今天养殖艺技术网的小编给各位分享藏族有什么饮食特点的养殖知识，其中也会对藏族的饮食特色？(藏族的饮食特色和风俗)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
藏族的饮食特色？
藏族有着自己独特的食品结构和饮食习惯，其中酥油、茶叶、糌粑、**肉被称为西藏饮食的“四宝”，此外，还有青稞酒和各式奶制品 。
藏民吃什么？
早餐：一般来说藏民的早餐比较简单，就是糌粑、酥油茶、奶制品、风干牛肉。糌粑，是由青稞磨成粉制成的，口感香脆，搭配酥油茶，奶渣，糖，用手揉匀后抓着吃。糌粑的热量很高，非常适合高原地区的充饥御寒。是藏族牧民的传统饮食之一。
再就是藏民很喜欢喝酥油茶，男人喜欢重口味的，老人孩子喜欢饮用清淡的，女人则喜欢往酥油茶里加核桃仁，葡萄干，各种坚果。一般会喝三碗，认为这样最吉利。

午餐：因为地处海拔比较高，所以气候相对较低。藏民的午餐主要是吃**肉，保暖御寒！**肉的做法也比较简单，将新鲜的肉直接放到锅里加水煮熟。吃的时候撒点盐就可以开吃了。特别是当地的牦牛肉，口感细嫩，滋味醇厚，而且脂肪含量也很低。
大块吃肉，怎能不大碗喝酒呢？藏民的餐桌上，最不能少的就是青稞酒。青稞作为当地的粮食作物，不但可以当作主食，还可以酿成青稞酒。基本上家家户户都会酿造，这种酒口感清香醇厚，喝完后不上头，不口渴，深受不少外地人的喜爱。如果您有时间去藏民家里，一定要尝尝正宗的青稞酒。

晚餐：羊血肠，藏面，烤羊腿。在藏族人的菜谱中，有一道重口味菜品——“羊血肠”。即是将羊血罐进羊肠中，然后煮熟。口感嫩滑，吃起来十分的解馋。再就是藏面，有点类似于我们吃的拉面，面条筋道，汤汁浓郁，味道堪称一绝。当然烤羊腿是少不了的，一整只羊腿烤熟，撒点料一刀一刀地割着吃，别提有多爽了。
藏族的特色？
藏族特色有人物、饮食习惯、节庆、礼仪、服饰、建筑等。
1、人物：藏族男女都留发辫，男子将发辫盘在头顶，女子将头发梳成双辫或许多条小辫，披在肩上，并在发梢在佩戴漂亮的饰物。
2、饮食习惯：以青稞等制作的糌粑和酥油、青稞酒是农牧民的主要食品。
3、节庆：转山会藏族传统节日，又称沐佛节、敬山神。流行于甘孜、阿坝藏族地区。每年农历四月八日诞辰时，有九龙叶水为其沐浴，故又称沐佛节。
4、礼仪：一个独特的礼仪—献哈达。哈达是一种特制的白色长巾，在拜访或接待尊贵的客人时，藏族人要用上手献上洁白的哈达，以表敬意。
5、服饰：特点是长袖、宽腰、大襟。妇女冬穿长袖长袍，夏着无袖长袍，内穿各种颜色与花纹的衬衣，腰前系一块彩色花纹的围裙。藏族同胞特别喜爱“哈达”，把它看作是最珍贵的礼物。
6、建筑：藏族最具代表性的民居是碉房。
糌粑的特点？
糌粑是一种传统的藏族食物，它是用青稞粉制成的。其特点如下：
1. 有一定的韧性，口感具有咀嚼感。
2. 香气浓郁，带有一些发酵的味道。
3. 营养丰富，含有大量的蛋白质、糖类、钙、磷等营养元素。
4. 热量较高，是高能量的食品，适合在寒冷的高原地区食用。
5. 烹饪方式多样，可以煮、炸、烤等多种方式制作。
藏族春节的饮食民俗与禁忌？
们最喜欢吃的莫过于“手抓肉”，主要饮料为奶茶，饭后多饮酸奶。基本为一日三餐。牧区很少产酒，故所饮白酒主要从外地购来。
与此相比，城区居民的饮食就丰富多了。除食用糌粑、酥油外，常吃大米、白面及蔬菜。尽管如此，作为藏族饮食最大的特点还是离不开肉、奶和奶制品。无论是城市、农区或牧区，几乎没有不吃肉、不喝奶或不吃奶制品的。除此之外，主食的糌粑和饮料类的酥油茶、奶茶、甜茶及青稞酒也是不可缺少的食物。
由于受居住环境和文化背景的影响，藏族饮食的方方面面，诸如礼仪、习俗、禁忌等都带有本民族的特点。例如，藏族自古以来就有根据人的不同身份、地位进行献食进餐的礼仪。无论是大的宴会还是小家宴，都讲究要有吉祥、和谐的气氛。入席时，年长者、尊贵的客人入上座，年幼者受到特殊照顾。常常是长者、贵客先动手食用，其次才是家人及年轻人。大家互相敬酒、敬茶，展现出的是礼义，是亲情。人们在乐融融的气氛中，享用着人间美食。
日常饮茶也如用餐一样，讲究先长后幼、先宾后主。藏族有句谚语：“是仇人也不要只倒一杯茶”，说明忌讳客人只喝一杯茶。饮茶时不能太急、太快，不能一饮到底，要先轻轻地吹开茶上的浮油，分饮数次，绝对不能发出“呼呼”的声响。喝完茶后，碗底要留一点儿茶，表示礼貌。同样，吃饭时也不能嚼出声音。在端饭、敬茶、斟酒、敬酒时要用双手捧给对方；吃肉递刀时不能将刀刃对准客人。不用有裂缝的、破口的碗、杯、碟、勺。
大部分藏族群众信仰佛教，因此饮食文化受到宗教很深的影响。藏传佛教认为藏历每月8日、15日、30日为吉祥日。每逢吉日或重大宗教节日时，许多人在饮食方面不沾血吃荤，而专做素食。在饮食禁忌方面，不吃马、驴、狗肉等。很多人也不吃鱼、猪、鸡蛋。
对藏族饮食文化的建议？
尊重人家信仰，但是条件允许尽量多吃蔬菜
藏族不吃什么？
首先是不吃鱼。
所以在今天的藏地，吃鱼的食俗基本上已经消失，如果在西藏旅游能吃到鱼的话，几乎很少，一般也就有些川菜馆会有。
其实除了不吃鱼，禁食飞禽也是他们的食俗，比如乌鸦，在内地人眼里乌鸦并非祥物，但藏族人视其为神的使者。
也不吃所有圆蹄动物的肉，比如驴，马，骡，以及藏羚羊，鹿等，他们认为这些动物的肉跟人肉一样，是很脏的。
