今天养殖艺技术网的小编给各位分享紫甘蓝怎么吃的养殖知识，其中也会对紫甘蓝怎么吃不破坏花青素？(紫甘蓝如何吃不破坏营养)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
紫甘蓝怎么吃不破坏花青素？
1、先把紫甘蓝外面的一层老皮去掉，然后从中间切开，去掉紫甘蓝的根部。接下来把紫甘蓝顶刀切成细丝，切得越细越好，用清水冲洗一遍控干水分备用。
2、在控干水分的紫甘蓝中加入一勺食用盐、两勺白糖翻拌均匀，这一步是为了给紫甘蓝杀水，经过杀水后紫甘蓝口感会比较清脆，没有那种生硬的口感。
3、紫甘蓝杀水的同时准备一个碗汁，碗里加入两勺米醋、一勺生抽、一勺白糖、适量蒜末搅拌均匀备用。
4、紫甘蓝杀水的时间大概在半小时左右，半小时后挤出多余的水分，但不要用水冲洗，用水冲洗的话花青素会流失的比较多。最后把控干水分的紫甘蓝放在盆中，加入事先调好的碗汁，翻拌均匀即可装盘。
紫甘蓝六种做法？
1.备好原料
2.紫甘蓝和洋葱切丝
3.为了杀菌消毒，把紫甘蓝在开水中快速过一下，也就是放进去立即捞出
4.紫甘蓝和洋葱丝一起放入盘中，加生抽、醋、盐、糖和辣椒油
5.拌均匀铺在盘底
6.卤肉切片
7.卤肉片铺上面，放少许香菜即可
紫甘蓝怎么做着吃好吃？
准备食材如下：紫甘蓝150克,豆腐皮50克,色拉油1茶匙，食盐1茶匙，葱1根，蒜5瓣，花椒适量，干辣椒适量，白醋1汤匙，白糖少许具体做法如下：紫甘蓝一叶一叶掰开，放到水里泡半小时，豆腐皮洗净，切成丝，紫甘蓝洗净切细丝，切的越细越好（拌起来容易入味），豆腐丝和紫甘蓝收到一起，开火，稍有，把花椒炸香捞出，葱末和干辣椒放到油里，炸香，炸好的葱油凉温，泼在豆腐丝上，放蒜末、白醋、白糖和盐搅拌均匀即可！
紫甘蓝的最佳配料？
主料：紫甘蓝 豆腐皮调料：尖椒2个、大蒜4瓣、花生碎1茶匙、剁椒1茶匙、花椒粒1小把、白糖5克、食盐3克、生抽2茶匙、
做法步骤：
步骤1、豆皮、紫甘蓝、尖椒分别切细丝，大蒜切末备用
步骤2、切好的豆腐丝放入沸水中煮1分钟捞出控干水份
步骤3、控干水份的豆丝和紫甘蓝丝、尖椒丝一起放入大碗中。
步骤4、取一碗，依次放入白糖、剁椒、大蒜、熟花生碎、生抽、食盐等调料。
步骤5、锅中放食用油，凉油放入1小把花椒粒炸出香味，然后捞出花椒粒不用。
步骤6、锅中油烧制微微冒烟，趁热浇入碗中激出香味。
步骤7、调好的料汁直接浇在紫甘蓝上，拌匀即可食用。
紫甘蓝（象花菜一样的，是青色的）怎么吃啊？
本人最推荐方法凉伴。它和花菜口感也差不多，用做花菜的方法做它都是可行
