今天养殖艺技术网的小编给各位分享博爱丸子有什么特点的养殖知识，其中也会对博爱丸子汤哪家好吃？(博爱丸子汤哪家好吃点)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
博爱丸子汤哪家好吃？
郑州西郊好喝的丸子汤不多，洛河路范记博爱丸子汤很多网友都说他家丸子汤好喝，早上来喝汤的顾客特别多。
店里有个戴眼镜的年轻人盛汤，熬了一大锅，可以放丸子、酥肉、牛肚，还送一个烧饼和锅盔，加方便面和冰丝是两块钱。
一碗15块钱的丸子汤，加了叉骨肉，感觉丸子放的有点少了，汤喝着清爽利口，没有那么油腻，放辣椒和盐更有味儿。
这家丸子汤也是三十多年的老店，最早在前进路的平房，看着生意不错，不过那时候我年龄还小，没有什么印象。
博爱牛肉丸子的做法？
首先先把牛肉作成肉丸
做法用料：
鲜牛肉(500克)、精盐(40克)、味粉(4克)、清水(100克)、生粉(30克)
制法：
一、将鲜牛肉切薄片，用圆形小铁槌捶烂，有清水、精盐、菱粉拌匀，打成牛肉胶。
二、用手将牛肉胶搓成丸形，放进锅中，加清水，用文火浸熟(水清，丸浮不面为准)取起
附注：
一、牛肉必须新鲜，否则没有胶质，捶不烂也易出水，制成的牛肉丸便不爽滑。
二、牛肉丸要用文火浸熟，如用武火不断沸滚，会使牛肉丸变韧
然后
用做好的牛肉丸子，葱头、胡萝卜、芹菜各50克，咖哩粉15克，盐3克，干红葡萄酒、酱油备5克，面粉25克，鸡汤l00克，油50克，辣椒面、味精、香叶、蒜泥、胡椒粒各少许
制作过程:
①将牛肉丸子用油炸一下 捞出
②用煎锅将油烧热放葱头丁、芹菜段、香叶、蒜泥略炒，加面粉炒出香味，再加咖哩粉炒香，放少许辣椒面做成咖哩酱盛出 ③煎锅里放鸡汤烧开，放入咖哩酱、盐、味精调匀，再把熟牛肉丸子入，稍焖，出锅装盘即成。
博爱牛肉丸子怎么炸？
1.选肉：当天选择牛肉上半部分的鲜肉，肉的肥肉比较少炸出来是脆的，肥肉和肉的比列是2：8然后
2.慢刀把肉切为像玉米样的颗粒大小，切勿用剁肉的方式，保持肉的大颗粒
3.材料：博爱县用了30多种材料；自家用小茴香、花椒、三台八角全部磨成粉末
4.鸡蛋和材料一起和肉搅拌后研制半个小时.
5.精华部分就是“纯红薯粉”铺满全部肉的表面薄薄一层，和肉搅拌均匀，可以放点点水，让红薯粉融合牛肉后。
6.饧肉，春冬季节需要放3-4个小时，夏秋需放2个小时。7.饧完肉，可以下锅了肉入锅看上升的油不能太大不能太小，肉炸到轻轻一捏舒且脆。
博爱丸子汤的高汤正宗做法？
食材：牛肉丸200g，杂菌菇250g
辅料：葱1颗
调料：食盐适量
做法
1.准备的食材。
2.杂菌菇洗干净备用。
3.适量清水加入牛肉丸煮沸腾。
4.待牛肉丸浮起来后，加入杂菌菇。
5.继续煮，煮沸腾两分钟。
6.加入葱段，适量食盐调味即可。
博爱丸子汤做法？
第1步，牛肉干丸子，非常硬，耐存放。
第2步、加适量的温热水浸泡。
第3步、浸泡到体积变大，可以捏动，但是不能泡太软，煮出来就不好吃了。
第4步、蒜苗香菜洗干净切碎。
第5步、碗中放香菜蒜苗碎，加盐，白胡椒粉。
第6步、锅中放清水，水开后把丸子放进去煮2分钟（也可以用牛肉骨汤煮）。
第7步、丸子盛出来，浇上汤，配上本地老面烧饼，喜欢吃辣再来点牛油炸的辣椒，真过瘾，吃完全身热乎乎的。
博爱有什麽好吃的？
1、博爱小吃有卤猪头肉，牛肉丸，烧鸡。
2、卤猪头肉 各地都有猪头肉，但是博爱县的猪头肉集合了众家特点，完美的融合在一起，色泽红润，香糯浓醇，咸甜适度，肥而不腻。刚出锅的猪头肉用当地的芝麻烧饼满满的夹起一个，咬一口，满嘴流油，解馋饱肚。
3、牛肉丸 用牛肉和红薯淀粉及各种香料精制，干吃酥脆，用老汤煮食，连汤带丸子舀起一碗，撒上香菜沫和蒜苗段，香气扑鼻，令人垂涎。
4、烧鸡 博爱县的烧鸡，鸡皮金黄，肉质**，嫩而不柴，趁热提起烧鸡，稍稍抖动就可以使骨肉分离。
博爱牛肉丸子汤怎么样？
很小的店 在石桥街薛记米皮的对面他家就几种东西丸子汤 四味菜 烧饼丸子汤小份4块 大份5块 这也是最近涨的价四味菜是用牛肉汤卤的豆腐皮海带丝豆腐泡豆腐干比较清淡汤可以免费续还有附近住的不少人买干丸子回去自己做汤
那位美食大侠告诉一下，河南博爱炸牛肉丸和牛肉条、小酥肉、那个店好吃啊？
河南 焦作 博爱县许良镇大新庄回族经济开发区
大辛庄牛肉丸
现在吃的最好的一家就是法院对面的吕小黑牛肉丸子，肉汤鲜美，丸子可口，可以用来汤吃、炒吃、刷锅等等！非常有回族的名族风味！
