怎样鉴别是不是本地鸡？

霍文澜

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怎样鉴别是不是本地鸡？

至于鉴别，比较简单，一看头，公鸡的冠子应该成桑葚样，不要太新鲜，老同志了，血气不旺了，冠子暗淡点好。二，看身形，如果体形有点向**拢的，基本上属于肉食鸡或者是肉食鸡和土鸡的混血了。土鸡应该瘦削，干巴，（应该翻开羽毛看），三，是龙骨，就是脖子下边到腹部之前的骨头，如果角度小，比如100度左右，就是肉食的，如果是140度到160度左右的，就是本地鸡了。四，看爪子，爪子发黑，有老皮，基本上属于本地鸡，爪子嫩黄或者**的基本上是肉食鸡，小腿长的是本地的，小腿短而粗上边说的都是大概的东西，最有效的方法是你以一个要分割他的要求去看这个鸡，只要他经济形状好的，比如胸大（分割鸡胸肉的）的，腿粗的（分割腿肉），脖子短的（鸡脖子价值低），正面看宽的（肉多骨头少）这样的基本上不要去吃了，没有滋味，只要不适合分割的，都是适合自然要求的，都应该是可以吃的。同时，注意三个细节一，脖子的毛，现在的鸡大部分是在单人或者双人牢房中长大的，吃食喝水，都要伸到笼子外边，笼子把脖子上的毛都磨没了，如果发现脖子中间毛少的，不管什么样子的都不要买。二，**，就是鸡爬下时候着地的地方，在密集养殖的情况下，胸骨都有囊肿，即使好了，龙骨的突出部分也有痕迹，硬块，不买，三，爪子，底部如果有象鸡眼一样的东西，或者其他颜色的结节，那是脚底在笼子或架子上硌的，不买。