每天吃坚果的好处

江听香

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每天吃坚果的好处

坚果富含不饱和脂肪酸、膳食纤维、蛋白质等有益成分，对心血管健康和记忆力都有帮助。近日，来自美国的两项新研究成果表明，从长远来看，坚持每天吃坚果可以防止体重增加，改善代谢健康。

哈佛大学公共卫生学院营养学系研究人员收集了2.5万名男性和10万名女性的健康数据，其中包含每四年统计一次的食物摄取种类及频率调查问卷。分析结果显示，在随访期内，每天用1份（约重28克）坚果或花生来代替红肉、加工肉、炸薯条、甜点等营养价值较低的食物，显著降低肥胖的风险。

扩展资料：

每天吃坚果的好处

两类人群不宜吃坚果：

1、咽喉疾病患者不能吃坚果

坚果通常的烹调方法是烤和炒，甚而是油炸，并撒上盐，容易引起口腔和咽喉的干燥感。故而咽喉炎、口腔溃疡等患者应当尽量少吃或不吃烤制、炒制、炸制的坚果。可以考虑吃生坚果，或吃煮熟的坚果。

2、幼儿

由于坚果呈大颗粒状，不易一下嚼碎，幼儿食用时有可能因为呛咳、说笑等滑入呼吸道，引起严重安全事故。故而学龄前儿童吃坚果类食品应有大人照顾，特别是3岁以下幼儿吞咽控制能力尚未发育成熟，最好将坚果切碎食用，避免发生危险。

参考资料来源：人民网—每天一份坚果控制体重

参考资料来源：人民网—吃坚果好处虽多但这两类人不宜吃坚果

各类坚果对人身体的好处有哪些?

首先是美容　其次　一些专家近来发现可以延长寿命　　比如核桃可以补脑

常见的坚果有哪些？

坚果一般分两类：一是树坚果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果（银杏）、开心果、夏威夷果等；二是种子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。坚果含有较多的蛋白质、脂肪及维生素E、钙等，对人体有益，可以补充大脑所需要的营养。
多吃坚果还可以美肤、健脑、保护心脑血管健康、抗衰老等好处，但凡事有度，不可贪吃，避免营养过剩引起发胖。补充微量元素。
坚果对人体健康的好处主要表现在以下几个方面： 1.清除自由基自由基非常活泼，会与人体内的细胞组织以及DNA发生反应，从而产生毒性和损坏作用。研究表明，一些坚果类食物如葵花子具有较强的清除自由基的能力，其作用可与草莓、菠菜清除自由基的能力相比。 2.降低妇女发生2型糖尿病的危险美国哈佛大学公共卫生学院营养系的研究人员曾对11个国家的8.4万名34~59岁的妇女进行了16年的**调查，结果显示，多食坚果将能显著降低2型糖尿病的发生危险。他们认为，坚果中富含不饱和脂肪及其他营养物，这些营养物质均有助于改善血糖和胰岛素的平衡。 3.降低心脏性猝死率由于坚果中的某些成分具有抗心率失常的作用，因而，在控制了已知的心脏危险因素并做到合理饮食后，吃坚果与降低心源性猝死明显相关。与很少或从不吃坚果的人相比，每周吃2次或2次以上坚果者，发生心源性猝死和因冠心病死亡的危险性均较低。 4.调节血脂北京大学医学部肖颖教授等，于2002年以85名高脂血症患者为受试者，每天予其服用75克美国大杏仁，连续服用4周，对其血脂进行观察。结果表明，受试者在服用大杏仁后血清总胆固醇和载脂蛋白B明显下降，载脂蛋白A1明显升高。说明富含单不饱和脂肪酸的美国大杏仁对高脂血症患者的血脂和载脂蛋白水平有良好的调节作用。 5.提高视力研究发现，咀嚼强度对提高视力起着一定的作用，多吃坚果可以提高视力。眼睛的睫状肌对眼球晶状体具有调节作用，而睫状肌的调节功能有赖于面部的肌力，面部肌力的增强则得益于咀嚼强度。现代人的食物日趋软化，进食时咀嚼很少或根本不需要咀嚼，致使面部肌肉力量变弱，睫状肌对眼球晶状体调节功能降低，视力也就容易随之下降。所以，要提高视力，就要多吃较硬的食物，并长期坚持对食物进行充分咀嚼。 6.补脑益智脑细胞由60%的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质构成。因此，对于大脑的发育来说，需要的第一营养成分是不饱和脂肪酸。坚果类食物中含有大量的不饱和脂肪酸，还含有15%~20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分。坚果中对大脑神经细胞有益的维生素B1、B2、B6，维生素E及钙、磷、铁、锌等的含量也较高。因此，吃坚果对改善脑部营养很有益处，特别适合孕妇和儿童食用。

孕妇吃什么干果好处多

坚果营养丰富，含有大量脂肪和蛋白质，在怀孕期间，胎儿和母体都急需这两种营养成分。胎儿营养的供给完全依靠准***营养吸收，所以孕妇一定要在孕期保持健康的饮食习惯，建立完善的饮食结构。
对于胎儿，身体发育首先需要蛋白质，大脑发育需要不饱和脂肪酸。坚果属于脂肪类食物，热量和脂肪含量相当高，其所含油脂多是不饱和脂肪酸。另外坚果还含15～20%的优质蛋白质，十几种非常重要的、构成脑神经细胞的主要成分的氨基酸，同时还富含维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素E及钙、磷、铁、锌等。所以说对于胎儿身体和大脑的发育非常重要。

腰果是一种营养丰富的坚果类食物，孕妇吃了有哪些好处？

对于孕妇来说，腰果是可以适当的吃一些的，这是因为腰果中含有着非常丰富的营养物质，尤其是蛋白质和维生素的含量都非常的高，在孕妇食用腰果之后，能够有效的缓解疲劳同时还能补充体力，因此孕妇应适当地使用一些腰果会对身体有较大的好处，但是如果孕妇属于过敏体质，那么食用腰果就很容易出现过敏现象，对于这种情况，我们不建议孕妇吃腰果。

腰果是一种坚果。腰果不仅富含蛋白质，还能提高孕妇的免疫力。对于改善孕妇状况的孕妇，菠萝坚果可以适当食用。这是因为腰果富含营养，尤其是蛋白质和维生素。孕妇食用核桃后，其果实营养丰富，含有21%的蛋白质和40%的油脂。

羊壳含有多种人体必需的营养素，包括碳水化合物、脂肪、维生素、钙、磷、，铁和其他矿物元素。孕妇可以通过正确食用腰果获得好处。腰果营养丰富，是一种非常有营养的坚果。孕妇可以吃肾脏形式的坚果，这种坚果具有很高的营养价值。

它非常甜，蛋白质和脂肪含量高。它还富含膳食纤维、维生素和钙、钾、铁和锌，以增强抵抗力。记忆力对孕妇和儿童的发育非常好。腰果含有大量的维生素B1。维生素B1可以改善精神状态，维持正常的神经、组织、肌肉和心脏活动。孕妇可以在进食后补充体力。腰果丁营养丰富，蛋白质含量21%，油脂含量40%。各种维生素的含量也很高，对补充体力、消除疲劳有很好的效果，还能改善干燥的皮肤，同时也可用于孕妇。它含有丰富的微量元素。适量的饮食可以改善身体，提高蛋白质的效果，但是消化**的孕妇一次不应该吃太多。