北方人请客时说点几个硬菜,到底什么是硬菜?
1、所谓硬菜，有两种意思：一种是用大块的肉类炒制的但是又经济实惠的菜，另一种是价格高昂，比较能体现身份地位的菜。硬菜就是指好菜，美味而有特色，拿得出手，让人有面子的的菜，一般都是价值较高，只有在贵宾时才会有的菜。
2、在北方人请客的时候都会说点几个硬菜，而北方人口中的硬菜其实就是压轴的菜。就像是在春晚的舞台上看到最后一定要有赵本山一样，就是压铸的存在。并且北方人的性格一直都非常的豪爽，而且也特别的好面子。在请客的过程中，桌子上也必须要有几道硬菜，这样可以展现出主人请客过程中的大气。
3、北方人点菜的时候一定会点一道硬菜，所谓的硬菜，就是一看就能镇得住桌子的那种菜，简单来说就是单纯的大鱼大肉，做法要十分的麻烦，而且价格也不能太便宜，让桌上的人看见这道菜，就觉得你是真心在请我吃饭。如果北方人的饭桌上没有一道硬菜的话，那么他们会觉得这顿饭吃得特别的憋屈。
4、硬菜就是所说的拿手菜，过硬的菜，拿得出场面的菜，别有风味的菜。也就是北方人说的一些价值比较高，拿得出手的菜，一般就是有贵客时才有，说明对客人重视，比如说，肘子或大虾。
5、北方人请客所说的硬菜，一定是肉菜，而且基本上是纯肉的，而且量要比较大，还有一点就是一定要配酒，不配酒的硬菜不算是真正意义上的硬菜，结合我在北方的生活习惯以及我在北方这么多年请客的经验给大家分享几道我认为是比较硬的菜。
6、作为一位在北方居住了二十年的南方人，我已逐渐适应了北方的风俗习惯。每次返回南方故乡，朋友们都会说我越来越像北方人了，尤其是在饮食习惯上。北方人所谓的“硬菜”，通常指的是丰盛的肉类菜肴，分量足，且通常会搭配酒水。
硬菜是什么意思
1、所谓硬菜，有两种意思：一种是用大块的肉类炒制的但是又经济实惠的菜，另一种是价格高昂，比较能体现身份地位的菜。硬菜就是指好菜，美味而有特色，拿得出手，让人有面子的的菜，一般都是价值较高，只有在贵宾时才会有的菜。
2、硬菜是指：吃饭时比较实惠的、美味的、用大块的肉类炒的菜；有时也指给力的，价格昂贵、能体现出身份的菜。吃饭时，比较解馋的，实惠的，抗饿的，美味的，可以大块的肉类炒菜谓之硬菜。在北方人多指一些价值较高且不是常吃到的菜肴，一般有贵客以示对客人重视的菜肴如：肘子、大虾等。
3、硬菜是指：吃饭时比较实惠的、美味的、用大块的肉类炒的菜；有时也指给力的，价格昂贵、能体现出身份的菜。硬菜举例：东北菜中的“锅包肉”，“猪肉炖粉条”，“杀猪菜”，“鲶鱼炖茄子”，“小鸡炖蘑菇”，“东北乱炖”，“酸菜炖排骨”，“溜肉段”，“东北铁锅炖鱼”。
硬菜是什么意思?
1、所谓硬菜，有两种意思：一种是用大块的肉类炒制的但是又经济实惠的菜，另一种是价格高昂，比较能体现身份地位的菜。硬菜就是指好菜，美味而有特色，拿得出手，让人有面子的的菜，一般都是价值较高，只有在贵宾时才会有的菜。
2、硬菜指比较解馋的，抗饿的菜，一般是荤菜类；也可以说是拿手菜，过硬的菜，拿得出场面的菜，有风味的菜。硬菜是什么意思 我们在饮食的时候都会搭配硬菜吃，不然容易饿。其实硬菜很好理解，它可以说是解馋的，抗饿的菜，大多硬菜都是荤菜类。
3、硬菜是什么意思：不要看到硬菜两个字就觉得，这种菜，就跟石头一样啃不动，这个是要从含义上来说的，硬菜是指能拿得出手的，能让主人有面子的菜，而且这种菜是比较经济实惠的，让你吃的饱饱的，还是让你回味这种味道，硬菜味道也是超级的关键的，去其他地方你还吃不到。
东北话中“硬菜”是啥意思?
在东北话中，“硬菜”指的是那些在餐桌上较为解馋、分量十足、能让人感到吃饱的菜肴，通常是肉类或富含油脂的食材，如炖肉、烧肉等。 此外，“硬菜”有时也被用来形容那些看起来很有档次、价格不菲、能显示主人面子或身份的菜肴。
吃饭时，比较解馋的，实惠的，抗饿的，美味的，可以大块的肉类炒菜谓之硬菜。有时也指给力的，价格昂贵、能体现出身份的菜。
东北话中的硬是好或者是坏的意思，主要看说话者的语气。举个例子“这件事你干的真硬”，如果是肯定语气就是好的意思，如果是感叹句就是坏的意思。所以有人请你吃“硬菜”就是最好的菜，代表着请客的人对你的尊重。
什么是硬菜什么是软菜
1、常见的硬菜包括肘子肉、大虾、红烧肉、整鸡等丰盛的菜肴，以及餐馆里的特色菜。相比之下，软菜则是指那些精致小巧，起到点缀作用的菜肴。它们通常是色香味俱全的小炒，使用当季蔬菜等素材制作，能够为餐桌增添色彩，提升整体宴会的氛围。
2、硬菜是用来撑门面的，软菜就是用来画龙点睛的。一般软菜就是小炒之类的菜，当季蔬菜比较多，虽然是小炒，依然是色香味俱全，给宾主带来非常好的颜面。软菜一般就是蔬菜，比如香菇，油菜等等。过去北方人比较喜欢硬菜，大多吃起来劲爽。南方人比较喜欢软菜，性格也同样柔软一点。
3、硬菜的释义：硬菜在名字上就会感觉这道菜不一般，而硬菜通常也是一个饭桌上最贵也是最好的菜品之一。硬菜的范围：比较常见的硬菜有肘子、大虾、整只鸡、**等，一些饭店内的特色菜也可以被称为硬菜。软菜的范围：比较常见的软菜有炒青菜、炒香菇、炒腐竹等，软菜通常都是一些素菜。
4、什么是硬菜和软菜？传统上，硬菜指的是那些能够彰显宴席水平的大菜，这些菜肴在食材的选择上往往更为优质，因此价格也相对较高。而软菜则是指那些简单的小炒，它们通常用于提升菜肴的多样性，价格上相对较为经济。
硬菜什么意思的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于硬菜指什么、硬菜什么意思的信息别忘了在本站进行查找喔。
