生山药和炒山药有什么区别？

司徒凌顺

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生山药和炒山药有什么区别？

生山药除去了水分就是炒山药，一般熬中药用。生山药用于虚劳咳嗽及消渴病，炒山药用治脾胃、肾气亏虚。药用: 1、心腹虚胀，手足厥逆，不思饮食。用山药半生半炒为末。每服二钱，米汤关定。一天服二次。 2、禁口痢。治方同上。 3、小便数多。用山药（矾水煮过）、白茯苓，等分为末。每服二钱，水送下。 4、痰风喘急。用生山药（捣烂）半碗，加甘蔗汁半碗，和匀，一次饮服。 5、脾胃虚弱，不思饮食。用山药、白术各一两，人参七钱半，共研为末，加水和糊做成丸子，如小豆大。每服四十至五十丸，米汤送下。 6、湿热虚泄。用山药、苍术等分，加饭做成丸子米汤送服。 7、肿毒初起。用带泥的山药、蓖麻子、糯米等分，水泡过，研细敷涂即散。 8、手足冻疮。有山药一截，磨泥敷上。根茎入药，滋养强壮，治脾胃亏虚等，也可作副食品和酿酒原料。盾叶山药，为薯蓣科植物，根茎横生，形似生姜，又称黄姜。以根部入药。食用: 健脾益胃、助消化,滋肾益精,益肺止咳,降低血糖,延年益寿,抗肝昏迷. 生山药和炒山药的没有多大区别，平常都用鲜的，煮粥时放几片粥会很稠，很香。希望对你有帮助！