南瓜干的晒法,家庭怎么晒南瓜干
1、老南瓜清净。横着切开，用勺子挖出瓤和籽，削皮。切成小块儿，放太阳底下暴晒。晒到八分干就可以。放入锅中开始蒸，冷水上锅，大火12分钟。调酱：锅中加1碗清水，倒1碗糯米粉，中小火慢慢煮，边煮边搅拌。糯米粉和南瓜比例是5：1，搅拌成糊状。
2、将整只南瓜刨去外皮，切开，掏出里面的南瓜瓤和南瓜子，然后切成薄薄的环形南瓜片，厚度最好不要超过3mm。把切好的南瓜片挂在阳光充足，而且通风良好的地方晾晒，比如阳台的晾衣架等地方。晒至南瓜片充分干透后即可收起，密封保存。
3、晾晒 将一圈圈的南瓜片均匀地串在竹竿上晾晒5天左右，手感干透为止。正在晾晒的南瓜片 正在晾晒的南瓜片 蒸煮 把晒干的南瓜片放入蒸汽锅中隔水蒸6分钟左右取出，快速**，摊在竹筛上晒至含水量在10%以下，待用。
4、第一步，首先准备一个老南瓜，最好是那种软糯的小南瓜。第二步，把南瓜去皮清洗干净，切成两半。第三步，把南瓜瓤用铁勺子顺着一个方向掏干净，这个办法很容易就把南瓜瓤清除干净了。第四步，把南瓜切成筷子薄厚、小指长的南瓜片，放在竹筐中，放在太阳底下晒。
南瓜干怎么做
步骤 1 把南瓜切好，暴晒 步骤 2 晒 步骤 3 还是晒步骤 4 晒成这样 步骤 5 晒干成这样，准备蒸啦 步骤 6 二个南瓜切好晒干，夏季晒一天，秋季晒三天。
老南瓜，愿意做多少切多少。去皮去瓤。洗净切片。改刀成小条，厚约1-2mm。摆放在烤网上。烤箱160℃。中间注意观察，烤至水分明显变少。干燥柔韧。放入微波炉，P80、2min。充分熟制，能闻到香味的。1烤箱170℃、5min干燥表面就可以了。
选择皮较硬，成熟期长，肉质呈桔红色的老熟南瓜。
做南瓜干：需要准备老南瓜6000克，白糖50克，食用盐十克，花椒粉20克。把准备好的老南瓜用清水洗净晾干水分，再把它从中间切开，挖掉里面的瓜瓤和籽儿。
晒干南瓜干的做法大全
蒜苗炒南瓜干。把南瓜干泡发，不要泡太软，然后用蒜苗和干辣椒爆炒。南瓜干炒**。南瓜干温水泡软后，炒**，加入辣椒丝即可。南瓜干焖牛杂。材料：熟牛杂500克（牛蹄筋、牛板筋、牛腩各150克，牛脸50克），南瓜干100克，西红柿80克，香菜5克，花卷8个。
老南瓜清净。横着切开，用勺子挖出瓤和籽，削皮。切成小块儿，放太阳底下暴晒。晒到八分干就可以。放入锅中开始蒸，冷水上锅，大火12分钟。调酱：锅中加1碗清水，倒1碗糯米粉，中小火慢慢煮，边煮边搅拌。糯米粉和南瓜比例是5：1，搅拌成糊状。
步骤 1 把南瓜切好，暴晒 步骤 2 晒 步骤 3 还是晒步骤 4 晒成这样 步骤 5 晒干成这样，准备蒸啦 步骤 6 二个南瓜切好晒干，夏季晒一天，秋季晒三天。
第一步，首先准备一个老南瓜，最好是那种软糯的小南瓜。第二步，把南瓜去皮清洗干净，切成两半。第三步，把南瓜瓤用铁勺子顺着一个方向掏干净，这个办法很容易就把南瓜瓤清除干净了。第四步，把南瓜切成筷子薄厚、小指长的南瓜片，放在竹筐中，放在太阳底下晒。
方法：切条，晾干。晴天要两三天。稍微洗一下，不要泡在水里，放在锅里蒸十分钟左右。将南瓜挤成泥，放入糊中。制作糊：准备一个不锈钢盆，用南瓜泥加入糯米粉等调料，加少许水，搅拌至粘稠糊状。
蒜苗炒南瓜干：把南瓜干泡发，不要泡太软，然后用蒜苗和干辣椒爆炒。南瓜干炒**：南瓜干温水泡软后，炒**，加入辣椒丝。南瓜干炖土豆。做成咸菜。把南瓜干切成丝，然后用咸菜，泡过的黄豆炒。
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