虾皮选品技巧？

司马含狂

今天养殖艺技术网的小编给各位分享怎么挑选虾皮的养殖知识，其中也会对虾皮选品技巧？(虾皮选品技巧与方法)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

虾皮选品技巧？

一看：看颜色买虾皮，首先我们要做的就是看虾皮的颜色。如果是新鲜的虾皮，它的颜色都是天然的透明色的，有一点琥珀色。而如果虾皮通体发红，则说明是变质的虾皮，这样的虾皮不能要。还有颜色发白的虾皮最好也不要买，有可能是用了染色剂。二抓：抓干湿然后我们买虾皮的时候，可以在征求摊主的统一之后，抓一把虾皮感受一下它的干湿程度。如果松开手之后虾皮就散开了，说明虾皮是干燥的，而如果松开手之后虾皮还是黏在一起，而且碎末多，这样的是潮湿的。挑选虾皮一定是越干越好，不能太潮湿。因为太潮湿的虾皮不仅是不好保存，还会增加虾皮的斤两。所以大家买虾皮的时候一定要选择干燥的，抓起来感觉潮湿的不要买。三尝：尝味道然后我们可以尝一下虾皮的味道，选择咸度是淡淡的咸的虾皮是最好的，不要选择特别咸的虾皮，因为虾皮中盐太多，不但影响菜品的味道，而且吃多了对身体也不好。

如何挑选虾皮？

买虾皮时，牢记“一看二抓三尝”的挑选技巧，挑的都是优质好虾皮。一看：看颜色。买虾皮，首先我们要做的就是看虾皮的颜色。如果是新鲜的虾皮，它的颜色都是天然的透明色的，有一点琥珀色。而如果虾皮通体发红，则说明是变质的虾皮。二抓：抓干湿。挑选虾皮一定是越干越好，不能太潮湿。因为太潮湿的虾皮不仅是不好保存，还会增加虾皮的斤两。三尝：尝味道。然后我们可以尝一下虾皮的味道，选择咸度是淡淡的咸的虾皮是最好的，不要选择特别咸的虾皮，因为虾皮中盐太多，不但影响菜品的味道，而且吃多了对身体也不好。

虾皮买什么样的好？

买个头大的虾皮，品质好。虾皮的个头越大，等级也越高，品质也就越好。个头都大于20毫米的虾皮是一级，片大整齐,头尾不全者要小于等于10%；2厘米以下，总体看不太整齐，但头尾不全者应小于等于25%；头尾不全者大于25%，就是**虾皮，质量非常差。

小虾皮什么样的好？

虾皮选品技巧？

小虾皮好的挑选虾皮时，抓一把虾皮，然后用手握紧，等手松开后虾皮会自动散开的，说明这种虾皮质量很好。另外再观察下虾皮是否干净，颜色为**且有光泽，再看下虾的体型是不是完整。如果握紧虾皮，放松后虾皮粘在一起而不松开的，说明这样的虾皮质量很差。另外外表也要考量，外表污秽无光的，虾的体型也不完整的，碎末较多的，这样的虾皮质量不是很好，建议不买。