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请问面粉GB/T8607是什么标准？
GB/T 8607是中华人民共和国国家标准，标准名称为“小麦粉”，该标准规定了小麦粉的分类、规格、技术要求、试验方法、标志、包装、运输和贮存等内容。该标准适用于各种小麦粉产品的生产、质量检验、使用和交易等方面。GB/T 8607标准的实施有助于规范小麦粉的生产和质量，保证小麦粉的卫生安全和营养价值。
请问面粉GB/T8607是什么标准？
GB/T 8607-1988《高筋小麦粉》。本标准适用于用硬质小麦加工、提供作为生产面包等高面筋食品的高筋小麦粉。
高筋面粉的小麦蛋白质的含量在12%-14%左右，主要是用来制作面包，因为蛋白质含量高的硬质小麦制成的粉，可以形成粘黏弹性的面团，而这种面团不但吸水量高，而且可以长时间的强力搅拌，到达面包最适合的体积大小。
扩展资料：
注意事项：
质量好精度高的富强粉，色泽白净，标准粉则略显得淡黄，质量差的面粉颜色看起来发黑发深，好面粉闻起来气味正常，略带有芳香味，有酸味异味的则不要购买。
抓一把面粉使劲用手捏一捏，松手后，面粉随之就散开，说明水分正常，如果有结块，就说明含水太多。用手搓面粉时，如果过分光滑，面粉就有问题，好的面粉，摸起来应该有绵软感。
参考资料来源：百度百科-小麦粉国家质量标准
