今天养殖艺技术网的小编给各位分享苦豆腐有什么用途和功效的养殖知识，其中也会对苦槠豆腐的功效(苦槠豆腐的功效孕妇能吃吗)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
苦槠豆腐的功效
农村一种树，摘下种子能做豆腐，鲜嫩爽滑像果冻
养花大全
05-16 · 头条签约作者 知名生活领域创作者
大自然给人类带来了许多丰厚的馈赠，很多花草树木经过一番加工，就能变成美味的食物，给我们的生活带来许多惊喜！在南方有一种高大的植物叫“苦槠”，它的果仁就可以做成豆腐，农村人都叫它苦槠豆腐。
苦槠树↓
说起豆腐我们想到的都是黄豆，但是能做豆腐的可不止黄豆一种植物，苦槠也可以，苦槠的果仁是一种坚果，它富含淀粉、卵磷脂、黄酮、钙、铁、锌等营养成分，是做豆腐的好东西！
苦槠豆腐↓
每年秋天打霜的时候，是采收苦槠果的季节，它坚硬的外壳之外还有一层薄薄的表皮，如同板栗一般，干燥的霜风一吹，外皮干裂，苦槠果便如雨一般自动落下来了。
把掉落下来的苦槠果捡回家，一篓一篓背回家，暴晒几天之后，那一层坚硬的外壳也裂开了，可以开始做豆腐喽！
把外壳剥开，洁白的果肉洗干净，用清水泡十来个小时，泡胀了，然后用石磨或豆浆机把果肉磨成苦楮浆，如下图↓
（以下图片来源：贴吧花友@再世白娘子）
接下来找个透气透水的棉纱布，把苦槠浆过滤一下，过滤下来的苦槠渣可以用来做馍馍，苦槠浆是做豆腐用的。
把过滤后的苦槠浆沉淀一晚上，倒去上面褐色的水，然后再加上干净的水，这样苦味就会淡很多。然后把浆液倒入锅里，加热烧开，一边加热一边烧开，等液体变成褐色后就可以关火了。
倒在一个干净的盆里，让它自然**，因为苦槠果的淀粉含量极高，做起豆腐来不像黄豆那样烦琐，把浆烧开之后让它自然**就成块了。成型的苦槠豆腐是褐色的，味道略带苦涩，不过用凉水漂的时间稍长一点，那苦涩之味就除去了。
放置6个小时就**成块了，用筷子戳一戳，很富有弹性！用刀切成块，为了切得完整不沾刀，可以在刀上抹点水再切。切好之后放水里浸泡，期间多换几次水，就没什么苦味了。
新鲜的苦槠豆腐，晶莹剔透，水润光滑，富有弹性，犹如凝脂！
接下来就可以做菜啦！把苦槠豆腐切块，配上胡萝卜和青菜，佐以葱、姜、蒜和辣椒，清炒后口感鲜嫩，入口即化，不失为一道调剂口味、胜似鱼肉的好菜。
苦槠豆腐非常鲜嫩，不但可以清炒，炖汤也好喝，先热锅热油，把生姜蒜末煸炒一下，然后加水、加盐，烧开之后放入小白菜和豆腐，煮三五分钟就可以喝了，味道棒极了！
整体看下来，从苦槠果变成苦槠豆腐，这一过程是很繁琐的，没有耐心是做不到了，这也正说明，只要你肯劳动，就一定会有收获！
苦槠豆腐好吃又有营养，它可以降低胆固醇，延缓脑功能衰退，还有清凉泻火、减肥的功效。
豆腐有什么功效与作用
豆腐的功效不比燕窝少，还有很多燕窝没有的成分。
苦楮豆腐的作用
苦楮豆腐性味甘微寒。能补脾益胃，清热润燥，利小便，解热毒。用以补虚，可将苦楮豆腐作菜食，如砂锅豆腐、鱼香豆腐、蕃茄烧豆腐、麻辣豆腐等。
若治喘咳，可加生萝卜汁、饴糖；若膀胱有热，小便短赤不利，可略加调味品食并饮汁（豆腐点成后，锅中凝块以外的水）。
苦楮豆腐的做法，准备材料：
苦楮豆腐：一大块、葱：一根、酱油：三勺、蚝油：一勺、白砂糖：半勺、油：适量。
1、先把苦楮豆腐洗净，水沥干。然后切吧切吧，把一大块豆腐切成小块儿
2、往锅里倒入适量的油（这是煎豆腐，不是炸豆腐，所以油不用放太多的）
3、等油热时，把火调成小火，轻轻的放入豆腐。
4、放好后调成中火，煎至从侧面可以看得出底面金黄的时候就可以翻面啦
5、翻面的时候，把火调成小火，以防你翻慢了豆腐焦掉，全部翻过来后，再把火调成中火煎至另一面金黄
6、煎的差不多的时候就开始放酱料，加入一勺蚝油、三勺酱油、半勺白砂糖、差不多三分之一碗的清水。
7、汁收的差不多，颜色变得比较深了就可以出锅了
8、装盘完成。
参考资料来源：百度百科-苦楮豆腐
豆腐有什么功效呢?
豆腐的作用有哪些？
豆腐的功效与禁忌，你了解多少
豆腐的功效与作用
1.更年期的“保护神”
有效的预防骨质疏松、*腺癌和前列腺的发生。
2.预防心血管疾病
豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、**三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。
3.降低*腺癌的几率
制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整*腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比*腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。
4.抗血管
制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板**，抗血栓的功效。
5.牛奶的替代品
豆腐的营养价值与牛奶相近，对因*糖不耐症而不能喝牛*，或为了控制慢**不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。
6.补益清热养生
豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。
不能和豆腐一起吃食物
豆腐 + 茭白：易形成结石
豆腐 + 葱：会影响钙吸收
豆腐 + 菠菜：会影响钙吸收
豆腐 + 竹笋：会形成结石
豆腐 + 苦瓜：会易结石、补钙、降血压
豆腐 + 木耳菜：会破坏营养素
豆腐 + 蜂蜜：易导致腹泻
豆腐 + 葱：形成草酸钙，造成了对钙的吸收困难，导致人体内钙质的缺乏
豆腐 + 菠菜：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收
豆腐 + 比目鱼：增加蛋白质的吸收率
豆腐有什么功效与作用
豆腐的功效不比燕窝少，还有很多燕窝没有的成分。
