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又来一种吉林白山地区山野菜,如图所示 再问网友山菜的名字是什么?

车前菜又名车前、七星革、地胆头、猪耳草、车轱辘菜、牛甜菜等,为车前草科植物。可采食其嫩叶、芽部分,可做馅、炒食、煮炖等。

车前草科

车前菜的营养成份:每100克车轮菜中有蛋白质4.O克,脂肪1.0克,糖10克,热量271.7千焦,粗纤维3.3克、钙309毫克,磷175毫克,铁25.3毫克,胡萝l、素5.85毫克,维生素B,O.09毫克、维生素B20.25毫克,维生素c23毫克。

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车前菜的药用功效:车轮菜性味甘寒,有利水、清热、明目、祛痰的功效,可治疗小便不通、淋浊、带下、尿血、黄疸、水肿、热痢、泄泻、鼻衄、目赤肿痛、咳嗽、皮肤溃疡等症。

这个山野菜?学名叫什么

这叫龙芽菜,东北人喜欢食用。如下图供参考请百度验证详情,希望能帮到你

东北山野菜都有哪些

东北山野菜都有婆婆丁、猫爪子、东北蕨菜、猴子腿、刺嫩芽等。
1、婆婆丁:又名蒲公英。菊科,夏日在长白山,漫山遍野都有它的身影。蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。蒲公英可生吃、炒食、做汤,是药食兼用的植物。
2、猫爪子:别名猫爪子菜、展枝唐松草,一般采摘鲜菜后用开水焯一下炒食或蘸酱食用,其口感极好,气味浓郁、清香,逐渐成为餐桌上的高档山野菜之一。
3、东北蕨菜:又名牛毛广,是我国东北地区一种名贵的天然野生草本植物,学名为桂皮紫箕、野豌豆、巢菜、元修菜,俗称猫儿蕨、兰茎苔,属紫箕科紫箕属多年生蕨类植物。薇菜富含蛋白质、多种维生素及钾、钙、磷等微量元素,还有稀有的促脱皮甾酮、鞣质等成份。
4、猴子腿:又名长白山蹄盖蕨,多年生蕨类植物,株高80-90cm,分绿紫两个品种。根状茎短、直立。叶簇生,叶柄长达40cm,下部具有褐色披针形鳞片。孢子囊群长圆形。猴腿营养丰富,含多种维生素、碳水化合物、无机盐、蛋白质和脂肪。
5、刺嫩芽:属多年生落叶小乔木,别名:刺龙芽、刺老芽。嫩芽为食用部分,食用方法多样。它味美香甜,清嫩醇厚,野味浓郁,是著名的上等山野菜,被誉为“山野菜之王”。深受国内外广大消费者的称赞。可称得上是“美味山珍”。刺嫩芽的嫩芽中含有丰富的营养成分。

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