如何辨别普洱茶是熟普还是生普?
第一，外观颜色。先看饼面，生茶颜色以青绿、墨绿为主，而熟茶经过人工渥堆发酵，整体的颜色是偏深褐色。再看汤色。生茶以黄绿、金黄为主。经过时间陈化之后部分转为黄红色。熟茶茶汤呈红褐色，也有的是经过转化之后出现那种明亮的酒红色。
本质区别 从普洱茶被压制成型、正式出厂的时候看，生茶未经发酵，熟茶全发酵，这是它们最本质的区别。口感滋味区别 生茶的茶叶，通常新制茶饼味道不明显，若经高温，则有烘干香甜味；熟茶的茶叶，有浓浓的渥堆味，类似于霉味，发酵轻者有类似龙眼的味道，发酵重者有闷湿的草席味。
制作工艺不同 熟普洱茶，一般是指以晒青毛茶为原料通过渥堆发酵，人为地将转化的时间缩短。生普洱茶，是指以晒青毛茶为原料压制成各种紧压茶后，存放在干燥通风的地方但尚未完成转化的茶。茶饼颜色不同 生茶清绿色。熟茶猪肝色，褐色。生茶霸气高扬，生津止渴，熟茶甜爽醇厚。
生普的茶汤是黄绿色，而熟普是红褐色。不管是生普还是熟普，它们的茶汤都应该是透亮而不含杂质的，如果茶汤浑浊，说明该茶的品质并不好。其次，通过叶底的颜色也可以分辨生普和熟普。生普的叶底呈现**或者黄绿色，能从中感受到一丝活力。而熟普叶底呈现红褐色或黑色，给人一种岁月和沧桑的感觉。
茶叶外观。普洱熟茶有散茶和紧压茶，市面上流通以压制成茶饼居多，颜色为红褐色或者深黑色，干闻通常有类似霉味的味道，有的是带枣香、樟香之类的陈香味。而普洱生茶同样有散茶和紧压茶，茶叶以青绿或者墨绿色为主，随着时间年份的增加，开始转变为黄褐色、黄红色。
如何品鉴普洱茶的好坏
普洱茶鉴别好坏方法：识别条索外形、闻香气、观汤色、品鉴口感、测试耐泡度。识别条索外形 年份和外形对不上的普洱茶多数不行，古树茶地理位置深远，树大根深，初步鉴别生茶或者熟茶，查看是否是标准的大叶种茶，条索粗壮，芽头肥壮且多绒毛。
鉴别方法：茶叶外观 新普洱茶外观颜色较新鲜，多为黄绿色，带有白毫，且味道浓烈；陈茶由于经过长时间的**作用后，茶叶外观会呈枣红色，白毫也转成黄褐色。包装纸颜色 通常陈年普洱茶，其包装的白纸已随时间变得陈旧，纸质略黄，因此可以从纸质手工布纹及印色的老化程度判断普洱茶的年份。
大抵来说，好的普洱茶外形条索清晰、肥壮、整齐、紧结，无非茶杂物，色泽褐红（俗称猪肝色）或棕褐，油润有光泽；紧压茶（饼茶、砖茶、沱茶、瓜茶等）外形匀整端正，棱角整齐，模纹清晰，不起层掉面，松紧适度。如果闻起来有霉味或者其他异味，表面看上去模糊灰暗、有霉斑的普洱茶就是劣质茶叶。
普洱茶的鉴别你知道吗?
普洱生茶和熟茶的辨别，可以从香气、汤色和叶底来找到答案。 从香气辨别普洱熟茶因为是经过渥堆，所以会产生一股熟味，一般只有十年陈期以内的干仓熟茶（依传统说法，未曾霉变过的茶品为干仓茶），可以从型茶表面闻出一股熟茶味。
稳定：通过耐泡度的鉴别就能得出茶性的稳定度，稳定度越高，就证明此茶的内质尤为丰富，后期存储时，才能稳中求得后期之陈。普洱茶是有生命力的，同时茶也像人一样有着孕育期，幼年期，少年期，青年期，壮年期，中年期，老年期，老年期过完茶也就慢慢逝去，茶除了制作外，还有后期存储也是非常关键。
鉴别普洱茶方法有：看茶汤、看茶饼、闻茶香、品口感、看茶渣。看茶汤 做旧茶往往色泽陈旧，还能看到白色的霉斑，冲泡后汤色浑浊甚至呈黑色。好的茶，生茶则茶汤清澈，叶底柔软有弹性。熟茶冲泡后叶底干瘦像粗纤维。看茶饼 好的普洱茶饼整洁干净，极有光泽。
鉴别普洱茶，可以从外观、汤色和叶底三个方面入手：首先，观察肉眼可见的特征。优质普洱茶色泽呈褐红，类似猪肝色，条索肥嫩且紧密。其香气独特，带有桂圆、玫瑰、樟、枣、藕等香味，以及特殊的陈香。普洱散茶根据嫩度分为不同级别，嫩度越高，品质越好。
普洱茶的品质鉴别主要依赖于其香气、汤色和叶底的特性。以下三种方法可以帮助您轻松辨别普洱茶的种类。 香气鉴别熟普洱茶由于经过特殊的渥堆过程，会带有一种独特的熟味。新熟茶（10年以内）通常在干仓中会有明显的熟茶香气，随着时间的推移，这种香气会逐渐消退，转变为熟味香。
怎样鉴别普洱茶
1、品质；普洱茶在鉴别时需要奠定物质基础，毕竟各地由于气候、土壤、植被的不同，所产普洱茶会形成各自的特色，例如西双版纳的易武、临沧双江勐库、思茅澜沧的景迈山等所产普洱茶，虽然都是普洱茶中的极品，但各自的特点也很鲜明。
2、看外观 首先，看茶体是否完整，表面有无其它杂质（比如**，毛丝，绳线）；其次，看普洱生茶整体条索的光泽、老嫩、肥厚等，一般建议，拿不同山头，不同树龄的茶饼，做比较，有了参照物，容易读懂普洱茶。
3、识别条索外形 年份和外形对不上的普洱茶多数不行，古树茶地理位置深远，树大根深，初步鉴别生茶或者熟茶，查看是否是标准的大叶种茶，条索粗壮，芽头肥壮且多绒毛。闻香气 嗅散茶和茶饼有很突显的古树茶特有之香，强烈的山野气息，生态环境好，冲泡出来的都有散发出明显的花香、蜜香等。
文章分享结束，如何鉴别普洱茶和如何鉴别普洱茶的品质的答案你都知道了吗?欢迎再次光临本站哦!0K，关于如何鉴别普洱茶和如何鉴别普洱茶的品质的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
