今天养殖艺技术网的小编给各位分享怎么做黄豆辣椒酱的养殖知识，其中也会对霉黄豆辣椒酱的家常做法？(怎样做霉黄豆辣椒酱)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
霉黄豆辣椒酱的家常做法？
食材:鲜红辣椒4斤、霉豆1斤、姜200克、盐250克、白糖200克、红糖200克、红酒200毫升、白酒250毫升、香油250毫升做法:1、霉豆的制作:黄豆洗净，在清水中浸泡四小时后入锅煮熟，用手一捻成饼为好将煮好的黄豆趁热均匀地拌入面粉，排在木板上或饺子帘上，（约一寸到一寸半厚），蒙上一块干净布，放置不太通风的地方发酵，约5-7天，长出一层灰白绒毛，后成绿毛2、辣椒洗净晾干水分，不用去籽，切碎，姜切末3、把霉豆、辣椒、姜末放进瓷盆里，倒入盐250克、白糖200克、红糖200克、红酒200毫升、白酒250毫升、香油250毫升搅匀盖盖，4、五六天以后用干净筷子搅拌，之后每隔五六天搅一次，半个月后分装到瓶里即可
广西黄豆辣椒酱做法？
步骤/方式1首先需要将黄豆倒入一个大一点碗中，加水浸泡一个晚上，经过一个晚上的浸泡，豆子已经变大。
炸豆子辣椒酱做法？
1、先把黄豆提前泡在水里，泡一个晚上。
泡好的黄豆
把锅里水开后，再直接把黄豆倒进去煮一下。煮黄豆的时候在里面加入盐让它入味，大约煮20分钟后，把黄豆捞出来沥干水份备用
2、锅里倒入稍微多一点的油，油微热加入葱段、生姜片、香菜，还有大料和花椒进去炸香
3、这里一定要用最小火慢炸，把这些香料里的香味完全炸出来。大约10分钟后，把里面的香料炸到干黄就可以捞出来了
4、香料全部捞出来后，往锅里面加入一勺豆瓣酱炒出红油
5、再加入葱姜蒜末炒香，再加入剁椒酱翻炒2分钟，往里面加入1勺五香粉、1勺花椒粉
6、再加入黄豆进去翻炒大约5分钟左右
7、然后再加入切好的青辣椒进去翻炒2分钟
8、再加入细的红辣椒面翻炒均匀，加入耗油和生抽进去，再加入盐和白糖
9、最后加入白芝麻进去，翻炒均匀就可以关火出锅了。
黄豆酱怎么变成辣酱？
黄豆酱变成辣酱。就需要加工了。起锅烧油。 放葱姜。干辣椒。炸出香味儿。放黄豆酱。这就是炒完的辣椒。
辣椒酱豆的做法？
准备材料：黄豆适量、姜一块、辣椒酱适量、高度白酒适量、盐适量、白糖少许
制作步骤：
1、黄豆洗净，倒入锅中，加入多于黄豆两倍的水量。
2、大火烧开，小火慢煮。
3、此时准备一块姜，切末。
4、将大量姜末和适量辣椒酱放一个大碗中。
5、黄豆直接倒入装有大量姜末和辣椒酱的大碗中。
6、趁热加少许白糖，适量盐，适量高度白酒调味。
7、充分搅拌均匀，给大碗盖盖，过夜。
8、第二天早上装入无水无油的可密封的玻璃瓶中，放冰箱冷藏保存。
9、开盖即食，吃时用小勺从玻璃瓶挖到小碗中，佐餐小菜有了。
黄豆红椒酱的做法？
材料：干黄豆500克，面粉200克，盐80克，水500克，辣椒适量，十香粉，糖，香油适量制作步骤：1、黄豆、辣椒洗净用清水泡**，放入锅中煮软煮熟（保持棵粒完整）捞出沥干水。2、黄豆沥干水后筛入面粉拌匀，使黄豆完全裹上面粉再放入有底盆的网篮里摊开，用布盖上放室内发酵3-4天黄豆表面长出一层白毛即发酵成功。（此时黄豆温度较高，需降温）3、将黄豆用电风扇吹凉然后放太阳下晒至完全干透，用500克水加盐煮沸至盐溶化再放凉，加入晒干的黄豆、适量的糖、十香粉搅拌均匀装入容器，上面倒入香油盖纱布放太阳下晒大约15天左右。
北方辣椒黄豆酱的家常做法？
制作材料：主料：大豆5000克
调料：辣椒(红、尖、干)500克,姜600克,花生油250克,味精40克,盐100克,芡粉375克
黄豆辣酱的做法： 1.先将黄豆洗净炒熟，去皮，磨成粉，把辣椒干磨成粉，生姜洗净切成末。
2.然后用水250克，倒入黄豆粉搅拌烧开。
3.加入生油，食盐，姜末，辣椒粉，味精，生粉(芡粉)一起搅拌均匀出锅。
湖南腊八黄豆辣椒酱做法？
1、把红辣椒、蒜、嫩姜洗好晾干后剁碎并混合在一起。红辣椒大约是大蒜、嫩姜的五倍。2、将适量盐，一小瓶盖白酒，少许糖放进混合的辣椒，并适当搅拌。3、找一个干净无水无油的容器，放入搅拌好的辣椒酱，密封好放进冰箱。一周后就可以吃了。
熟黄豆青辣椒酱的正宗做法？
1· 黄豆泡发12小时，晾干2· 大蒜，生姜去皮备用3· 小米椒去蒂清洗干净，晾干4· 小米椒、大蒜、生姜放入绞肉机，搅碎5· 放入黄豆，盐、白糖6· 五香粉增香，鸡精调味，加入白醋7· 搅拌均匀，装入洗干净的玻璃瓶
菏泽正宗黄豆辣椒酱做法？
1 . 首先，我们准备一斤黄豆,提前用清水浸泡一个晚上,让黄豆吸饱水分涨发起来,这样更容易煮熟，吃起来更加软糯
2 . 把泡发的黄豆沥干水分
3 . 挑出里面的豆皮和烂豆,冷水放入锅中煮一下
4 . 水烧开以后,打去锅中的浮沫和杂质
5 . 然后转中火煮10分钟把黄豆煮熟,煮的时候不要盖盖,否则容易溢锅.
6 . 等10分钟以后,我们把煮熟的黄豆倒出来,放在一边沥干水分备用
7 . 准备几个红椒,洗干净,晾干水分以后,去除辣椒蒂和籽,把红椒先切成长条,再切成碎丁,大小和黄豆差不多即可
8 . 把切好的辣椒放在无水无油的干净盆中,倒入半勺高度白酒和半罐啤酒
9 . 加入芝麻香油50克,食盐60克,鸡精60克,白糖60克
10 .再倒入晾干水分的黄豆,用手抓匀,让调料和黄豆均匀融合
11 . 然后用保鲜膜盖住,密封腌制3天即可食用,腌的时间越长,香味就越浓郁,腌好的黄豆辣椒酱无论是当下酒小菜,还是夹馍拌面都很美味
阿飞有话说：
1.黄豆提前浸泡**更容易煮熟，而且能够充分吸饱水分，吃起来更加软糯。
2.所有的食材和容器都不能粘上生水或者生油，否则容易变质。
