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西红柿是常见的一种蔬菜，有哪些功效呢？
西红柿是常见的一种蔬菜，有哪些功效呢？西红柿含有一定量的维生素和膳食纤维，与其他蔬菜没有区别。但除了维生素，西红柿还含有番茄红素。番茄红素是一种能使西红柿变红的天然色素。它在人体中的作用类似于胡萝卜素。番茄红素是一种强抗**剂，可以在一定程度上预防心血管疾病和一些癌症。
1.西红柿不仅营养丰富，而且具有很强的清热解毒、抑制病变的作用。每天坚持吃1 ~ 2个新鲜的西红柿生的，可以起到防癌和辅助治疗癌症的作用。西红柿富含胡萝卜素、维生素C、维生素B等。，这被称为神奇菜肴的果实。西红柿含有“西红柿元素”，能抑制细菌；西红柿的苹果酸、柠檬酸和糖有助于消化。西红柿富含维生素A，在人体内转化为维生素A。它能促进骨骼生长，对预防佝偻病、干眼症、夜盲症和一些皮肤病有很好的效果。
2.西红柿是日常生活中常见的蔬菜。它营养丰富，对人们的健康美容非常有效，所以西红柿被称为蔬菜中的水果。吃西红柿有很多好处，还有助于燃烧脂肪的效果。西红柿是生活中常见的蔬菜，也叫番茄，它有以下功能:一是具有降血脂、降血压的作用，可用于治疗高血脂、高血压，能有效预防各种心脑血管疾病。对于女性来说，具有美白功效，能使皮肤光滑细腻；三是具有抗癌作用，可用于延缓衰老；第四种有开胃消食的作用，可用于治疗消化**或食欲不振。
3.经常食用鲜熟西红柿可以增强身体免疫力，预防和抑制疾病的发生。西红柿营养丰富，清热解毒作用强。西红柿加入少量白糖，降压效果明显。因为西红柿含有大量的维生素C，每天生吃西红柿可以防治牙龈出血。
西红柿吃有什么好处
吃西红柿的好处有：1、西红柿具有健脾和胃，缓解便秘的作用，因为西红柿中含大量的纤维素，可以加快肠胃的蠕动、从而促进消化，达到缓解便秘的作用。2、西红柿可以软化血管，减少各种冠心病，脑梗，心肌梗死等发病的几率。因为中含有丰富的钾元素，能够使血容量降低，软化血管，血压下降。3、西红柿可以促进消化，**胃肠的蠕动功能，因为西红柿中中含有的苹果酸、柠檬酸等有机酸，因此食用酸酸的西红柿能够增加胃液酸度、促进消化，**胃肠蠕动。4、西红柿可以促进骨骼发育，因为西红柿中含有胡萝卜素等多种维生素，能促进骨骼的钙化。
多吃西红柿有什么好处？
西红柿的营养价值极高，含多种维生素，比苹果、梨、香蕉、葡萄等都高出2—4倍。主要含维生素BI、维生素B2、磷和烟酸、胆碱、胡萝L素、苹果酸、柠檬酸、糖类、蛋白质、钙、铁和谷胱甘肽、番茄碱等。生吃时，这些营养成分几乎毫无损失。西红柿所含的多种果酸对维生素c有保护作用，所以西红柿和其他菜同烧能兴奋食欲而帮助消化；所含番茄碱有抑制真菌的作用，含少量的汞化物有轻度的利尿作用，还有降血压的作用。
祖国医学认为，西红柿味甘而酸，性稍寒，具有生津止渴、健胃消食的功效。西红柿既为家常蔬菜，又可当水果生吃，维生素含量高，对高血压、冠心病、服固酵高的患者常食是很有帮助的。
应该说明的是，末成熟的西红柿含有大量的番茄碱，若一时吃得过多，会出现恶心、呕吐、头昏、流涎和全身无力等中毒症状；故不宜生食，也不宜空腹生食过量。
食用西红柿的方法很多，除生吃外，还可炒鸡蛋、做汤和制西红柿酱等。
