今天养殖艺技术网的小编给各位分享冷冻猪脚的验收标准有哪些的养殖知识，其中也会对不同食材的验收标准怎么样？进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
不同食材的验收标准怎么样？
验收环节十分重要，因此就在要求相关验收负责人工作细致，对各种食材有充分的了解。那么，在接收食堂供应商送来的食材时，蔬菜水果、肉类蛋奶等产品的验收标准是怎么样的呢？
1. 蔬菜的验收标准
不同的蔬菜有着不一样的检验标准，但也有通用的原则。蔬菜的外观要新鲜，有水分，不能有干枯发黄的菜叶；形态上要饱满有光泽，萎蔫的一般水分都不是很充足，例如青椒、辣椒、甜椒这些；对于根茎类的蔬菜，如胡萝卜、萝卜等质感要有硬度，不能干瘪，有黑点等等拿在手上有重量感。
2. 肉类的验收标准
肉类在食堂的配送货单中也占有很**重。首先就是要观色，颜色要鲜红，饱和度高，发白的食材要注意。肉类不能有腐烂，验收时还要闻一闻是否有异味，好的食材能够闻出新鲜感。其次是触摸，肉质是否紧实，有弹性质等。对于**的如鱼类，虾类的要看有没有活跃度，运输不当，也会有活鱼缺氧死亡的现象。
3. 水果的验收标准
对于水果最简单的方法就是尝一尝。一方面要检查看外观情况，是否腐烂，外表损伤。有些水果十分的脆弱，轻微的表皮破损就很不容易腐烂，如水**。其次，就是闻气味，有没有水果的果香。部分如苹果，橙子等拿在手上是否有重量感，水分感。
总之，在验收食堂供应商的货物时，可以从触觉、视觉、味觉这几个方面进行检查；辅助的就是看对应的检测报告，如果出现问题，及时和送货员沟通，完成货物的更换等。
放冰箱速冻一年多的猪脚能吃么
猪脚冷冻储存一年多，如果能保证温度在-18℃以下，就能吃。
因为猪脚主要成分是胶原蛋白、脂肪，温度很低，在-18℃以下时这些物质不会变质，因此可以吃。但若是温度较高，则很容易变质。如果又遇上临时停电，冰箱内食物很可能化冻而变质。
所以储存一年多的食物，尤其是肉类，变质的可能性很大。能否吃，这取决于你储存食物的温度条件是否合适。
冷冻的猪蹄能在冰箱放多久
新鲜的冷冻猪蹄属于猪肉，理想状态下可于在冰箱保存2年。
冷冻肉的存放时间既与储存温度有关，还与肉的品种、冷冻前肉的新鲜度有关。冷冻肉在理想状态下，即新鲜无污染的肉在零下25℃以下快速冷冻，零下18℃恒温条件下储存，猪肉、**肉等畜肉保质期可达2年。
虽然冷冻肉的理论保质期较长，但是从超市购买的肉在销售过程中容易受到细菌污染，原料很难保证新鲜。另外，家用冰箱门经常开关、突然断电等情况，都会使冰箱温度发生波动。因此，从超市购买的各种肉冷冻后尽量在1个月内食用完。
扩展资料使用冰箱对肉类保存的注意事项：
1、为了保持卫生，食物不可生熟混放在一起。因此，可以按食物存放时间、温度要求，合理利用箱内空间。而且，把食物要放在器皿里，不要直接放在蒸发器表面上，可以避免冻结在蒸发器上。
2、热的食物不可以放入运转着的电冰箱内。
3、为了可以冷空气对流，减轻机组负荷，那么，存放食物不要过满、过紧，要留有空隙，这样还可以延长使用寿命，节省电量。
4、鲜鱼、肉等食品作处理再放进冰箱。把蔬菜、水果外表面水分擦干，放入箱内最下面，最好是零上温度贮藏。鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室贮藏。
5、不可以把瓶装液体饮料放进冷冻室内，这样可以避免冻裂包装瓶。同时，应把瓶装液体饮料放在冷藏箱内或门档上，最好是4℃左右温度贮藏。
6、如果是存贮食物的电冰箱，就不要同时储藏化学药品。
参考资料来源：人民网-冷冻肉到底能存多久
参考资料来源：人民网-食物在冰箱保质期一览表 6类食物不宜放冰箱
冷冻的猪蹄能在冰箱放多久
新鲜的冷冻猪蹄属于猪肉，理想状态下可于在冰箱保存2年。
冷冻肉的存放时间既与储存温度有关，还与肉的品种、冷冻前肉的新鲜度有关。冷冻肉在理想状态下，即新鲜无污染的肉在零下25℃以下快速冷冻，零下18℃恒温条件下储存，猪肉、**肉等畜肉保质期可达2年。
虽然冷冻肉的理论保质期较长，但是从超市购买的肉在销售过程中容易受到细菌污染，原料很难保证新鲜。另外，家用冰箱门经常开关、突然断电等情况，都会使冰箱温度发生波动。因此，从超市购买的各种肉冷冻后尽量在1个月内食用完。
扩展资料使用冰箱对肉类保存的注意事项：
1、为了保持卫生，食物不可生熟混放在一起。因此，可以按食物存放时间、温度要求，合理利用箱内空间。而且，把食物要放在器皿里，不要直接放在蒸发器表面上，可以避免冻结在蒸发器上。
2、热的食物不可以放入运转着的电冰箱内。
3、为了可以冷空气对流，减轻机组负荷，那么，存放食物不要过满、过紧，要留有空隙，这样还可以延长使用寿命，节省电量。
4、鲜鱼、肉等食品作处理再放进冰箱。把蔬菜、水果外表面水分擦干，放入箱内最下面，最好是零上温度贮藏。鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室贮藏。
5、不可以把瓶装液体饮料放进冷冻室内，这样可以避免冻裂包装瓶。同时，应把瓶装液体饮料放在冷藏箱内或门档上，最好是4℃左右温度贮藏。
6、如果是存贮食物的电冰箱，就不要同时储藏化学药品。
参考资料来源：人民网-冷冻肉到底能存多久
参考资料来源：人民网-食物在冰箱保质期一览表 6类食物不宜放冰箱
