今天养殖艺技术网的小编给各位分享广西油菜的材料有什么用途的养殖知识，其中也会对油菜营养价值和功效作用(油菜的营养价值和功效与作用)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
油菜营养价值和功效作用
油菜的功效和作用？
油菜的功效与作用及营养价值
油菜是一种常见的蔬菜，多吃对人体健康有益，而且油菜本身就是药食同源的蔬菜，它既含有丰富的营养价值比如维生素C和钙比较突出，下面是我为你收集有关于油菜的功效与作用，希望你会喜欢。
功效与作用
1、降低血脂
油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及**三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。
2、防癌抗癌
油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。
3、帮助肝脏排毒
对皮肤疮疖、*痈有治疗作用。
4、宽肠通便
油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。
5、散血消肿
油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮可通过食用油菜来辅助治疗。
6、强身健体
油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。
营养价值
1、油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及**三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。
2、油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C、胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益。
3、油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克油菜，其所含钙、铁、维生素A和维生素C即可满足人体需求。
4、油菜每100克可食部分含水分93克，蛋白质2、6克，脂肪0、4克，碳水化合物2、0克，维生素0、5克，钙140毫克，磷30毫克，铁l、4毫克，维生素A3、15毫克，B10、08毫克，B20、11毫克，维生素C51毫克，尼克酸0、9毫克，胡萝卜素3、15毫克。
搭配食用
一、油菜+虾仁
油菜含有丰富的维生素C、维生素K、胡萝卜素、钙和铁，具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多，有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素，并与虾仁一起提供钙质。
推荐食谱：虾仁扒油菜
材料：油菜300克、虾仁25克、盐4克、味精2克、料酒10克、白砂糖2克、花生油40克、大葱5克、姜5克、大蒜(白皮)5克、鸡油10克、淀粉(豌豆)15克
做法：
1、将油菜洗净，入沸水锅中烫一下捞出，沥净水。
2、锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，放入虾仁、料酒、鲜汤、白糖炒开，整齐地放入油菜，略烧，加精盐、味精，用湿淀粉15克(淀粉5克加水)勾芡，淋入鸡油，大翻锅，拖入盘内即成。
二、油菜+蘑菇
两者搭配食用可抗衰老、润肤，植物纤维素可以缩短食物在胃肠道中停留的时间，促进碳水化合物代谢，减少脂肪在体内的堆积。
推荐食谱：冬菇油菜
材料：冬菇5克、油菜200克、植物油20克、盐15克、味精少许。
做法：
1、油菜择洗干净，切成3厘米长的段，梗叶分置，冬菇用温开水泡开去蒂。
2、锅置火上，放油烧热，先放油菜梗，再下油菜叶同炒几下。
3、放入冬菇和浸泡冬菇的汤，烧至菜梗软烂，加入味精调匀即成。
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油菜生产的意义是什么？
油菜是一种适应性强、用途广、经济价值高、栽培历史悠久的油料作物，在世界油料作物生产中产量仅次于大豆居第二位。油菜种子不仅含油丰富，而且蛋白质含量高，是人类重要的植物油脂和蛋白质来源。菜油脂肪酸组成合理，人体内吸收率高，易于消化，还含有多种维生素和类胡萝卜素等多种营养物质，营养价值高，不仅对人体能起到提供能量的作用，而且对人体许多生理活动有重要影响，能促进盐、氨基酸进入人体细胞，帮助新陈代谢。除作为主要的食用油外，还是非常重要的工业原料，在冶金、机械、橡胶、化工、能源、纺织、油漆、制肥皂、油墨、造纸、皮革、医药等方面都有重要用途。随着工业的发展，几乎所有工业部门都不同程度地使用脂肪酸制品。高芥酸菜油在工业上还有其特殊的用途，例如连续铸钢需要使用高芥酸菜油作润滑脱膜剂，芥酸含量愈高，润滑性能愈好，铸件质量愈高，使用寿命愈长。高芥酸菜油还适宜作船舶、铁路车辆的润滑油，尤其适用于大型远洋轮船和舰艇。高芥酸菜油沸点高，热容量大，聚合**速度慢，是一种较好的猝火用油。菜油是一种不饱和油脂，与硫或硫的衍生物可发生硫化反应，产生硫化植物油，可用作天然橡胶和合成橡胶的软化剂，使橡胶制品柔软，发泡，富有弹性。
芥酸的衍生物芥酸酰胺可用于制造高性能塑料制品。菜油还是制造生物柴油的理想原料，由于菜油的可再生性，在世界能源越来越短缺的现代社会，菜油作为清洁、安全的可再生能源原料，具有十分重要的应用前景。油菜生产除提供油脂外，还产生大量富含蛋白质的菜籽饼。菜籽饼含蛋白质35%～47%，含氮4.6%，磷2.48%，钾1.4%，以及其他多种营养元素，在除去硫代葡萄糖苷等抗营养物质后，是很好的植物蛋白原料。油菜的角壳每千克含有14g粗蛋白及大量纤维素，加工粉碎以后也可作为鸡、猪的饲料。秸秆粉碎以后可作牛、羊等家畜的饲料。油菜秸秆、角壳也可沤制成有机肥料，对培养和恢复地力也有良好的作用。
油菜在作物轮作中有重要作用，油菜地腾茬早、地力肥、土壤理化性较好，是水稻、小麦和棉花等重要作物的良好前作物，油菜不仅不与这些主要作物争地，还能有效地改良土壤，油菜生产过程中产生的落花、落叶和根茬等，能供给土壤大量的有机物和氮、磷、钾等营养元素。油菜的根系能分泌某些有机酸，溶解土壤中的难溶性磷素，供给作物吸收利用。此外，油菜枝多叶茂，开花多，花期长，是很好的蜜源作物，有利于养蜂业的发展，从而促进农村经济的繁荣。
油菜营养价值和功效作用
油菜的功效和作用？
油菜的营养价值
功效
清热解毒，祛风泻火、散血消肿。现代研究表明，常吃油菜，能降低血清胆固醇，减少动脉硬化形成，还能促进皮肤细胞代谢，减少色素沉着，有美容的作用。
禁忌人群
一般人均可食用。
适宜人群
目疾患者、小儿麻痹后期、狐臭等慢**患者慎食。
油菜又称芸苔、胡菜、寒菜、苔菜等，传说唐代名医孙思邈头部曾长一肿物，疼得死去活来，忽然想起古书中有芸苔治风游丹肿的记载，立即取来油菜叶捣烂外敷，很快肿痛得愈，于是后人也相继效仿。
油菜是十字花科植物油菜的嫩茎叶，原产我国，颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种。南北广为栽培，四季均有**。
油菜的招牌营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者。据专家测定，油菜中含多种营养素，所含的维生素C丰富。
一颗油菜.jpg
油菜的营养价值
油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C、胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益。
第1步膳食纤维
油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及**三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。
第2步植物激素
油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。
第3步植物纤维素
油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。
第4步胡萝卜素与维生素C
油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。
第5步矿物质
油菜所含的矿物质能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能，胡萝卜素、烟酸等营养成分，也是维持生命活动的重要物质。不但具有预防癌症的作用，还有防止老化的功用。而且因为纤维质很多，所以对改变便秘也很有效果。
第6步钙
油菜在所有蔬菜中，是含钙的佼佼者，每百克中含钙140毫克左右。
