今天养殖艺技术网的小编给各位分享去皮莲子标准配方是什么的养殖知识，其中也会对新鲜莲子怎么去皮(新鲜莲子怎么去皮去心)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
新鲜莲子怎么去皮
新鲜莲子怎么剥皮
怎样快速去掉莲子外皮
带皮的干莲子如何去皮
干莲子怎么去皮，干莲子怎么洗干净
干莲子去皮洗净的具体步骤：
准备材料：适量带皮带水莲子干
1、莲子洗净（不要事先浸泡）放入冷水锅中煮沸。如图所示
2、很快水煮开了。如图所示
3、倒入适量的小苏打（实际上大约3－5克）。这时，快把锅翻过来，关掉暖气。如图所示
4、剥离效果非常显著。不到一分钟，莲子皮的红衣就掉了很多。如图所示
5、中、低热翻3－5分钟（多煮可加快剥皮速度）。如图所示
6、这是煮好的莲子。把水倒出来，用冷水仔细冲洗。皮肤上只有薄薄的一层。如图所示
7、双手在自来水下洗净，整个剥皮过程只需几分钟。如图所示
8、莲子干的皮去掉了。如图所示
莲子有什么食疗的方法
【性味】：鲜者甘、涩、平，无毒；干者甘、温涩、无毒。
1.《本经》：味甘，平。
2.《本草蒙筌》：味甘涩，气平寒，无毒。
3.《本草再新》：味甘，性微凉，无毒。
4.《随息居饮食谱》：鲜者甘平，干者甘温。
【归经】：入脾、肾、心经。
【功效】：清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带。滋补元气。
【主治】：心烦失眠，脾虚久泻，大便溏泄，久痢，腰疼，男子遗精，妇人赤白带下。还可预防早产、流产、孕妇腰酸。
【禁忌】：中满痞胀及大便燥结者，忌服。不能与牛奶同服，否则加重便秘。
干莲子怎么去皮
如果你买到的莲子是带皮的干莲子，在准备食用之前就必须去皮并洗干净。下面就详细解说怎么剥掉干莲子的皮，以及怎么把去皮的干莲子洗干净。
干莲子的皮薄如纸，要直接将皮剥掉是很费力气，我们可以采用下面的方法来去皮和清洗——
1、先将干莲子用清水冲洗干净，放入大盆里，加适量纯碱，冲入刚刚烧开的水焖上片刻。纯碱的用量为每500克干莲子加大约13克碱，开水的用量以能淹没莲子为宜。
2、感觉莲子的表皮变软，碱水已经变成红色时，倒出碱水，再次冲入热水，放至不怎么烫手的时候，用手反复揉搓即可搓去莲子皮。也可以用硬毛刷反复刷洗莲子的表皮。
3、莲子的表皮全部脱落后，放在清水下将莲子冲洗干净，控净莲子上的水分，削掉莲子两端的莲脐，用竹签捅出莲子芯，最后再用清水冲洗干净即可使用。
如果你买到的干莲子已经去掉外皮了，则可以将干莲子用温水泡至发软，然后再直接进行第3步的操作就可以了。
我们在取出莲子芯的时候就会发现，莲子芯上面有一层粘粘的东西，这个粘液会有一部分留在莲子里，所以最后还要再冲洗一遍，把残留的粘液都冲洗掉，这样才能彻底去掉莲子芯的苦味。
