麦麸的营养价值

冷辰双

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麦麸的营养价值

1、小麦皮含有丰富的膳食纤维，是人体必需的营养元素，可提高食物中的纤维成分，可改善大便秘结情况，同时可促使脂肪及氮的排泄，对临床常见纤维缺乏性疾病的防治作用意义重大；

2、麦皮可以降低直肠癌的危险。纽约医院医学中心一项对患者的实验研究发现，每天一份两盎司麦麸可使早期直肠息肉在 6 个月中收缩。与此同时，研究发现，富含麦麸的饮食可降低绝经期前妇女的雌激素含量，从而减少发生*癌的危险性。

《本草纲目》中记载，“*乃*血所化，生于脾胃，摄于冲任，未受孕则下为月水，……已产则赤变为白上为*汁。”小麦麸为小麦磨面后筛下的种皮，性凉、味甘，能和中益脾，炒后增强补脾胃功效。

麦麸的营养价值

红糖味甘、性温，入肝、脾，具有活血止痛消肿之功，可散*瘀通经络，缓解回奶过程中出现的*房胀痛难忍症状，预防*汁瘀积发为*痈。二药合用可健运脾胃，养血活血，达到“下为月水”的目的。

扩展资料

麦麸的营养成分

《本草纲目》中曰：“麸皮乃麦皮也，与浮（小麦）同性，而止汗之功次于浮麦，盖浮麦有肉也。”《本草拾遗》谓其“和面作饼，止泄痢，调中去热，健人。以醋拌蒸热，袋盛，烫腰脚伤折处，止痛散血。”

牛奶为牛之血液所化，其味甘，其性微寒，无毒，能滋养五脏。《日华子本草》记载：“润皮肤，养心肺，解热毒。”《本草纲目》记载：“润大便，治气痢，除黄疸，老人煮粥甚益。”

牛奶与麦皮合而为粥，既能补虚、止渴，又能止汗、通便。由于此粥滋补甘腻，故脾胃虚寒者易出现泻泄，有湿痰积饮者慎服。

参考资料来源百度百科-麦麸

小麦草的功效

小麦草生于冬季，其性耐寒，最少是性平之物。

可以适量饮用。

此类草本大多有利尿作用，加入姜汁可以调味或增加温性。

在服用此类东西时应该少量，并观察其作用，不要随便停用药物。
小麦草 / 猫草是鹅观草属，特别是鸡冠鹅观草（小麦的同类）的幼芽。其嫩叶可以榨汁或晒干磨粉。未经加工的植株含大量纤维素，难以为人消化。但其也含有叶绿素、氨基酸、维生素、矿物质和酵素。

喝小麦草汁有啥好处

　　小麦草汁的功效和医疗保健价值：
　　1、小麦草汁含天然的叶绿素，而叶绿素是所有植物生命的基础，可以抑制**细菌的生长和发展更，是一种抗菌药，内外用药的疗效都非常的好。喝小麦草汁不但能治疗伤寒症，链球菌感染和各种创伤，加速皮肤再生，而且能治疗慢性窦炎、慢性内耳感染，消除脓疱病和结痂病，还能成功解除子宫颈发炎，治疗*道滴虫病等，对癌症、肿瘤待各种急慢**都有神奇的治疗功效。
　　2、常喝小麦草汁能补充大脑和身体组织所需的氧，使人在高含氧量的情况下保持最佳的状态。而且。
　　3、常喝小麦汁草可以治疗重度贫血，还能降低高血压，增强毛细管作用。
　　4、小麦草汁中含有大量的酶和镁、钾等营养元素，很容易被消化吸收并且消耗很少的身体能量，除了能促进人体消化之外还能保持大便通畅，治疗便秘等。
　　5、小麦草汁中的液体叶绿素可以清除身体累积的毒素，帮助净化肝脏，还可以改善血糖问题，排除身体内的重金属。
　　小麦草汁在日常生活中的妙用：
　　1、洗果菜时加少量小麦草汁浸几分钟，可以中和蔬莱水果含有的化学农药。而且把少许小麦草放进自来水里，几分钟之后水中的氟即会消失。
　　2、把小麦草汁滴进香烟滤嘴之内，可以把烟毒滤去不少。
　　3、小麦草汁是上好的天然皮肤清洁剂，可以完全提供皮肤的营养，并作为身体除臭剂。做法是在浴缸中的温水中添加小麦草汁，浸泡15-20分钟，用冷水冲洗干净即可。
　　小麦草汁的食用方法及注意事项：
　　1、小麦草汁榨好之后需尽快饮用，如果放在冰箱中冷藏不能超过12 个小时，否则就会变质，应该倒掉。
　　2、小麦草汁中也可以加些水果或蔬菜汁，饮用起来味道会更好。
　　3、小麦嫩叶中含有高量的维生素和植物荷尔蒙，老一点的叶子则矿物质较多。所以，大家要根据自已的需要选择老叶还是嫩叶。