今天养殖艺技术网的小编给各位分享白糖馒头怎么做的养殖知识,其中也会对白糖发面馒头的做法?(白糖怎么发酵做馒头)进行专业解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!

白糖发面馒头的做法?

材料配方:面粉500克,老面酵子100克,水、苏打、花生油各适量。
做法步骤:
面粉、老面酵子、水和成面团,放到温暖的地方,等待醒发。把醒发的面团加上少许的小苏打,均匀的揉开。把面团分成若干合适的剂子。把所有剂子揉圆,然后用擀面杖把面团擀开。取电饼铛,加热,用刷子刷上适量的花生油。把擀好的面饼放进电饼铛。给饼的另一面刷上一层花生油。等饼得一面烙好后翻面,开始烙另一面。饼的两面都烙成金**,就可以出锅,切成合适的块,老面法饼即可完成。

想吃甜馒头怎么加白糖?

做甜馒头可以在发酵前就放糖。 面粉加适量糖。放入酵母加温水混合  待发酵后蒸熟即可。 这样做既可以帮助发酵。甜度也均匀

白糖馒头放多少白糖才甜?

500克面粉加50克。500g面粉就是1市斤,做面食传统馒头,如果少于10克糖,发酵过程中被酵母菌吸收分解了,所以做出的馒头并未感觉到甜的原因。加超过酵母菌吸收部分,余下的糖存在在馒头里,馒头就甜了。如果做面包,需要的糖要比做馒头多,面包会甜些。

1斤馒头加入多少白糖?

白糖发面馒头的做法?

一斤面粉5o克糖想要馒头够甜的话,1斤面粉50克糖,100斤面粉大约要放十斤左右的糖,如果只是用糖来发面的话,100斤面粉放半斤糖就可以,甜食不宜吃的太多,尽量少吃一些甜食,对身体是有好处的

四川江米馍馍的做法?

四川江米馍馍的做法:用大米酿制酒酿。酿酒酿用的药可用粉状甜酒曲或像香糕一样的甜酒曲,粉状的酿起来甜度足,但酒酿的颜色有点发黄,香糕一样的甜酒曲甜度没有粉状的甜,但酿出来的酒酿色白。待酒酿酿到中心有浆水出来了和四周悬脚了就可浸轧米浆用的大米了。大米洗二次后浸一个晚上,轧前再洗一次。 浸过的米沥去水份,和酒酿一起轧成米浆。大米和水份的比例为:大米100,水份90左右。初次做的人先把二种原料的水份沥干再根据稀稠调整,太稀了浇下去要流淌到一起和流入锅底的,比做蛋糕时的蛋糕糊稍微再稠一点吧,然后再根据个人的喜好加入一点白糖增加甜度。 轧好后的米浆如已在一个容器中就把它盖好,放在温度高一点的房间里,这个容器在米浆倒入后可要留有足够的空间,让米浆发起来的时候不会溢出外面,米浆发起来如果不去管它能够涨到原来的二倍以上。等第一次米浆发酵到原来体积一倍时,用勺子从米浆的四周往中间由底部往上掏,这个动作叫“打”,叫把它打下去,不能用旋转搅拌的方法,直至缩小到原来的体积,再盖好容器的盖子继续第二次的发酵,待第二次爬上到一倍体积时再打下去就可蒸了。 水开后蒸,用大火蒸,因家庭不锈钢蒸笼底部和上面连在一起不好操作,我就冷水开始蒸,水开后中火蒸,蒸十分钟关火揭盖。

甜馒头100斤面粉要放多少白糖够甜?

100斤面粉放5000克白糖馒头一斤面粉放50克白糖就好,因为一点点的白糖有助酵母快速发酵。馒头是中国传统面食之一,传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明,是一种用发酵的面蒸成的食品,以小麦面粉为主要原料,是中国人日常主食之一。

糖精馒头的正确做法?

主料全麦粉40克面粉210克辅料酵母4克糖10克水120克1. 面粉里加全麦粉、白糖、酵母、水,和成较硬的面团,等待发酵。2. 面团发到蜂窝状。3. 将面团再次揉至光滑。4. 面团擀成长方形。5. 顺长卷紧,分成7份。6. 将馒头坯摆入蒸锅,静置15分钟后开中大火,上汽后蒸15分钟。7. 焖10分钟再揭盖子。

馒头水面白糖比例

蒸馒头的面是一斤面,半斤水,5克白糖

甜馒头的做法?

 甜馒头做法如下: 1、把500g面粉,50g白砂糖,5g酵母,200g清水放入面包机,用筷子搅拌几下 ,启动和面功能 2、等到和面完成之后,按下启动发酵功能键。然后将发酵完成的面团取出,案板上撒上干面粉 3、把面团中的气泡赶尽,并且揉打面团,然后面团揉成长条 4、把面团条切成大小一致内的小块,切面粘上少许干面粉,防止粘连容在一起 5、在蒸锅里放上油纸或者蒸布,把面团放入蒸锅中,进行第二次发酵,大约需要15分钟左右 6、第二次发酵完成,开火蒸上12分钟左右即可关火,将馒头取出装盘即可食用

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