今天养殖艺技术网的小编给各位分享老虾跟青虾有什么区别的养殖知识，其中也会对河虾与江虾的区别？(河虾与江虾的区别是什么)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
河虾与江虾的区别？
河虾与江虾大小不同。
江虾体长，两侧扁，雌性长约18～24厘米，雄性稍短，体躯透明，雌性棕蓝色，雄性稍显**；全身披有甲壳。胸甲较坚硬而宽大，前端**延伸成长而尖的剑颧，上缘有7～9齿；下缘有3～5齿。
河虾体形细长，长1.5~3cm，整个身体由头**和腹部两部分构成。头**各节接合，由胸甲或背甲覆盖背方和两侧，头**粗大，后部逐渐细且狭小，额角位于头**前段**，上缘平直，末端尖锐，背甲前端有剑状突起，上缘有11~15个齿，下缘有2~4个齿。
冻虾好还是才死两天的虾好？
如果买的是优质的冻虾的话，那冻虾比死了2天的虾好，因为优质冻虾是把活虾直接冷冻保存的，滋生细菌和寄生虫的概率比较低，而死了的虾或者海鲜会在短时间内就滋生细菌和各种寄生虫，虾会变质，何况死了2天的虾，吃死了2天的虾有可能会导致腹泻、肠胃不舒服，甚至出现生命危险。所以优质的冻虾要比死了2天的虾更健康、更卫生。
海米和虾仁的区别是什么？
海米也称虾米或虾仁。海米跟虾仁都是虾身上的，没有本质区别，只是做法形式同。 海米是晒干了的虾仁，海米有壳，是小虾。虾仁没有壳，是净肉。海米也称虾米或虾仁，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。因如舂谷成米，故称海米。以白虾米为上品，色味俱佳，鲜食成美。白虾须长，身、肉皆为白色，故前人有“曲身小子玉腰肢，二寸银须一寸肌”之咏。海米食用前加水浸透，肉质软嫩、味道鲜醇，煎、炒、蒸、煮均宜。
