今天养殖艺技术网的小编给各位分享西藏地区主食什么最好的养殖知识，其中也会对藏族人民的主食是什么(藏族人民的主食是什么?)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
藏族人民的主食是什么
藏族男孩儿给你分享藏族人的主食糌粑的制作和吃法。
藏族人喜欢吃的食物是什么喜爱喝的是什么牧民在草原上放牧时的房子叫什么牧民
喜欢吃的：**肉、
喜欢喝的：酥油茶、青稞酒；
放牧的房子叫：毡房。
藏族人的饮食习惯：
以青稞等制作的糌粑，喝酥油茶、青稞酒是农牧民的主要食品。糌粑是由青稞或豌豆炒熟后磨制而成的炒面，把糌粑用酥油茶或青稞酒拌和，用手捏成小团就可以吃了。酥油茶是把砖茶的茶叶倒入1米长的木质长筒内，加上盐巴和酥油，用长轴上下冲击，使其各种成分均匀融合而成。藏族同胞宁可三月无肉，不可一天无酥油茶。青稞酒是用当地出产的青稞酿制而成的一种低度酒，男女老少皆喜欢，食物多用肉食和奶制品，不少人爱吃风干的**肉。
西藏人的主食 吃什么？
①糌粑、**肉、酥油、茶叶是西藏饮食的主要特色.。
②手抓肉——西藏人爱吃肉, 牦牛肉和绵羊肉是牧民的主食。
他们一般吃偶蹄类动物,不吃奇蹄类如马、驴、兔子等.一般藏胞宰杀**不用刀,而用绳子绑住牲畜的口鼻,让其窒息而死.吃肉时,将**肉连骨带肉剁成块,加盐、花椒粉,把肉煮成半熟。
一手抓肉一手用藏刀割食,其肉又嫩又鲜,肥而不腻。这种吃法俗称“手抓肉”。
血肠——藏语叫“结玛”。宰杀**的鲜血用勺子舀出盛在盆里,放盐使其凝结,然后在血中放入剁好的肉丁、油脂,加入盐、花椒粉等调料,灌入洗干净的**的小肠内,扎口,煮熟就可食用。
肉肠——藏语叫“尤”.把牛、羊肉切成碎肉丁,加入盐、花椒粉等调料后灌入.将**的肥肠封口,煮熟即可.
肝肠——藏语叫“青尤”.剥去羊肝表皮薄膜,剔除肝内血管及其他杂物,打成浆,加入剁碎的油脂,放盐、花椒粉等调料拌匀,装入肥肠封口,煮熟即可。
风干肉——藏族人盛行吃干肉,一般在初冬宰杀**时制作,这时**正肥,而且天气寒冷有利于储存.有些是整个保存起来,有些喜欢将肉切割成长条,挂起来自然风干后储藏.食用时,拿出干肉和点辣椒粉和盐吃,味道鲜美.胃肠功能好的朋友尽可一试,尽量挑精干的肉吃,不容易拉肚子。
酥油——藏语叫“玛日”.一般50公斤鲜牛奶可制4公斤酥油.把酥油放入熬好的砖茶里加盐在酥油筒里打制,即成可口的酥油茶,随着时代的进步,现在很多藏民家里都用电动的搅拌器代替传统的酥油筒了.酥油茶是藏族人旦夕不可缺的饮品。
奶渣——藏语叫“曲拉”.把制作酥油时分离出的奶水煮沸后加入一定比例的酸奶,等**凝结,**后把水分倒掉,将白色沉淀物挤干水分,再用手揉搓成蚕豆大小的颗粒,晒干储藏. 这是很好的高能量补给品,特别适合登山或探险途中携带,可以迅速补充体能,且携带方便,甚至比巧克力还管用,但前提是要在你能吃得惯的情况下。
酸奶——藏语叫“尧”.把鲜牛奶用文火烧开,加入酸奶,搅拌均匀, 在10℃至20℃的房间里放置3—4小时,使其发酵成为酸奶,食用时加入白糖或蜂蜜.藏区的酸奶既浓且稠,酸劲十足,加蜂蜜吃味道最好,内地制作的酸奶跟它真是没法比。
甜茶——藏语口叫'恰而莫”.把鲜牛奶加入煮好的砖茶或沱茶中,加白糖烧开即可饮用.这也是牧民平日的主要饮料.如今,西藏地区很多地区都开设有甜茶馆,一般5-10元一壶,是消磨时光的好地方。
青稞酒——用青稞酿成的一种低度数的酒,色淡味酸甜,分头道、二道、三道。
糌粑——即是青稞炒面,把炒熟的青稞磨成粉状即可食用.其吃法是:先在碗里放一块酥油,加少许热茶化开,再放入青稞炒面或加点奶渣及白糖,用手拌匀捏成小块吃.纯青稞炒面吃了胃酸,用酥油和奶渣拌在一起,既好吃又防胃酸.青稞炒面是面食中最耐饿的食品之一。
也有一种吃法是烧稀的,里面放些肉、野菜之类,叫“土巴”,卖相与喂猪菜极相似,初看时让人难以下咽,当你真能吃下时,味道还可以.
西藏的特色美食是什么?
1、藏族酥酪糕
藏族酥酪糕将提取过奶油的淀粉凉干，用磨磨成粉末，拌入黄油、白糖、人参果、桃仁、葡萄干等，做成圆形或方形，表面有红丝绿丝的表现吉祥、长寿图案的醍面胚，放入笼屉内蒸熟，奶味甜点，有滋补强身功效，为藏胞待客糕点。
2、藏族血肠
藏族地区的每宰一只羊，羊血通常不单独食用，而是灌入小肠内煮熟吃，从羊腔中舀在盆里的羊血，一般正好灌满它自己的肠肚。把羊肉剁碎加入调味料均匀搅拌后灌入肠内，用线系成小段（制作方法与制作香肠一样），然后将灌好的血肠放开汤中煮，煮到血肠浮起来，肠成白色，大约八成熟时起锅，装入盘内便可以吃了。吃时不碎不渣不脱皮，口感清香软嫩。
3、藏式面条
藏式面条使用比较浓的碱水和面，让和出来的面发黄，然后压成面条，煮熟之后加入适量的骨汤、熟菜油和牛肉或羊肉丁，拌匀之后就可以食用了。口感清淡、味道清香、制作方式简单，适合各年龄层的人食用。
4、白肠
白肠是把大米煮熟之后与羊血、羊油、羊**（牛**）加调味料后均匀搅拌，然后装进洗净的羊（牛）肠内，用棉线扎紧两端，放进锅里煮，煮熟之后切成片，煎后就可以食用了。
5、风干牛（羊）肉
藏族喜欢吃风干的牛（羊）肉，风干肉一般在冬天，一般在十一月低做。这时候的气温都比较低，在零度以下，把牛、羊肉割下来，挂在*凉的地方，让其风干，去出水份。藏民把牛、羊肉割成小块串上，或用竹笼挂在帐房、屋檐下的*凉处，第二年的三月之后，将早已风干的肉取来烤食或者直接生食，咀嚼时无渣塞牙。在西藏高寒地区，食品不易霉烂变质，去水又保鲜，故时至今日，吃风干牛肉之风仍极盛行。肉质松脆，口味独特，令人回味无穷。
6、酥油茶
酥油茶是中国西藏的特色饮料。多作为主食与糌粑一起食用，有御寒提神醒脑、生津止渴的作用。此种饮料用酥油和浓茶加工而成。先将适量酥油放入特制的桶中，佐以食盐，再注入熬煮的浓茶汁，用木柄反复捣拌，使酥油与茶汁溶为一体，呈*状即成。与藏族毗邻的一些民族，亦有饮用酥油茶习俗。
7、糌粑
把青稞或豌豆炒熟之后磨成面粉，食用的时候和酥油茶拌和，用手捏成团就可以吃了，也可以用盐茶、酸奶或青稞酒拌着吃。吃法简单，营养丰富，携带方便，充饥御寒。藏民吃糌粑首先在碗里放上三分之一多的酥油茶，然后放上适当的糌粑，用手不断搅匀后捏成糌粑团，即可食之。
8、奶渣包子
新鲜的牦牛奶煮沸以后被藏族人用传统而独特的方式分解，最贵重、最精华的是酥油，其次是奶渣，也就是提炼了酥油以后剩下的渣子。新鲜的奶渣酸酸的，白白的，可以用来做馅，奶渣包子由此而来。奶渣晒干以后，藏族人把它当零食吃，也放在粥或者汤里面做佐料，干奶渣汉族人不太吃的惯，不过奶渣包子到是藏汉、老少皆宜。
9、麻森
麻森在盘子里放上适量的糌粑、酥油、碎奶渣及碎红糖，搅混揉合，盛入一方形小木盒内，用手塞满、压实，即可制成麻森方形糕，其味香甜可口。
10、干酪
干酪，又名奶酪、*酪，或译称芝士、起司、起士，是*制食品的通称，有各式各样的味道、口感和形式。奶酪以奶类为原料，含有丰富的蛋白质和脂质，*源包括家牛、水牛、家山羊或绵羊等。制作过程中通常加入凝*酶，造成其中的酪蛋白凝结，使*品酸化，再将固体分离、压制为成品。大多奶酪呈*白色到金**。传统的干酪含有丰富的蛋白质和脂肪，维生素A，钙和磷。现代也有用脱脂牛奶作的低脂肪干酪。而中国的奶酪品种除了西方的传统干酪制品，还有广东地区的大良牛*少数民族的各种非*酸菌制成的干酪。西藏干酪也有两种，一种是*汁提取酥油后剩下的物质，经烧煮，水分蒸发后凝结成块，然后将它压成饼状，或切成条块状晾干食用；还有一种，用酪浆烧煮，晾干后结丝状或粒状，有甜酪干、酸酪干、白酪干、青酪干等。
藏族吃什么
众所周知，藏族是一个带有民族特色的少数民族，是中国最古老的民族之一，他们不但有自己的语言和文化，还有着独具特色的风俗习惯，当然他们的美食更是别有一番风味。藏餐是中国餐饮系列中的流派之一，历史悠久，品种丰富。藏餐中的特色小吃口味讲究清淡，除了盐巴和葱蒜，一般不会放入辛辣的调料，体现了餐饮文化返璞归真的时代潮流，如果你去西藏的话，一定要尝一尝这几种特色的美食。
酥油茶是中国西藏的特色饮料。寒冷的时候可以驱寒，吃肉的时候可以去腻，饥饿的时候可以充饥，困乏的时候可以解乏，瞌睡的时候，还可以清醒头脑。茶叶中含有维生素，可以减轻高原缺少蔬菜而对身体带来的损害。酥油茶颜色与浓可可茶相似，喝一口茶，茶香很浓，奶香扑鼻，有一种特殊的回味。
糌粑是炒面的藏语译音，酥油糌粑是藏族牧民的传统饮食之一，对于我们来说，这不失为一种特别的西藏美食。它是藏族人民每天必吃的主食，如果你到了藏族同胞家里做客，主人一定会为你双手奉上喷香的奶茶和青稞炒面，金**的酥油和奶**的“曲拉”，酥油是从牛奶中提炼出来的奶油，糌粑是将青稞炒熟后，用手磨磨成的粉。吃酥油糌粑时先倒奶茶小半碗，再放入酥油、炒面、曲拉、糖，在碗中用手指拌匀，并捏成小团食用，它具有酥油的芬芳，曲拉的酸脆，糖的甜润。其营养丰富，发热量大，可充饥御寒。
青稞酒，藏语叫做“羌”，是用青藏高原出产的一种主要粮食，青稞制成的。有高度酒和低度酒之分，它是青藏人民最喜欢喝的酒，逢年过节、生孩子、结婚、迎送亲友，都是必不可少的，青稞酒具有清香醇厚、绵甜爽净，饮后头不痛、口不渴的独特风格，在强手如林的酒类行业中独树一帜，在西部民族地区享有盛誉，到了西藏一定要尝一尝。
风干肉，是非常有特色的一种常见于西藏的食品。往往每年到了十一月底，当气温在零度以下时，藏民们将**肉割成小条，挂在*凉处，让其自然风干，既去水份，又保持鲜味。到来年二、三月份便可以拿下来烤食或生食，味道是鲜美的。经过风干之后，肉质松脆，口味独特，令食者回味无穷。据说风干肉含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，它对增长肌肉、增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成特别有效，既美味又营养，被人们称为“肉金子”。
西藏有什么特色美食
西藏的美食有哪些？
