怎样炖猪大骨汤
主料：猪大骨头1根。辅料：玉米1根、生姜3片、葱1根、蒜3瓣、葱须6个、枸杞子10粒、香叶2片、桂皮1片、干辣椒5个、醋2勺。做法：（1）大棒骨头泡水洗净。（2）备用：生姜、葱、蒜、葱须、枸杞、香叶、桂皮、干辣椒适量。（3）等骨汤炖的七八成熟时，玉米切段放入。放盐。
食材：大骨头 调味料等。先烧开一锅水，放入棒子骨，焯水几分钟，将骨头里的血水煮出来，捞出来骨头，倒掉水。在高压锅里加入冷水，放入老姜片，再放入焯过水的棒子骨，放点胡椒粉，很重要的一点就是加入几滴白醋。
首先起锅倒水，放入猪大骨、姜、料酒焯水去腥去血沫捞出备用。步骤8 然后砂锅中倒入适量清水，放入猪大骨、姜、香叶、桂皮，煮沸转小火炖40分钟步骤9 接着倒入玉米段、盐、枸杞、蒜、继续炖20分钟。步骤10 最后撒入葱花即可。
大骨头汤好喝的炖法如下：工具/材料：猪棒骨1000克、清水、豆瓣酱2大勺、葱适量、姜3片、蒜3瓣、花椒10粒、大料2个、干辣椒2个、香叶5片、老抽适量、盐适量、桂皮1块、锅、勺。选取较好的猪棒骨，猪棒骨解冻后，冷水浸泡3小时，期间换水3次，去除血水。
将猪大骨用水冲洗干净，放入煮锅中加入足够的水，放入适量的料酒，姜片和葱段，大火烧开后撇去浮沫。 将八角和草果放入煮锅中，改为小火炖煮2-3个小时，直到肉骨变得松软。 根据个人口味加入适量的盐调味，继续炖煮10-15分钟即可。
猪大骨头汤怎么炖好吃
注意：用冷水炖汤，冷水要一定次性加足，冷水可以使肉外层的蛋白质不会马上凝固，里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里，这样汤的味道更鲜美。
将姜切丝，白萝卜切块备用。 在锅中加入足量水，放入猪大骨头和香葱，大火煮沸以去除血水和腥味。 另起锅，加入足量水，放入焯好水的猪大骨头。 加入白萝卜块、姜丝、香葱，以及调味料：料酒、盐、蚝油和鸡粉。 开大火炖煮5个小时，以确保汤品鲜美且营养滋补。
大骨头焯水。焯水后的大骨头用清水冲洗干净。起锅烧油下入冰糖小火炒制香油色放入大骨头翻炒制上色。加料酒，生抽，老抽。放入所有调料，先不放盐。加水没过大骨头。放两勺甜面酱。大火烧开转小火炖一个小时。加适量盐在炖十分钟即可。
大骨汤怎么熬才好喝又营养
1、大骨汤关键是要熬够火候。大骨头要从中间截断，这样方便熬出骨油和吸食骨髓。熬骨前先洗干净，入热水锅焯次水去掉血腥味，然后沥清水分。骨头汤里加几片姜，有助于去腥。加入温水，大火烧开煲半小时转小火煲4小时以上。大骨汤可以搭配莲藕、萝卜、青菜等一起熬。
2、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。煮的时候中途千万不要加冷水，以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固变性，影响营养和味道。最好用冷水煮。
3、大骨头洗干净，焯水去血沫，过凉水洗干净。把大骨头放进砂锅里面，加水盖过大骨头。装好所有的材料。把所有的材料放进砂锅里，加一点白醋可以促进骨头里的营养释放。大火炖十分钟，小火慢炖两个小时。一个多小时过去了，汤白了，骨头里的营养都释放出来。
4、最关键的是，加入白醋可以使得炖出的大骨汤又浓又白。
5、好喝又营养的大骨汤熬法如下：主料：大骨800克、玉米1根、胡萝卜1根、土豆2个、青菜1小把。辅料：姜片3片、葱半根、料酒1勺、葱3段、姜2片、冰糖少许、豆瓣酱1勺、酱油2勺、盐、八角少许。猪大骨洗净，放入锅中，加入没过大骨的水，放上葱段、姜片，倒入少许料酒，大火烧开。
6、冷水下锅。骨头下锅前，要先洗净，再焯水。焯水能去掉脏东西，去掉血沫，去掉大部分嘌呤。炖汤时要冷水下锅，冷水要一次加足，并慢慢地加温，大火煮开后改用小火熬制2小时，蛋白质才能够充分溶解到汤里，汤的味道会更鲜美。找好搭档。炖骨头汤时搭配蔬菜，不仅增加营养，还能使其味道更好。
用猪大骨怎么炖汤好喝?
1、注意：用冷水炖汤，冷水要一定次性加足，冷水可以使肉外层的蛋白质不会马上凝固，里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里，这样汤的味道更鲜美。
2、准备所需食材：猪大骨头700克，姜丝5克，白萝卜1根，香葱3根，料酒10克，盐2克，鸡粉2克，耗油5克。 将姜切丝，白萝卜切块。 在锅中加入热水，放入猪大骨头和香葱，煮沸以去除腥味和血沫。 将猪大骨头放入另一个锅中，加入白萝卜、姜丝和香葱。
3、猪大骨洗净，放入锅中，加入没过大骨的水，放上葱段、姜片，倒入少许料酒，大火烧开。煮出血沫，捞出大骨，放入电压力锅中。冰糖、葱段、姜片、八角备用，锅中加入适量的清水，放上调料，加入酱油，放上豆瓣酱，搅拌均匀，盖上锅盖焖煮约35分钟左右。
4、准备猪骨。猪骨凉水下锅，放5片姜、3片陈皮、1大勺料酒，开盖焯烫。水开起浮沫，再煮两分钟，捞出冲净。准备好炖料。猪骨及炖料放入高压锅，加2勺料酒，添足量清水，盖盖，大火煮沸。上汽后盖阀，小火四十分钟关火。
猪大骨汤怎么熬才好喝
注意：用冷水炖汤，冷水要一定次性加足，冷水可以使肉外层的蛋白质不会马上凝固，里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里，这样汤的味道更鲜美。
先将大骨头用锯子锯成小节备用，这样可以避免它的骨髓流失，味道更鲜美；将姜、蒜洗净切好备用；将切好的姜蒜倒入大骨头中；加入适量食盐；加入适量花椒；搅拌均匀后腌一小时；加入适量水，刚好淹没骨头；点火，烧开后，改小火，慢慢熬至骨头熟透，大骨头汤就熬好了。
关上压力锅盖，设置多谷物档，一般多谷物档为40分钟，你听见有调整时间功能，把时间调到30分钟，汤基本就好了，如果豆还硬，还可再煲的，汤煲好后开盖，把汤装入碗，食用时按自己喜欢的咸度来加精盐。
清炖大骨头汤怎么做好吃又好喝
准备猪骨。猪骨凉水下锅，放5片姜、3片陈皮、1大勺料酒，开盖焯烫。水开起浮沫，再煮两分钟，捞出冲净。准备好炖料。猪骨及炖料放入高压锅，加2勺料酒，添足量清水，盖盖，大火煮沸。上汽后盖阀，小火四十分钟关火。
把买回来的大骨头清洗干净，凉水下锅，倒入适量的料酒去腥，焯下水，在焯水的过程中将浮沫飘出来，不要焯水太长时间，焯水后再放入温水清洗一下，切记不要用凉水洗，不然炖出来的大骨头发柴。
步骤：大棒骨剁成两段（可以让卖肉的剁好）用清水洗净。料酒，姜片，葱段备用。大棒骨冷水入锅焯去血末，用冷水反复冲洗干净杂质。锅中加入冷水和大骨头加入葱段，姜片大火烧开。
大骨头事先焯水，然后用冷水洗净，以去除杂质。将姜切成片备用。 汤锅中倒入足够的水，放入大骨头和姜片，大火煮沸后去除浮沫，继续煮开后撇去浮沫。 加入适量的料酒，转小火慢炖2-3个小时。过程中要不时翻动一下骨头，使汤底更浓稠。
好了，关于猪大骨汤怎么熬才好喝和熬大骨头汤的正确方法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈!
