今天养殖艺技术网的小编给各位分享新疆地区特色饭菜有哪些的养殖知识，其中也会对新疆的特色美食有哪些？(新疆的特色美食有哪些图片)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
新疆的特色美食有哪些？
新疆十大名菜，你最爱吃哪个？
提起新疆美食对于吃货来说，那可真是欲罢不能，尤其是那些无肉不欢的人，不管是新疆烤全羊，还是大盘鸡，或者是最具代表性的新疆羊肉串，我是来者不拒啊，新疆地大物博，美食方面更是独树一帜。
1、新疆羊肉串：
新疆烤羊肉串，是新疆民族特色的风味小吃。抓羊、宰羊、切割穿串； 生火、烧炭、肉上烤架； 翻烤、撒料、装盘奉上。 至此，新疆羊肉串的“三部曲”完成~
2、新疆烤全羊：
烤全羊维吾尔语叫“吐努尔喀瓦甫”，是新疆最富有特色的传统风味之一。烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。
3、新疆大盘鸡：
新疆大盘鸡又叫为沙湾大盘鸡，是新疆名菜，主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、口感丰富，是餐桌上的佳品。
4、新疆椒麻鸡：
新疆椒麻鸡是一道美味的菜肴，以生态土鸡为原料，选用几十种上等的名贵中药秘制而成，吃起来麻而不木，辣而不上火，皮脆嫩、肉筋道、清香四溢、回味悠长，拌面味道绝佳。
5、新疆手抓肉：
手抓羊肉是我国西北蒙、藏、回、哈、维等民族喜爱的传统食物。做法非常简单，把带骨的羊肉剁成块，放进清水中煮熟，捞出后上面撒上洋葱末、盐、再浇点滚汤就好了，配上皮牙子（洋葱更是美味）。
6、新疆九碗三行宴：
所谓“九碗三行”，是指宴席上的菜全部用九只大小一样的碗来盛，并要把九只碗摆成每边三碗的正方形，这样从各方向看都成三行。宴席以牛、羊、鸡、鱼为主料，传统特色菜品有丸子、焖子、卷帘子、夹沙、黄焖肉等，以蒸和炖的方式烹饪。
7、新疆胡辣羊蹄：
酥软麻辣的羊蹄，入口的瞬间立刻引爆了我们的味蕾，不仅味美，胡辣羊蹄含有丰富的胶原蛋白质，爱美的女士们在享受美味的同时还能美容哦，而且还具有强筋壮骨之功效。
8、新疆过油肉：
新疆是一个多民族多元化的地区，过油肉这道菜深受各族人民之青睐。新疆人喜欢吃过油肉，吃法很多，配料复杂得很，有皮芽子的、青辣子的、还有加西红柿的，总之五花八门。
9、新疆戈壁烤鱼：
烤鱼是先把一条整鱼从背上剖开，去掉肉脏，从鱼的上部和下部横穿两条小木棍，再用一根稍长的木棍由下穿到上。把穿好木棍的鱼插入河边的沙滩上，排成一排。在鱼的旁边开始点燃干柴，进行烘烤。
10、新疆熏马肠：
初冬开始，哈萨克人家要屠宰牲畜备冬肉，腌制熏干越冬，熏制的肉香味浓郁、耐贮藏。市场上出售的熏肉基本相似，再增加些佐料，如孜然、胡椒、花椒、洋葱等，可煮熟、蒸食。熏马肠是熏肉中的上品。伊犁是新疆出产薰肉、马肠子最纯正的地方。
新疆菜 西北菜除了大盘鸡 牛肉面最好吃的还有啥？
答：你好，新疆菜 西北菜还有碳烤羊排，孜然羊肉，新疆烤馕，羊肉小火锅等等都是不可错过的美食。
新疆最具有新疆特色的美食，你吃过几种？
新疆对于大多数没有去过的朋友来说，是一个神秘但又具有吸引力的疆域。在这片土地上有很多个少数民族，也造就了这片土地上的 美食 。新疆的 美食 有很多，在这里我就来介绍几样最具有新疆特色的食物。
一、 馕：
新疆的馕拥有两千多年的悠久 历史 ，古代把它称为“胡饼”它以面粉为主要原料，其他辅料有洋葱、白芝麻、糖、盐等。主要形状是圆形，当中薄，周边略厚，**戳有花纹。馕的品种很多，大约有五十多个，有肉馕、油馕、窝窝馕、芝麻馕、片馕、希尔曼馕等等。馕是在特制的火坑中烤熟的，人们叫它馕坑。
二、 柯坪羊肉：
柯坪羊肉是维吾尔自治区柯坪县特产。从2014年起，湖州市援疆指挥部先后分两批把1600只多胎羊羔属性的湖羊引入柯坪县。通过纯种引进和杂交繁育，柯坪县已经形成了湖羊养殖繁育规模。
由于地理环境原因，以及羊群在特殊的自然条件下生长，柯坪的羊肉肉质细嫩，没有腥膻味。到了柯坪，清炖羊肉、羊肉火锅、馕坑烤羊肉串、烤全羊、馕包肉，都是必吃的 美食 。特别是馕坑羊肉。
三、 馕坑烤全羊：
很多地区都有烤全羊，比如云南、内蒙、甘肃等，但个人觉得最美味的还是新疆的馕坑烤羊肉。这简直就是烤全羊的最高境界。我记得在《舌尖上的中国》纪录片中也有介绍。
新疆人在烤全羊的时候都是将整只羊挂在馕坑里进行烘烤而成，不过为了羊肉保持鲜嫩和入味，在烘烤前还需要进行处理，整个步骤是：将整只羊处理干净，在养身上抹上特调的酱料，均匀抹开后撒上白芝麻，直接就拿到特制的馕坑里烘烤。馕坑里撒入盐水熄灭明火，水的妙用使得烤全羊达到了最高的境界。吃烤全羊的时候要用手直接拿了吃，吃完后满手都留下了烤全羊的奶香味，简直回味无穷。
四、 大盘鸡：
大家都知道大盘鸡是新疆的名菜，主要用料为鸡块、土豆块、洋葱、青椒、胡葱，配上用新疆的面粉做的皮带面，简直是天下美味。
但是你们知道吗？大盘鸡是从辣子鸡块演变而来的。这里还有一个故事呢。今天我就来讲讲这个故事：
二十世纪八十年代，新疆维吾尔自治区沙湾县农民李某在路边开了一家“满朋阁”饭店，擅长烹制辣子鸡块。一次，以为客人在吃的时候，觉得虽然味道好，蛋总感觉量太少，这位客人看到李某拿了只整鸡从后堂出来，就要他把整只鸡都给他们炒上。可是，炒好后的鸡块却没有那么大的盘子装，李某就用盛拌面的盘子盛上，吃完后这群客**呼过瘾，而邻座的客人们也纷纷要求来一份大盘装盛的鸡。就这样一传十、十传百，大盘鸡的名声就传开了。
经过20多年的发展演变，在新疆，不仅可以吃到大盘鸡的经典款“土豆鸡”，还可以吃到大盘鸡的豪华版“香菇鸡、咸菜鸡、豇豆鸡、花卷鸡”等，香喷喷的大盘鸡再配上具有新疆特色的馕、皮带面，绝对是一道美味。
五、 手抓饭：
手抓饭在新疆随处可见，主要分为荤的和素的。主要原料为新鲜羊肉，胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米，有的手抓饭里面还加入了新疆当地的葡萄干和孜然，让它更具风味。
手抓饭里的羊肉属于性温食材，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护肠壁，保护胃壁，修复胃黏膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。另外，手抓饭里常用新疆当地产的胡萝卜，胡萝卜内含多种维生素，被人们称为“小人参”和“地参”。所以手抓饭具有食疗的作用。
