玉米霉变超8扣多少

汪凯曼

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玉米霉变超8扣多少

按国家标准玉米霉变粒不超过2%，根据国家发展和改革委员会、国家粮食局、财政部、国家质量监督检验检疫总局修订的《关于执行粮油质量国家标准有关问题的规定》
3.2.3.1 生霉粒含量:玉米、油菜籽生霉粒含量高于标准规定的，以标准中规定的指标为基础，每高1个百分点，加扣量1.0%，高不足1个百分点的，不加扣量；低于标准规定的，不增量。生霉粒含量超过5.0%的，不得收购。

达到8%，超过标准6%，不应该收购，可整理后再收购。要是非收购不可，扣价在6%以上。

如何判别玉米粉发霉？

1、面粉呈*白色，标准粉和普通粉呈黄白色。优质面粉质地纯净，干燥松散，用手攒紧再松开后，面粉不成团，用手指捻面粉，有细腻滑爽之感，放在口中味淡、无异味，加水和成面团、用手揉搓和拉抻时，手感有劲。

2、如果颜色发黑发青，闻之有霉臭或酸苦气味，抓一把面粉铺在手掌上，有面疙瘩或杂质，尝后有异味有霉臭或酸苦感，或把手插在面粉中有热乎感，则是发霉的劣质面粉。

玉米霉变超8扣多少

扩展资料：

挑选面粉的方法

1、看：优质面粉色泽呈白色或微**，手捻捏时呈细粉末状，置于手中紧捏后放开不成团。低质、劣质面粉色泽暗淡，灰白或深**，发暗，色泽不均。手指捻捏时有粗粒感，生虫、有杂志、有结块、手捏成团。过量添加增白剂，粉色呈灰白色，甚至青灰色。

2、闻：手中取少量面粉可闻到其气味，优质面粉无异味。微有异味、霉臭味、酸味、煤油味及其他异味的为低质、劣质面粉。

3、尝：取少许面粉细嚼，优质面粉味道淡而微甜。微有异味，并有发酵、发甜、发苦等异味、有刺喉感，咀嚼时有砂声的为低质、劣质面粉。

参考资料来源：人民网-面粉发霉还能吃吗如何辨别面粉是否发霉

玉米霉变怎么算霉变率啊

测完容重后，分取样品，称量200到300克左右，检出霉变粒并称重，霉变粒的重量除以玉米总重量，乘以100%，为霉变率。
有的将霉变的粒数除以玉米总粒数，这个不正确，但可看出霉变的大概其

玉米如何用机械的方法除霉变粒？

1.机械去霉不行！这是粮食及霉变饲料去除方法中普遍采用的一种方法，可直接将发霉的颗粒从原料或饲料中单独挑出，叫挑除法。严格地说，这种方法也只是减毒的一种方法，但并不能完全去除毒素及霉菌，只能将部分霉变明显的颗粒去除，对那些感染不明显、尚未形成结块的饲料将很难剔除。而且该方法也只适合颗粒物料、块状青贮料及秸秆等体积较大的霉变饲料的去毒。同时因该法完全依赖人的感观评定，故主观性强、去毒率低，费时费力而且浪费饲料。
2.水洗后加暴晒
3. 化学去毒法：
①石灰水去毒法：本法适用于玉米等籽实类大颗粒霉变饲料的处理。方法1：将霉变饲料放入10%的纯净石灰水中浸泡3天，再用清水洗净，晒干后即可去毒。或5%石灰水浸泡24小时,再用清水洗净，晒干、粉碎后备用。方法2：用石灰配成0．8％～1．2％的石灰水，将霉变饲料磨成2毫米～5毫米的颗粒，按2：1的比例混合，搅拌15分钟，静置3个小时，将水倒出，再用清水冲洗1次～2次，晾干即可。此法除毒率高，但费水费工，不适于大量霉变饲料的处理。
② 本法是用1%碳酸氢钠液（去毒率98%）或1%氢**钠液（去毒率92%）均浸泡24小时，或草木灰水等浸提毒法的一种处理方法，对去除饲料中的黄曲霉毒素有较好效果。

玉米极易霉变的温度和湿度是多少

玉米的霉变与含水量和温度密切相关。
当玉米含水量达到14.3%时，曲霉(如黄曲霉)即可生长；含水量达15.6%-20.8%时，青霉可生长。玉米水分在14%-40%范围内，水分愈高呼吸作用愈强，微生物和害虫繁殖加快。
当玉米籽粒的水分在20%——35%，空气湿度大于85％，温度高于25℃时，玉米最容易霉变。
当玉米水分低于14%，料温不超过25℃，或水分在13%以内而温度不超过30℃时,都可以安全度夏。
因此，在储藏玉米时，要晒干玉米，使之水分在13%以下，储藏的空气相对湿度要低于60%。