今天养殖艺技术网的小编给各位分享毒蛇蛇胆有什么功效的养殖知识，其中也会对生吃蛇胆有什么好处和坏处(蛇胆如何食用)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
生吃蛇胆有什么好处和坏处
蛇胆是不能生吃的。
原因：
蛇是百毒之王，其本身可患癌症、肝炎等各种疾病，寄生虫更多。一些老蛇，抵抗力差，个体又大，蛇皮与肉之间的寄生虫常呈一团团。蛇的烹制者为了牟利对此视而不见，甚至将蛇皮、蛇内脏都充分利用。在触筹交错中，将寄生虫及致病物摄入了人的机体。
蛇胆是一味中药，但是，它的药用价值和食用价值是截然不同的。药用蛇胆的来源、*制方式、使用方法和用量都有严格的规定。餐桌上的蛇胆，都是从蛇腹中现取的。鲜蛇胆虽含有促进消化的成份，但含有许多由肝脏分泌的有毒物质，也可能有多种寄生虫。如盲目吞服鲜蛇胆，或食用白酒料调制的蛇胆，极易损伤机体**破坏正常代谢，甚至会诱发诱发肝、肾功能衰竭。
为了自身的健康，不滥吃野生动物，这也是人类文明的表现之一。
毒蛇的胆有用吗？
蛇胆是一种名贵的中药材，具有极好的药用价值。以重量和体积来说，蛇胆与整条蛇相比，几乎达到可以忽略的程度。但是，就经济价值来说，却恰好相反，一条蛇的价值，其60%～70%就在胆上。
蛇胆的加工方法：
1、蛇胆酒：鲜蛇胆在泡制胆酒之前，应先用清水洗净血污，并用少量的白酒浸5分钟左右。捞出控干后放置在备用酒的瓶中，以56℃以上的粮食白酒为宜。一瓶500毫升的白酒中，可放入2～5枚蛇胆。三蛇胆酒，应放品种各异的3枚蛇胆（两种毒蛇胆一种无毒蛇胆）。五蛇胆酒是五枚不同种类的蛇胆（三种毒蛇胆，两种无毒蛇胆），浸泡三个月后即可饮服。
2、蛇胆汁酒：取鲜蛇胆1～2枚洗净剪开，放入500毫升的粮食白酒中，这种泡法一般是先泡先喝，特别适合于蛇餐馆或酒店直接上桌，供客人们饮用。也可将鲜胆汁挤入盛酒的杯中直接饮用。
3、蛇胆真空干燥粉：蛇胆有入药价值，尤以眼镜蛇、金环蛇、灰鼠蛇（统称“三蛇胆”）、五步蛇、银环蛇、眼镜王蛇、乌梢蛇、百花锦蛇、黑眉锦蛇、三索锦蛇等蛇的胆为优。内服三蛇胆酒或五蛇胆酒（“三蛇胆”再加银环蛇胆，百花锦蛇胆而成），可治风湿骨痛，神经衰弱，消化**，头昏眼花等症。蛇胆陈皮味，蛇胆追风丸等中成药，用于治疗小儿肺炎、支气管炎或伤风咳嗽等病，疗效极为显著。目前，市场上销售的蛇胆**霜，就是用蛇胆配以其他药物制成的，它有消除面部**及炎症的效果。将蛇胆汁置开水中服用，每次半个，对治疗小儿惊风有特效。蛇胆汁调麻油，涂于痔疮上，有明显的镇痛作用，蛇胆对酒吞服，可治眼雾不明，皮肤热毒及痱子。
值得一提的是，蛇胆的药用价值虽然极高，对许多疾病也均有良好药效。但是生吞生服蛇胆时，个别新鲜蛇胆有时会携带细菌而进入体内，如沙门菌等。另外，蛇体内还常有寄生虫，所以，生吞生服蛇胆是非常不卫生的，并有一定的危险。严重的可引起急性胃肠炎，伤寒等疾病。吃蛇胆的正确方法是，蒸熟后服用，或浸酒后服用。
蛇胆有什么作用吗
蛇胆自古以来就是一种名贵药材，广泛应用于临床和民间。最先记载见于汉朝《名医别录》，有蚺蛇（蟒蛇）胆和蝮蛇胆两种。蛇胆性凉、味苦微甘，有行气祛痰、搜风祛湿、明目益肝的功效。对咳嗽多痰、目赤肿痛、神经衰弱、高热神昏、小儿惊风等症都有良好效果。据临床报道，蛇胆汁用于治疗各种角膜溃疡、浅层点状角膜炎、浅层弥漫性角膜炎、角膜斑等症有较好的疗效，且无副作用。另外，蛇胆应用方便，既可以开水吞服也可以用黄酒送服。
此外，按中医的观点，不同的蛇胆其搜风部位不同，协同作用可收到更好的疗效。如灰鼠蛇胆能搜上部的风，眼镜蛇胆可搜中部的风，金环蛇胆可搜下部的风。要是三蛇胆再加银环蛇、白花锦蛇的胆而成五蛇胆，其效果会更佳。
蛇胆有什么功效？
蛇胆性凉，味苦微甘；具有祛风除湿清凉明目、解毒去痱的功效。所有的蛇胆都可入药，特别是金环蛇、银环蛇、棋盘蛇，眼镜蛇、眼镜王蛇、五步蛇、蝮蛇的胆，更是入药的宝贵原料。但因生蛇胆中可能含有寄生虫，人在食用后极易造成身体损害，如果要服用，需将蛇胆蒸食。
1、乌梢蛇胆：为游蛇科动物乌梢蛇的胆囊。外形似白豆状或花生末状。胆囊表面粗糙不光滑，具网状筋络。胆管出于胆囊中部，无主管胆，呈细小多个分枝，不易挤出胆汁。胆汁绿褐色，粘稠。味苦涩而后甘甜。
2、灰鼠蛇胆：又叫过树榕蛇。为游蛇科动物灰鼠蛇的胆囊。外形呈长卵圆形，一端钝圆，一端稍尖。胆管基部位于尖端。胆皮表面光滑；胆汁草绿色或淡绿色。昧苦涩。
3、滑鼠蛇胆：为游蛇科动物滑鼠蛇的胆囊。外形呈长筒形，胆囊较大，饱满充盈，胆囊表面光滑。胆汁呈绿色或淡绿色。味先苦后甘甜。
扩展资料：
生蛇胆中含有大量的寄生虫，并不适合人直接吞服。此外，蛇类寄生虫感染率高、感染强度大，其中检出的裂头蚴为人畜共患寄生虫。
这意味着，生吃蛇皮、蛇肉、蛇血以及生吞蛇胆等行为，存在极大感染寄生虫的风险。裂头蚴一旦进入人脑，会在人脑中游走，吸取脑细胞营养。不仅其代谢产物会损害大脑，更可怕的是随着它不停游走，对大脑产生不可修复的破坏。
此外，裂头蚴还可能导致人眼、皮下、口腔颌面、中枢神经系统、内脏等部位的疾病，严重者可致眼睛失明、癫痫样发作或肢体瘫痪等。
参考资料：
百度百科-蛇胆
蛇胆的药用价值是什么?
1.1 镇咳、祛痰、平喘作用 枸杞蛇胆酒给小鼠灌服可延长**所致小鼠的咳嗽潜伏期，减少咳嗽次数。蛇胆川贝软胶囊也可减少**致小鼠咳嗽次数。将蛇胆加热灭菌处理后，发现生物活性未变，依然可减少****致小鼠咳嗽次数，显示止咳功效。人工蛇胆同样能抑制浓****小鼠所致的咳嗽，延长咳嗽潜伏期。对人工蛇胆川贝制剂与天然蛇胆川贝散对比药效学研究，发现均可明显延长小鼠的咳嗽潜伏期，减少咳嗽次数，而认为人工蛇胆可替代天然蛇胆制成复方制剂应用。蛇胆川贝软胶囊具有提高小鼠气管酚红排泌量而显示祛痰功效，人工蛇胆及人工蛇胆川贝制剂也具有提高小鼠气管酚红排泌量作用。蛇胆陈皮胶囊能明显增加小鼠与大鼠支气管黏膜的分泌功能，在剂量为2.1g·kg-1时，其祛痰作用类似于氯化铵。牛黄蛇胆川贝胶囊可以使组胺和乙酰胆碱混合物所致豚鼠哮喘作用减弱，产生哮喘的动物数减少〔的。另报道人工蛇胆川贝制剂与天然品同样能明显抑制乙酰胆碱所致离体豚鼠气管痉挛反应而具平喘作用。 1.2 抗炎 连续给小鼠灌服构杞蛇胆酒可抑制角叉菜胶所致的小鼠足肿胀。而人工蛇胆制剂对二甲苯诱发的小鼠耳壳肿胀、蛋清和角叉菜胶致大鼠的足肿胀和棉球法致大鼠的肉芽增生有明显抑制作用；对醋酸引起的小鼠毛细血管通透性增高也显示较强的抑制作用。但张丹等报道三蛇胆川贝末并不能抑制二甲苯致炎小鼠耳廓肿胀以及耳毛细血管的通透性。 1.3 免疫调节 构杞蛇胆酒能增强小鼠单核巨噬细胞的吞噬功能，提高小鼠胸腺指数，并能增强免疫功能低下小鼠的迟发型超敏反应，从而增强机体的免疫功能。张丹等亦报道三蛇胆川贝末对2,4-二硝基氟苯（DNFB)所致小鼠迟发型超敏反应有明显的抑制作用，并能明显促进免疫功能低下小鼠的腹腔巨噬细胞吞噬功能，显示增强机体的非特异性免疫功能。 1.4 对心血管的作用 胡霞敏等探讨人工蛇胆及其主要成分牛磺胆酸钠(TCANa)对动物心脏和血压的影响。结果显示人工蛇胆、TCANa均能显著地降低大鼠的血压及对抗由***引起的血压升高，使离体蛙心的收缩幅度及频率逐渐降低，二者并无显著性差异。而二者对家兔的心电图则无明显影响。由此初步认为TCANa是人工蛇胆产生降压作用的主要物质基础。 1.5 体外抑菌作用 蛇胆川贝液原液和稀释度为1:10时体外试验，对I型溶血性链球菌抑菌直径分别为24mm和12 mm，而显示一定的抗菌活性。另有报道对三蛇胆川贝末体外抑菌试验，结果显示对金**葡萄球菌、I型溶血性链球菌、白喉杆菌、肺炎球菌、卡他球菌和白色念珠菌的最小抑菌浓度(MIC）分别为50,50,100,200,200,200g·L-1，显示对易引起呼吸道感染的病原菌和条件致病菌均有不同程度的抗菌作用。 1.6 其他促 进肠蠕动。蛇胆陈皮胶囊灌服，对小鼠小肠推进运动有促进作用，而在2.1g·kg-1时，其作用与新斯的明相似。 抗视疲劳。用珍珠蛇胆明目液与眼神口服液对比治疗视疲劳的临床治疗学研究，结果表明珍珠蛇胆明目液组疗效显著高于对照组。 2 临床应用 2.1 治小儿支气管炎 用蛇胆，鲜竹沥，炙娱蚣、生甘草等制成蛇胆竹沥合剂治疗小儿支气管炎82例，痊愈62例，好转18 例，无效2例，总有效率97.5％。 2.2 治疗咳嗽 用三蛇胆川贝末加川贝批把露治疗肺热咳嗽108例，治愈68例，占63％；显效21例，占19.4％；有效11 例，占10.2％；无效8例，占7.4％；总有效率92.6％。应用中药鱼腥草注射液和蛇胆川贝液雾化吸入，治疗小儿咳嗽51 例，具有见效快和无副作用等特点。治愈30例，好转15例，无效6例，平均3次有效。 2.3 治疗咽喉病 用龙珠含片（蛇胆汁、珍珠层粉、薄荷等）治疗咽喉病36例，治愈9例，显效13例，有效10例，无效4 例，总有效率88.9％。 2.4 治疗视疲劳 采用珍珠蛇胆明目液（组成：珍珠层粉，蛇胆，冰片，蜂蜜）治疗视疲劳40例74眼，肝阳上亢型有效36 眼，有效率85.7％；肝经郁热型红眼有效27眼，有效率 84.8％；两型平均有效率85.1％。 2.5 治疗痤疮 用蛇胆**净治疗痤疮40例，痊愈5例，显效14例，有效17例，无效4例，总有效率89％。 2.6 治疗粉利 用蛇胆汁制品治疗**806例，治愈161 例，显效156例，好转481例，无效8例，总有效率98.9％。 2.7 增强免疫力 骆锡全等自制蛇胆保健茶（组成：三蛇胆、罗甘梅等），能增强机体免疫功能。选择因咽部轻度红肿，吞咽不适或者有异物感等病357人，分成2组，观察组185人每天饮蛇胆茶，3～5天为1个疗程；对照组172人饮普通普饵茶。1 个疗程后，治疗组全部治愈，对照组均未治愈。 2.8 其他 另有报道，蛇胆还可护肤、、治疗螨虫、食管癌。
