；停喂时也要由多到少，逐渐停喂。甘蔗皮(《纲目》)【来源】为禾本科植物甘蔗的茎皮。植物形态详甘蔗。
【植物形态】甘蔗，多年生草本。【化学成分】甘蔗皮的蜡中含醛类、醇类、酸类和烃类等成分，还有β-谷甾醇和豆甾醇。
【功用主治】治小儿口疳，秃疮，坐板疮。
【用法与用量】外用：煅存性研末撒或调敷。
【选方】①治小儿口疳：蔗皮烧研掺之。(《简便单方》)
②治鬎疬初起：紫甘蔗皮烧存性，香油调搽。(《百草镜》)
③治坐板疮：甘蔗皮烧存性，香油调涂。(《周益生家宝方》)