今天养殖艺技术网的小编给各位分享熏腊肠在哪些地区的养殖知识，其中也会对腊肉和香肠到底是哪个地方的特产(腊肉和香肠哪个好吃)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
腊肉和香肠到底是哪个地方的特产,好像每个地方都有
最地道的腊肉还是要看是怎么制作而成了。很多大型超市都会有卖，但是都是在阳光下暴晒而成的。味道就不是很好。我也喜欢吃腊肉，没事在网上淘下东西，结果误打误撞进了家淘宝店铺叫郭大侠农家乐的。店主是土家族的。经介绍说土家族的腊肉都是农家自己养的家猪，也没有为饲料，然后每年冬天杀猪后农民自己用自家柴火烟熏而成的。存放的时间也久，不会坏。于是我买了3斤尝了下，和辣椒蒜苔一起炒的。味道很香，而且肥肉也不腻，后来又买了十几斤，跟超市比起来，价格也非常便宜。您也可以去看看。店铺叫郭大侠农家乐。希望能帮到您。
成都都有哪些美食？
新疆特色美食有烤羊肉串、抓饭、拿仁、拉条子、烤肉、烤包子、馕、馕包肉、烤全羊、羊杂碎、油塔子、熏马肉、酸奶疙瘩、奶茶等等。
哪里的腊肠最好吃，我是广东人
如果你想尝尝没有酒味的腊肠，你可以吃一下源鄂良辰的腊肠，腊肉他们也有，他们主要是烟熏腊肠和腊肉，而且辣咸适中，我老公就是广东人，觉得源鄂良辰的腊肉很好吃，而且我老公很喜欢那种淡淡的烟熏味，自然烟熏出来的味道跟牛黄或者干烤出来的区别是很大的。
腊肠为广东、香港、**及南方其他地区常见的食品。后来随着时代的发展，广式腊味逐渐成为行业，自成一派，腊肠的品种也愈发繁多。例如有广东（广式腊肠）、广西（梧州腊肠）、四川（麻辣腊肠）等。各种腊肠除了用料略有分别外，制法是大致相同的。那么，中国到底哪里的腊肠最好吃？今天就让柿君带大家去探究一番。
广式腊肠
腊肠既可以当重大宴席的配菜，也可以是“下酒q饭”时搭配的简易小食。其做法简单，又能衍生出许多品种。这香气醇馥、皮爽肉脆的腊肠在品种繁多的腊味中可谓是当之无愧的“主角”。
广式腊肠是以猪肉为原料，经切碎或绞碎成丁，用食盐、硝酸盐（防腐）、白糖、曲酒、酱油等畏料腌制后，填充入天然肠衣中，经晾晒、风干或烘烤等工艺而制成的一类生干肠制品。如放冰箱内，通常可保存鲜味3个月左右。
广式腊肠有十几种不同类别。从原料选择上来区分有猪肉肠、鸭肝腊肠、猪肝腊肠和鸭润肠；从肉类的肥瘦比例来区分有二八腊肠、瘦肉肠、全瘦肠；从制作工艺来分有切肉肠、珍珠肠、无衣方肠……
正宗的广式腊肠集“豉味、风味、香味、甜味”于一身。广式的腊肠口味偏甜，入口时能尝到微微的酒香。而湖南、四川等地的腊肠口味偏咸，与广式腊肠有很大不同。晾晒腊肠时，农户用炭火熏烟熏烤腊肠，腌制时还要加入大量的盐。而广式的腊肠则多采用自然风干的方式，因而最终成品口味偏自然香甜，符合广东人“饮食清淡”的习惯。
广州腊肠
腊肠的历史十分悠久，一开始的时候，腊肠的制作只是简单地将肉灌进猪的肠衣里腌制而成。传说中是唐宋时期，因为阿拉伯人和印度人到广州传教时携带了灌肠类的食品，聪明的广州人将灌肠制作方法与本土腌制肉食的工艺相结合，才创造出了风味鲜美的腊肠。
一串串透着岁月沉香的广式腊肠，在广州的腊味店里往往占据着最显眼的位置，一下便能吸引住顾客的目光。它不仅是广州人最喜爱的传统美食之一，也是逢年过节购置年货、馈赠亲友时的上佳选择。
在广州，大多数人会想起“腊肠蒸饭”这道家常菜。将腊肠切片，与白米一起蒸熟，米香里伴随着腊肠的酱香与豉香，直透心脾的气味勾起食欲，引人食指大动，饭都能多添半碗。
“鸭润肠”是其中不得不提的一个品种。所谓鸭润肠，所选用的原料是鸭肝和猪肉混合而成，不仅色泽鲜润、香气浓郁，营养价值也十分高。头抽鸭润肠所选用的猪肉是最优质的猪肉，所用酱料也是最**的。此外，其制作工艺也相当讲究，猪肉的肥瘦比例、鸭肝的新鲜程度等都得把握恰到好处。
在中国哪个地方的腊肉最正宗呢？
各位农户朋友，还差一个多月就要过年了，你们那的腊鱼腊肉、灌肠等都做起来了吗?据了解由于今年的猪肉价格上涨比较猛，很多人家里今年都主要以熏制腊鱼腊鸭腊鸡为主，不过腊肉始终是我国很多农村地区家家户户过年不可缺少的一道美味，今天咱们主要来聊聊我国哪个地方的腊肉最正宗，排名不分先后!
一、湘西腊肉
说到最原汁**的腊肉，湘西腊肉最负盛名。湘西腊肉在制作过程中经过了长时间的烟熏，加之燃烧的树桩不少都有特殊的香味，故这样熏制出的腊肉虽其貌不扬，但其口味咸香，油而不腻，嚼在口里满嘴生津，齿颊留香而深受消费者青睐。很多游客表示自己去过湘西那边旅游，那里的腊肉根本不好吃，但小编想和大家说得是，只有当地老乡家里熏制的腊肉才最地道，很多景点都已经商业化了。
二、广式腊肉
广东的广式腊肉是广东一带的传统风味名菜，属于粤菜系。此菜色泽金黄，条头均匀，刀工整齐，不带碎骨，肥膘透明，肉身干燥，肉质鲜美可口，有腊制香味。
广式腊肉的原料采用不带奶脯的肋条肉，切成宽1.5厘米、长33至38厘米的条状，腌制、烘培制作而成，味道鲜美，利于保存。但由于猪肉中胆固醇含量偏高，肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
三、陇西腊肉
陇西腊肉是一道色香味俱全的传统名肴，属于甘肃菜。此菜历史悠久，据记载，陇西腊肉腌制约始于清朝乾隆年间，因此陇西也被国家有关部门命名为“中国腊肉之乡”。
四、四川腊肉
湖南、四川、贵州等地都有吃腊肉的习惯。四川人家里，都有在冬季制作腊肉的习俗，作为盛产花椒的蜀地，四川腊肉与其他地方腊肉最大的区别在于，香料的味道更丰富。
五、贵州腊肉
秋腊肉是贵州的传统习俗之一，所谓“秋”，其实就是“熏”成品的腊肉会有松柏枝特有的烟气。
六、湖北恩施
湖北恩施巴东土腊肉。其口味与其它腊制品不一样，色泽焦黄，肉质外硬内软，熏香浓郁、风味独特。恩施土家人对腌腊口味有一种特殊的嗜好，土家腊肉因此闻名全国。
哪里的腊肠最好吃？
源鄂良辰的腊肉超级好吃，是我吃过的感觉最好吃的烟熏腊肉了，我记得以前我们老家都是自家养的猪，然后用盐腌一下就吊起来熏，起码都要熏个把月以上，现在都出来大城市了，老母亲也过世了，再想吃到以前那种味道实在太难，后来也是一个朋友他们走亲戚，别人送了几包烟熏肠，给我了一带，隔着袋子都能闻到烟熏味，烟熏味真的很浓，一闻就知道是真正熏了很久的了。味道也像极了我们老家那儿的味，不过里面家了一点点的花椒，不爱吃花椒的人也不影响口感，反正很好。你可以试一下。
