今天养殖艺技术网的小编给各位分享蒜苗叶子可以做什么用途的养殖知识，其中也会对大蒜要求怎样的土壤营养条件?(种大蒜的土壤和技术要求营养成分)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
大蒜要求怎样的土壤营养条件?
大蒜对土壤的肥力要求较高，因大蒜的根系吸水、吸肥力较弱，所以应将大蒜栽种在土壤疏松、有机质丰富的沙壤土上。土壤瘠薄、有机质少、碱性大、早春返碱的地块不宜种蒜。由于大蒜苗期需要的营养主要由蒜瓣供应，故苗期不需施用速效肥料，而用迟效性的农家肥作基肥，以改善土壤的理化性状为主。基肥必须充分腐熟，而且要捣碎、过筛，施用时与土壤充分掺匀。如果基肥没有腐熟，容易“烧坏”蒜母。大蒜施肥应以氮肥为主，氮、磷、钾齐全。大蒜在叶片旺盛生长和鳞茎膨大的前期和中期，都需要较多的营养。所以一定要供应充足的肥水，以保证植株长得旺，蒜头得以充分发育、膨大。给大蒜施用磷钾肥，如草木灰、土杂肥等，都能增产，可在整地时或苗期施入。根据大蒜根系弱而需肥多的特点，给大蒜施肥时应勤施少施，并且肥后跟水，以利根系吸收。
大蒜适宜土壤pH为5.5～6.0。过酸根端变粗，过早停止伸长；过碱则种瓣易烂，小头和独头蒜增多，降低产量。大蒜对矿质营养的要求较高，形成1000千克产品需从土壤中吸收14.83千克N、3.53千克P2O5、13.42千克K2O，吸收比例为4.2∶1∶3.8。据刘世琦试验，在中等肥力土壤中每667米2大蒜的氮（N）、磷（P2O5）、钾（K2O）的最佳施用量分别为25.9、19.5、23.9千克。
大蒜叶有哪些烹饪方法
（一）笋干炒大蒜叶
1.食材：大蒜叶，笋干。
2.所有食材洗净切段。
3.热锅热油煸炒笋干。
4.加热水、盐烧五分钟，盛岀待用。
5.热锅热油快速炒大蒜加少量盐再倒入己煸炒好笋干加鸡精岀锅装盘。
（二）蒜叶千张
蒜叶千张原料:千张250克、青蒜叶100克、酱油、味精、精盐、麻油、辣椒酱、白糖、清汤适量。
蒜叶千张的做法:
1．将千张切成5厘米长的细丝；青蒜叶也切成5厘米长的段。
2．将千张丝放人沸水锅中煮2分钟捞起，挤干水分；青蒜叶略烫，和千张丝同放。
3．将辣椒酱、酱油、精盐、白糖、味精放入碗中，加少量清汤调匀，倒入千张丝中拌匀，淋上麻油即成。
（三）
蘑菇香菇红烧豆腐
新颖香菇和新鲜蘑菇切片，一大块手工豆腐不必切块，中等偏上的油量，等油稍热，下蘑菇和香菇，锅里放一勺盐，搅拌一下。然后是豆腐，豆腐上也放一小勺盐，翻炒至稍热微熟（1分钟左右）放酱油，接着破刻放一大勺白糖（整个菜不能放水）放大蒜叶即可起锅（不也可，大蒜末也可。）
（四）大蒜叶炒肉
大蒜叶炒肉看似是很普通的一道菜，其实深受许多人的捧爱。一来由于它有浓郁菜香味，勾人食欲；二来大蒜叶和五花肉的搭配一直被推崇为最佳组合。五花肉脂肪含量高，大蒜降血脂，这种互补组合正好解决了嗜肉者的心病,不过更多人是嗜吃其中的大蒜叶。 五花肉和大蒜叶一同炒后肉的油腻感减少，而大蒜叶吸收了五花肉的油脂后蒜香味更足，这样的口感变化自然逃脱不了食客们精刁的嘴。
原料：·五花肉200克 ·大蒜叶100克 ·姜5克(2片) ·香辣酱(随意) ·红辣椒5克 ·黄酒1汤匙 ·老抽1汤匙
1、五花肉切成薄片，大蒜叶切成寸段（大蒜头用刀拍扁再切段），姜成片，红椒切成碎片粒。
2、锅中放油加热至7成热下姜片和五花肉爆炒，当肉片变白变透明时加黄酒、淋老抽、香辣酱继续炒至肉片入味。
3、将起锅时，把大蒜叶倒下，和肉片一起炒熟。
4、装盘。（香辣酱咸鲜，不用另加盐和味精）
（五）大蒜叶羊汤
羊 汤
主料：羊肚、羊血、豆渣饼
辅料：盐、大蒜叶
做法：这羊汤其实就是做压板羊肉时，用清水煮羊肉的汤，再在汤里加入羊肚、羊血烧熟后，放入豆渣饼、盐，再放点大蒜叶就好了。
看到汤上漂浮着豆渣饼，记者以为端上来了一道酸血汤，原来，夏港在制作羊肉时也融合了西乡菜的一些元素，从而使菜肴更有地方特色。
（六）大蒜叶焖羊肉
红焖羊肉
主料：新鲜的羊肉
辅料：大蒜叶、盐、味精等
做法：将新鲜羊肉切成块，炝水后，入锅红烧，根据口味加入盐、糖、味精等调料，出锅前再撒上一把大蒜叶就可以了。
红焖羊肉也叫红烧羊肉，是江*人吃羊肉的一种传统做法，也是全羊宴中较受欢迎的一道菜。
（七）大蒜叶鱼羊一锅鲜
鱼羊一锅鲜
主料：新鲜的羊腿和鲫鱼
辅料：大蒜叶、盐等
做法：将羊腿煮烂后待用，把鲫鱼在锅里煎一下后，加入水，再放入煮熟的羊腿，开始炖汤，将汤炖至奶白色就好了，放入适量的盐，出锅前再撒上一些大蒜叶。
“鲜”字从说文解字的角度来看，就是鱼加羊，那么，这道鱼羊一锅鲜一端上桌，单听这菜名，就知道肯定是鲜美之极的一道菜。再看做法，调料只有最基本的盐，羊肉和鲫鱼原生态的鲜味尽在一锅鲜中。
（八）大蒜叶牛肉粉丝汤
原料:
1.酱牛肉(一定要是不辣不甜的正宗酱牛肉,越入味的越好)
切片
2.青大蒜叶
切段
3.绿豆粉丝
先用温水泡一段时间
烹调:
先把水烧开,然后放入酱牛肉片,烧开,再用小火烧一会儿,闻着很香的时候放入大蒜叶,烧开,加粉丝,小火烧一会,等满厨房都是香味时即可起锅.特别注意:水不要放太多.因为此汤烧得好的话,不用加任何调料,包括盐,全靠食材本身的味道调味,所以汤要浓浓的才好.
试一下吧,非常好吃.
酱牛肉与青大蒜的分量是1:1
吃蒜苗会上火吗？
吃蒜苗不会上火。蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。 蒜苗里面含有大量的维生素C和丰富的蛋白质，经常食用可以为身体补充每日所需营养，同时还含有大量的胡萝卜素和硫胺素以及核黄素，这些物质对于身体是非常有益的。
新鲜大蒜叶可以做菜干吗
步骤：
1.青椒切丝，大蒜叶的蒜白切段和青椒放一起
2.大蒜叶的青叶切段，单独放好
3.鸡蛋放入小葱碎，滴入一滴生抽，打匀
4.热锅倒油，倒入鸡蛋，炒碎，盛出备用
5.另起油锅，倒入青椒和大蒜白，炒至大蒜白变软
6.放入大蒜叶，炒匀
7.倒入鸡蛋，炒散
8.加入适量盐
9.加入适量的糖，翻炒均匀出锅即可
