今天养殖艺技术网的小编给各位分享海参如何加工的养殖知识，其中也会对开袋即食海参是如何加工的？(开袋即食海参的做法)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
开袋即食海参是如何加工的？
高压即食海参,此种加工方法,是用活海参去肠之后,沸水高温高压制作的,然后调之以味,装袋即可。2.水发即食海参,此种加工方法,是用干海参发泡,或者将鲜活海参盐制后半干成品水发后
活海参怎么加工成即食海参？
1、将要发制的海参放入洁净无油的容器中，加入适量自来水浸泡2至3天，海参变软。这期间要换水2到3次；
2、从海参开口处至头部剪开，出去海参牙和沙嘴，并清洗干净；
3、在无油的蒸锅加入自来水；
4、把锅中的水用大火烧开，然后放入洗好海参，再次烧开后改小火煮30至40分钟，焖到自然凉；
5、打开蒸锅将煮软的挑出来，硬的继续用水煮，直到都变软为止；
6、将煮软的海参放入凉水泡两个小时，然后换成纯净水，这样泡发2至3天即可发制成功。即食海参通过工艺断开海参复杂的分子链，并将海参重要活性营养物质留在海参体内，不用发泡，直接食用，还能被人体充分吸收利用。
怎么把鲜的海参加工成干海参？
把鲜海参加工成干海参的方法步骤如下：
第一步：将新鲜海参开膛，清除内脏；注意：在海参后背开膛，道口为参长的三分之一；
第二步：烧水，当水温在90度时，将海参下锅，用工具来回搅拌，防止水温不匀；
第三步：当水沸腾时，捞出海参，拌入粗盐，参盐比为一比一，即捞即拌；
第四步：盐渍凉透，停放2至3天，晾晒干透，封入真空器具中低温保存一段时间即可。
冷蒸海参加工过程？
准备海参1条、瘦肉200克、红枣2粒、姜2片；海参用水发至软身，清洗肚内杂质，取出内筋后切片，瘦肉切粒，红枣去核；全部材料放进炖盅内炖一个半小时左右即可。主要价值
几百年前，我国人民就认为海参不仅是一种佳肴，而且还是一种滋补保健品。明朝万历年间谢肇制著《五杂俎》就有关于海参的记载。
干海参加工配方？
先把干海参泡水三天，要天天换水，泡好了清洗干净切块，要加排骨，胡萝卜，青椒，青蒜香菇，先把排骨炸一下，然后再把配料下锅翻炒，再加入排骨和海参，再加点酱油和排骨酱，翻炒加点水煮五分钟就可以啦。
