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开封民风民俗资料
鞭技
是从古代兵器演变过来的一个节目。鞭长6米，重10斤，演员双手挥鞭百发百中。（目标大至报纸，小至香烟）...
倒立民乐
全国首创，集杂技、民乐演奏于一体的，难度非常大的民间节目。
脑弹子
是一个古时候流传在佛教、道教中的一个即惊险、难度又非常大的节目。
气功吐火
又称气功吐火。起源宋朝鼎盛时期的京都汴梁，已有1000多年历史。气功喷火以它的神秘性、乡土性、欣赏性、娱乐性深受人们的喜爱。此节目已荣获中国电视吉尼斯纪录。中华民间绝技大赛金奖。
钻刀山、火海
演员从两层刀，一层火，高两米宽一米的圈中飞身而过。是一个非常惊险的节目。...
开封斗鸡
开封斗鸡说起斗鸡，它确实是中国的一绝。斗鸡比世界上其它善斗的动物“斗”的历史要长得多。从北宋至近代，开封斗鸡活动一直盛行于民间。鸡爱好者，在开封俗称“玩斗鸡”，以斗鸡为乐。玩斗鸡者，多爱练武，又爱喝酒，义气深重，纪律严明。玩斗鸡的人都有一种传统，即“论道不论亲”，如果有人真正爱鸡，通过朋友介绍，皆可无偿赠送，但是必须遵守帮规：斗鸡只能自养不能转让，更不能与其它鸡交配繁殖。如果中途因故不能继续喂养，原鸡送回或自己杀吃皆可，但必须把鸡头、鸡爪送还原主，以示信义。如果不是爱好者，只是为别人寻求，即使是至亲好友，也是空口舌。所以玩斗鸡者对行外人是“宁舍千金，不舍一蛋”，更不要说鸡了。
开封人爱鸡的程度，用斗鸡爱好者夸张的说法是视鸡如子。鸡的冷暖和营养时刻牵挂著主人的心。鸡的饲料，人们要淘了一遍又一遍。怕鸡卧在水泥地上得腿病，人们把煤渣筛细，每天铺在笼罩下。冬天斗鸡季节，人们常做个布罩将鸡装起来，或者解开衣扣，将鸡揣在自己怀里。这样爱鸡如子的目的，是为了保持鸡的健壮体格，保持鸡勇往直前的战斗力。
开封斗鸡的最大特点是鸡种纯，它选种十分严格。斗鸡的父是谁，母是谁，它的前五辈人们都会精心记住。选种时，绝对不允许近亲交配。人们喂养的目的是为了“斗”，所以除了选种有严格的标准和要求外，喂养和训练上也有独特的管理方法。开封斗鸡行家的经验认为，如果有一只好品种斗鸡，不注意喂养和加强训练，它将永远斗不出好的水平。
训练斗鸡也是很有趣的。每日黎明，开始“撵”鸡，鸡子在前面人在后，速度由慢到快，时间由短到长，20天后可延长到一小时左右，然后使之休息，饮水。10点左右，再放鸡出罩，在广阔的场地上进行“散步”，让其自由活动，以促进精神轻松。12点左右“喂食”，饱食后入罩休息。到下午三四点钟再进行第二次“散步”，一小时后再进行“训鸡”，让鸡作跳罩、敦腿等各种姿势，半小时后即可休息。到晚上天黑前，再加餐“补食”。这样的训练可使斗鸡筋骨强壮，两腿有力，动作敏快，以利于打斗。
每年农历正月初二，是斗鸡比赛的日子。农历二月二、三月三、四月四，也是斗鸡的好时候。除正月初二外，二、三、四月的比赛时间都不固定，一般都选在月初第一个星期天。日子选定后，就要选择斗鸡坑了。所谓“斗鸡坑”，是因斗鸡的场地低于四周地面而得名。开封的“斗鸡坑”，从清末到**一直在开封北部“里城”东门以外的广场上。
现在，多选择在龙亭公园、铁塔公园和相国寺内。每次斗鸡比赛时，斗鸡坑观者甚众，热闹异常。斗鸡坑的主持人叫“鸡头家”、“鸡头”。鸡头又是斗鸡胜负的裁判，还是斗鸡找对拉线的介绍人。双方在斗鸡坑斗鸡，先由鸡头搭桥说合，然后互相看鸡，叫做“搬眼”。原则是：个头、体重、鸡龄基本相同的才能相斗。鸡头发令：“拉鸡！”双方抱鸡入场。鸡头再令：“预备”，双方各抱鸡蹲于圈内，两鸡鸡头相照。鸡头喊“撒鸡”后，双方同时放手，退出场外。15分钟为一盘。鸡坑两端，各备有清水一桶，供“使水”之用，就是斗过一盘两盘之后，为了让斗鸡保持清醒，不使鸡的体温继续升高，经双方或一方要求，在鸡头下令“拢鸡”以后，双方把鸡子抱起，然后把毛巾浸湿，先把鸡头和口腔内的淤血洗净，再沾清水浸湿斗鸡的胸腹与两翅之下，以利于恢复疲劳、继续战斗。 斗鸡坑有一条多年形成的规矩，就是不论双方斗得如何精彩顽强，都不准拍手叫好，以免打架生事。不仅场上如此，场下欣赏别人的斗鸡时也是如此。据老人们介绍，平时看别人的斗鸡时，只能夸奖，不能说孬。一夸主人倒茶，二夸主人拿烟，三夸主人拿酒，四夸主人拿出烧鸡盛情招待。如不懂此俗，看鸡时说鸡孬，一说鸡孬受冷淡，二说鸡孬就会被撵走。当主人下逐客令时，无论再怎样花言巧语，也难以挽回难堪的局面。 旧时斗鸡是一种**。现在，斗鸡活动已成为有益于社会的体育竞技和民间娱乐活动。
开封绘画艺术
开封作为举世公认的历史名城，在绘画艺术方面有着独特的表现。开封历史上绘画艺术的黄金时代是北宋王朝。领率全国画坛的最高机构，是设在东京的翰林画院。宋雍熙元年（984年），太宗皇帝将许多流散四方的知名画家罗致京师，成立了皇家画院--翰林图画院，集创作、搜藏、研究、教授于一体，经过近一个半世纪的发展，将开封乃至全国的绘画艺术推向了崭新阶段。
翰林图画院画家（亦既画院派）的作品，弘扬了现实**的创作手法，注重写实，风格工致精丽，闻名中外的巨幅画卷--《清明上河图》便是这种风格的代表作之一。花院派以工笔花鸟山水著称中国画史，傅文用、崔白、郭忠恕、李唐、戴琬、高元亨、刘永、郭熙、苏汉臣、苏轼及徽宗皇帝赵佶等，在这方面都有极深的造诣，并有大批名作传世。画院不仅成为荟萃全国花坛巨子的地方，同时还经过严格考试和推荐，招收学生，传授绘画技艺，培养了许多著名的画家。正是由于画院派的推动，使得当时的东京成为人才迭出的绘画胜地。
元代，开封产生了知名画家王圭、蒋氏等。其中，王圭共画山水，布局繁密，意趣幽远。因开封当时是中原首屈一指的城市，外籍来此从事绘画创作的不乏其人。明**封城市复兴，文化方面在趋繁荣。出现了张路、张成龙、张钦、孙文宗等著名画家。其中三张善画善山水花鸟，张路有代表作《山行落帽图》传世。刘源、王宫午等著名画家出自开封，并留有画作。刘源的山水人物超迈古健，多有奇气，写意花鸟及龙水皆妙。王宫午同样工于山水、人物、花卉，尤善墨龙。从今日开封存留的文物古迹及其彩绘建筑看，清代在此从事绘画创作者甚多。如龙亭、相国寺、禹王台、延庆观、山陕甘会馆等，都可看到清代画家留下的墨迹。
开封书法艺术
开封为华夏之腹地，书法艺术有着丰厚的历史沃土，处于领率群伦的重要地位。早在汉代，蔡邕即为汉碑艺术的集大成者。其女蔡琰，也是我国历史上汉字的杰出女书法家之一。三国时的阮籍与其侄阮咸被称为“大小原”，有《达生论》（大原）、《晋七贤帖》（小原）传世。南胡的江淹和毛喜都有书论及书法手迹。北魏的郑道昭与南方的王羲之齐名。唐代的孙过庭为著名书法家和书法理论家，其自撰自书的《书谱》，书、文并茂，被视为珍品。
纵观书法历史长廊，开封书法圣手几乎遍布各个时期，地位显赫炫目震耳，现择其要者简介如下。
蔡邕
（133年--192年），字伯 他是一个多才博学之人，通经史、音律、天文，工书画，善鼓琴，好辞章。书法方面，工于隶、篆，尤以隶书著称。其隶书结构严整，点画俯仰，体法多变，有“骨气洞达，爽爽有神”之评。由于扬名当时， 有不少汉末碑刻被后人附会为蔡邕所书，致有“体法百变”之称。
孙过庭
孙过庭是唐代著名书法家和书法理论家。 孙过庭工于正、行、草各体书法，尤以草书擅。他的草书遵法二王（晋王王羲之、王献之父子）,工于用笔，俊拔刚健，尚异好厅。宋代书法家米芾以为“凡唐朝草得二王法，无出其右”
“宋四家”
苏轼、黄庭坚、米芾、蔡识襄为北宋书法四大家，人称“宋四家”。因东京为北宋首都，他们皆曾在京都居官，故地许多书法活动于开封举行，他们的书法理论及墨宝手迹对后世影响巨大。
宋徽宗
宋徽宗（1082---1135）即赵佶。北宋皇帝，书画家。在位时广收古物书画，网罗画家，扩充翰林图画院。使权文臣编辑《宣和书谱》、《宣和书变更谱》等。擅书法，真书学薛曜，创瘦劲锋利如“屈铁断金书”的“瘦金书”。瘦金书“横划收笔带钩，竖划收笔带点，撇如**，捺如切刀，竖钩细长，个别连笔则如游丝飞空”，极有个性也写狂草，传有真书及草书《千字文卷》等书迹。
现代书法
开封书法艺术长河绵延曲折地流入现代的书法河床后，在古代书法艺术传统的推下，更加汹涌澎湃。**年间开封仍为河南省会，人文荟萃，名士辐凑，出现了一大批在全国堪称一流的书法名手。如魏碑高手许钧，才华横溢的袁克文，出入汉魏的关百益，以书画名世且有书论专著的丁康保，甲骨文专家董作宾，榜书大家张贞，以章草而莉步书坛的靳志等。
皇家禅院：开封大相国寺
大相国寺位于河南开封市自由路西段路北，我国著名佛教寺院之一，相传为战国时魏公子信陵君故宅。北齐天保六年(555年)在此创“建国寺”，后遭水火两灾而毁，至今已有1400多年历史。唐初，为歙州司马郑景住宅。武则天长安元年(701年)慧云和尚寄宿安业寺，发现原郑景宅池内有楼殿幻影，认为此地很有灵气，便募银建寺。唐中宗神龙二年(706年)慧云，到濮州(今山东鄄城北)铸了一尊一丈八尺高的弥勒佛像，于睿宗景云元年(710年)请回开封，翌年，慧云靠募捐购买郑景宅院造寺，在挖基时掘出旧建国寺碑，遂沿用“建国寺”名。第二年(延和元年)，睿宗敕令改名为相国寺，并赐“大相国寺”匾，习称相国寺。昭宗大顺年间(890～891年)被火焚毁，后重修。宋太祖年间(962年)五月又遭火灾，后又重修。
北宋时相国寺为开封最大的佛寺，深得厚遇。自至道元年(995年)开始大规模扩建，到真宗咸平四年(1001年)，用了七年时间才完工。扩建后的相国寺占地545亩，殿阁庄严绚丽，僧房鳞次栉比，花卉满院，被赞为“金碧辉映，云霞失容”。寺院住持由皇帝册封。相国寺成为皇帝平日观赏、祈祷、寿庆和进行外事活动的重要场所，被誉为“皇家寺”。不少国外僧人来相国寺进行文化交流活动。宋太祖时，印度王子曼殊室利出家为僧，后来到中国，在相国寺居住多年。宋神宗熙宁七年(1074年)，朝鲜的崔思训带了几位画家来寺，将寺内所有壁画临摹回国。神宗时日本僧人成寻也曾在此居住。宋徽宗时，徽宗将“大相国寺”匾额赠送给朝鲜使者。另外每年举办五次庙会“相国寺万姓交易”，使该寺成为进行**、商贸、社交、文化等活动的重要场所。
宋以后相国寺日趋萧条，明洪武二年(1396年)敕修，后又遭水患。永乐四年(1406年)，明成化二十年(1484年)两次进行修缮，并被赐“崇法寺”金匾。嘉靖十六年(1537年)重修资圣阁。嘉靖三十二年(1553年)与万历三十五年(1607年)又重修。崇祯十五年(1642年)黄河泛滥，开封被淹，建筑全毁。清顺治十八年(1661年)重建山门、天王殿、大雄殿等，并复名相国寺。康熙十年(1671年)重修藏经楼。康熙十六至二十一年又增建中殿及左右庑廊。乾隆三十一年(1766年)又重修，现存殿宇均为那时所建造。嘉庆二十四年重修“智海禅院”，道光、光绪年间也作过一些零星修整。**初年(1912～1919年)曾翻修八角殿、改建法堂。**十六年(1927年)冯玉祥将相国寺改为“中山市场”。**二十二年(1933年)，刘峙将省立民众教育馆迁人相国寺。1949年，新中国成立后，相国寺又得以重修、恢复。
现存相国寺为中国传统的轴对称布局，主要建筑有：大门、天王殿、大雄殿、八角琉璃殿、藏经楼等，由南至北沿轴线分布，大殿两旁东西阁楼和庑廊相对而立。藏经阁和大雄宝殿均为清代建筑，形式上重檐歇山，层层斗拱相迭，覆盖着黄绿琉璃瓦。殿与月台周围有白石栏杆相围。八角琉璃殿于**高亭耸起，四周游廊附围，顶盖琉璃瓦件，翼角皆悬挂铃铎。殿内置木雕密宗四面千手千眼观世音巨像，高约7米，全身贴金，相传为一整个银杏树雕成，异常精美。钟楼内存清代高约4米的巨钟一口，重万余斤，有“相国霜钟”之称，为开封八景之一。
相同寺现存来自马来西亚的佛舍利一粒，洁白完好，珍藏佛经两部，分别为清乾隆版大藏经和日本版《大正藏》。
相国寺现任方丈为弘法法师，43岁，原籍上海崇明人，任中国佛教协会常务理事，河南省佛协副会长，开封市佛协会长，河南省政协**，现任监院是学悟法师，55岁，原籍信阳人，任河南省佛协常务理事，开封市佛协常务理事。??
开封
开封古称汴梁、汴京，是中国历史文化名城之一，著名的七大古都之一，至今已有3000多年的历史。早在春秋时期，郑国为了开拓封疆，在这里筑城，于是就起名开封。北宋时期的东京，城郭宏伟，“人口逾百万，货物集南北”，经济繁荣，风光旖旎，物华天宝，不但是全国**、经济、文化中心，也是世界上最繁华的都市之一，有““汴京富丽天下无”的“国际都会”之称。
开封坐落于广袤的豫东平原之上，境内无山，河流、湖泊较多，气候温和，雨量充足，地上**水资源丰富，自然生态环境较好。开封的河流分属黄河、淮河两大水系。其中流域面积在100万平方公里以上的有黄河、涡河、惠济河、贾鲁河等32条。城区拥有龙亭、铁塔、禹王台三大园林风景区，包公湖、龙亭湖、铁塔湖有水系相通，湖水面积占城区面积的四分之一，素有北方水城之美誉。据1999年统计资料，城区绿化覆盖率为34.4％，境内森林覆盖率高于全国平均水平。噪音平均值为57.2分贝，空气污染综合指数为88.7，饮用水质达标率大于95％，均控制在国家标准之内。树木以桐树、柳树、槐树为主。黄河滩区、柳园口湿地自然保护区是众多鸟类的天然栖息地。农作物以小麦、棉花、玉米、大豆、花生为主。石油、天然气、**矿泉水资源储量也比较丰富。
开封是著名的历史文化名城，文化积淀十分深厚。开封作为宋朝国都长达168年，因此在众多文化表现形式中，集中体现了宋文化特色。在戏曲文化方面，开封为豫剧祥符调的发源地，著名豫剧表演艺术家陈素真、常香玉都是成名于开封而名扬全国的。开封书法、绘画艺术驰名神州，饮誉海外。开封杂技可追溯到宋代的“百戏”、“路技”及“勾栏”、“瓦舍”的作艺，历史悠久，技艺高超。开封饮食文化极为丰富，是中原豫菜的发祥地。连绵千年的开封夜市，荟萃着中国传统的风味小吃，摊点云集，食客靡至，炊烟缭绕，亘夜不绝，是开封独有的人文景观。开封民俗、民间文化更是丰富多彩。源于北魏的开封盘鼓以粗犷豪放的风格，声震中天，气势不凡。民间游艺、斗鸡、斗狗、风筝等民俗文化活动。
开封市位于河南省东部黄河南岸，郑州东约80公里，沿欧亚**桥内陆双向对外开放中心城市之一。总面积6444平方公里，总人口451万，辖尉氏、杞县、通许、兰考、开封五县和鼓楼、龙亭、南关、顺河、郊区五区，是一个一、二、三产业综合发展的省辖市，也是黄淮海地区和连接陇海兰新经济带的主要商品集散地。
位置：地处豫东平原、黄河下游大冲积扇南翼。
面积：6444平方公里，，其中市区面积395平方公里。
人口：总人口460万人，其中市区人口80.1万人。
行政区划：下辖鼓楼区、龙亭区、南关区、郊区、杞县、通许县、尉氏县、开封县、兰考县。
概貌：开封市位于河南省东部，是我国的七大古都之一，有“七朝都会”之称，开封历史悠久，早在北宋时期这里就是全国的**、经济、文化中心，也是当时世界上最繁华的都市之一，素有“国际都会”之称。
景观：龙亭,禹王台铁塔,大相国寺,清明上河园,宋都御街
开封旅游资源丰富，被国家旅游局列为中原旅游区重点观光游览城市。
文物古迹以宋代为主，元、明、清、民初各代特色齐备。龙亭、铁塔、相国寺、繁塔、延庆观、山陕甘会馆、禹王台等一大批名胜古迹风格奇特。市内湖光水色犹如颗颗明珠交相辉映，素有“北方水城”之称。新建的“宋都御街”、“大相国寺市场”仿古建筑群规模宏大，风貌各异。“清明上河园”再现了宋都东京盛况。
各个地方的民风民俗
**年俗民俗
**年俗,别有风情。"谢灶"是**保存下来最传统的中国年俗之一。腊月二十三日送灶神,**人谓之"谢灶"。**人给灶神按中国传统也用灶糖,说是用糖糊灶神之嘴,免得其到玉帝面前说坏话。我在**花街的一**人家的灶头见过一张圣诞老人像,奇怪的是,圣诞老人像边贴着"上天言好事,回宅降吉祥"的联儿。
**人过年是从腊月二十八开始的,腊月二十八日在粤语中谐言"易发",商家老板大都在这岁晚之时请员工吃"团年饭"以示财运亨通,吉祥如意。**的年味,从腊月二十八这天便能真切的感受到的。
除夕之夜,守岁和逛花市是**人辞旧迎新的两件大事。守岁是打**,看电视,叙旧聊天,共享天伦之乐;大概受西方圣诞节和**节的影响,年宵**人还争相购买一些吉祥的花木迎接新春,现今已成了一个**年俗。
**在年宵兴办花市,多是桃花,水仙、盆竹、盆桔,花开富贵,祝报平安,鲜花瑞木兆示着新年的美好前程。**的花市办三天,这三天给奔波一年的**人无穷的慰藉。
春节这天,**人讲究"利市","利市"就是红包,这天老板见到员工,长辈见到晚辈,甚至已婚人见到未婚人都得"利市"。"利市"纯脆是以示吉利。**人把大年初二叫作"开年"。习俗是要吃"开年"饭,这餐饭必备发菜、生菜、鲤鱼,意在取其生财利路。从"开年"这天起,三天内****允许公务员"**"(**)。"
开年"过后,**又完全回到中国传统春节习俗中,直至元宵佳节,也是烟节爆竹,玩龙舞狮,欢天喜地。
清明节扫墓有什么习俗，急用！
关中平原的简介？
中国陕西省中部平原。又称渭河平原和关中盆地。西起宝鸡，东到潼关，南界秦岭，北接渭河北山。西窄东宽，东西长约300公里，海拔400公尺左右，地势西高东低，至黄河河床降到340公尺。由断陷而成，习称渭河地堑，经渭河、泾河、洛河冲积成平原。地势平坦，土壤肥沃，气候温暖，灌溉农业自古著名，号称「八百里秦川」。盛产小麦、棉花。有西安、咸阳、宝鸡等大中城市。历史上关中屡有地震，1556年华县地震达到芮氏8级。 关中平原
关中盆地南倚秦岭，北界“北山”。介于陕北高原与秦岭山地之间。西起宝鸡峡，东迄潼关港口，东西长约360公里，西窄东宽。总面积39064.5平方公里。关中盆地是由河流冲积和黄土堆积形成的，地势平坦，土质肥沃，水源丰富，机耕、灌溉条件都很好，是陕西自然条件最好的地区，号称“八百里秦川”。基本地貌类型是河流阶地和黄土台塬。渭河横贯盆地入黄河，河槽地势低平，海拔326～600米。从渭河河槽向南、北南侧，地势呈不对称性阶梯状增高，由一二级河流冲积阶地过渡到高出渭河200～500米的一级或二级黄土台塬。阶地在北岸呈连续状分布，南岸则残缺不全。渭河各主要支流，也有相应的多级阶地。宽广的阶地平原是关中最肥沃的地带。渭河北岸二级阶地与陕北高原之间，分布着东西延伸的渭北黄土台塬，塬面广阔，一般海拔460～800米，是关中主要的产粮区。渭河南侧的黄土台塬断续分布，高出渭河约250～400米，呈阶梯状或倾斜的盾状，由秦岭北麓向渭河平原缓倾，如岐山的五丈原，西安以南的神禾原、少陵原、白鹿原，渭南的阳郭原，华县的高塬原，华*的盂原等，目前已发展成林、园为主的综合农业地带。 又名渭河平原或渭河盆地。系地堑式构造平原。位于陕西省中部，介于秦岭和渭北北山（老龙山、嵯峨山、药王山、尧山等）之间。西起宝鸡，东至潼关，海拔约325～800米，长约300公里。南北宽窄不一,东部最宽达100公里，西安附近约75公里，眉县一带仅20公里,至宝鸡逐渐闭合成峡谷,形似“新月”。面积约3.4万平方公里。因在函谷关和大散关之间（一说在函谷关、大散关、武关和萧关之间），古代称“关中”。春秋战国时为秦国故地，因为秦国曾经强大，所以号称“八百里秦川”。
河南都有什么风俗习惯？
河南民间风俗习惯，唢呐 铜器 鼓乐团演奏接客，这种场面不多见！
河南有那些风俗习惯？
河南民间风俗习惯，唢呐 铜器 鼓乐团演奏接客，这种场面不多见！
开封的民风民俗
开封是七朝古都，有大量的旅游遗迹。开封的古城墙，开封的翰园庙会，开封的龙庭，开封的天波杨府 ，开封的包公祠。。。很多很多，吃的也是让你爽到翻，开封的包子，开封的黄焖鱼，开封的花生糕，开封四门的汤。。。很多很多。开封人纯朴厚道，热情好客，希望楼主有机会到我们开封游玩，会给你留下很深刻的印象
河南有什么民风民俗？
这里河南的风俗基本 都一样 如下：农历二月初二，是“龙抬头节” 或“青龙节”。这天，河南农村的妇女一般都不动剪刀，不做针线活，怕动了刀剪伤龙体。 在这个节日里，人们到田野里采野菜，包饺子，煎煎饼，炒黄豆，煎腊肉，蒸枣馍，改善生活成为节日的一项重要内容。 二月二这一天摊煎饼和吃炒豆的人最多，民间认为，这天是东海龙王的生日， 煎饼是龙王的胎衣。吃煎饼，是为龙王嚼灾，扔煎饼，是为了掩埋龙王的胎衣。 每年的农历七月初七，是“乞巧节”，河南新乡一带的乞巧风俗是在每年的农历七月初六晚上，当地未出嫁的姑娘七人凑成一组（以应“七夕”之数），每人兑面兑物，为织女准备供品。有的要买葡萄、石榴、西瓜、枣、桃等七样瓜果，烙七张油烙馍或糖烙馍，包七碗小饺子，做七碗面条汤。除此之外，还要单独包七个大饺子，饺子馅由七样蔬菜做成，内包用面做成的七样东西，像针、织布梭、弹花槌、纺花锭、剪刀、蒜瓣或算盘子等。这七样东西，要能代表七位姑娘的心愿。 这天晚上，七位姑娘把供品摆在瓜棚下或清静的地方，焚香点纸，跪在月下向织女祈祷，念完祷语后，七个姑娘分吃水果和七碗小饺子。然后把七张油饼和七个大饺子放在竹蓝内，挂在椿树上。这天晚上，七个姑娘一齐守夜，看守竹蓝子。这种举动称为“守巧”，目的是防止爱开玩笑的男孩子偷嘴吃，把“巧”（大饺子）偷去。 七月七日清晨，天刚刚蒙蒙亮，七个姑娘闭着眼睛，在竹蓝内各摸一个大饺子。谁摸出的饺子内包有针、剪刀等东西，谁就是未来的巧手。 在豫北沁阳、孟县等地，现在还流传有“七夕”对歌的习俗。每到“七夕”这天，当地的少女们按村子，或按乡、县组成小组，每组七人，也可为九人、十一人，以单为巧数。民间讲究对歌人的数量，俗语有“当单不当对，当对拙一辈”。人们把对歌小组分成单数，都是为了能够获“巧”，希望本村的对歌组能够取胜。 农历七月十五，是中元节，民间俗称为：“鬼节”。中原农家也称这天为“牲口节”，此日有许多敬奉耕牛的活动。 在豫北林县等地，七月十五这天，家家都要蒸羊羔形的白面馍，中午蒸熟后供奉在案桌上，然后燃放鞭*，庆贺槽头兴旺。凡有大牲口的农家，这天都要停止使役一天，把供奉后的羊羔馍送给大牲口吃，也有给牲口喂豆等精饲料的，以显示牲口节与平时不同。晚上，他们还要做一锅米汤给牲口喝。有民谣说：“打一千，骂一万，七月十五喝顿小米饭。” 农历腊月二十三，是“祭灶节”。河南腊月二十三祭灶的习俗，每到腊月二十三这天，中原城乡噼噼叭叭燃放起新年的第一轮鞭*。城镇居民忙于购买麻糖、火烧等祭灶食品。而在广大农村，祭灶的准备活动和隆重的祭灶仪式便在震耳欲聋的*声中渐渐拉开了帷幕。 祭灶仪式多在晚上进行。祭灶时，祭灶人跪在灶爷像前，怀抱公鸡。也有人让孩子抱鸡跪于大人之后。据说鸡是灶爷**所骑之马，故鸡不称为鸡，而称为马。若是红公鸡，俗称“红马”，白公鸡，俗称“白马”。 焚烧香表后，屋内香烟缭绕，充满神秘的色彩。男主人斟酒叩头，嘴里念念有词。念完后，祭灶人高喊一声“领”！然后天执酒浇鸡头。若鸡头扑楞有声，说明灶爷已经领情。若鸡头纹丝不动，还需再浇。 祭灶仪式结束后，人们开始食用灶糖和火烧等祭灶食品，有的地方还要吃糖糕、油饼，喝豆腐汤。 在河南，典型的祭灶食品要首推灶糖。灶糖，是一种又粘嘴又粘牙的麦芽糖。祭灶供灶糖的原因，是为了粘住灶爷的嘴巴。传说灶爷是玉帝派往人间监督善恶之神，它有上通下达，联络天上人间感情，传递仙境与凡间信息的职责。祭灶这天除吃灶糖之外，火烧也是很有特色的节令食品。每到腊月二十三祭灶这天，城市中的烧饼摊点生意非常兴隆。在河南，人们把祭灶节看作仅次于中秋的团圆节。凡在外地工作、经商、上学的人，都争取在腊月二十三之前赶回家里。能吃到家里做的祭灶火烧，便会得到灶神的保护，来年家人就能平安无事。 农历六月初一，是中原民间比较重视的节日。在豫东和豫南，都有六月初一过小年的说法。特别是农村，更为重视。人们把这天当作庆祝丰收、祀求丰年的节日。这时， 麦子刚刚打下不久，丰收的喜悦洋溢在农民的心头和眉稍。人们在屋中、院内、麦场 里摆上供桌，放上馍、枣山（馍的一种）和桃、李等五种瓜果，用斗盛满新收的小麦， 斗上贴红色的“福”字，然后焚香燃*，祈求秋季风调雨顺，五谷丰登。之后，人们 高高兴兴地吃上一顿用肉、青菜、粉条、海带做成的“杂烩菜”。大人们在麦场里猜 拳行令，孩子们边吃边耍，十分尽兴。 农历六月初一过后，是六月初六，所以，有的人家干脆把六月初六的活动揉到六月初一来进行。六月初六，民间称“炒面节”、“望夏节”、“闺女节” 等，往往是相隔十里（5公里）八里（4公里），风俗就不大一样。不管怎样，节日就是吃、玩、走亲戚。
