今天养殖艺技术网的小编给各位分享新鲜草鱼怎么做好吃的养殖知识，其中也会对草鱼怎么做好吃又简单？(整条草鱼怎么做好吃又简单)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
草鱼怎么做好吃又简单？
工具原料主料 草鱼300克辅料 肥膘肉50克 冬笋50克 香菇（鲜）50克 鸭蛋70克 小麦面粉30克 干豆腐100克调料 大葱60克 姜15克 盐4克 料酒10克 味精2克 胡椒粉2克 花生油50克
草鱼的四种家常做法分步阅读
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脆皮鱼卷的做法
1.草鱼宰杀，去鳞、内脏，片取净肉切5 厘米长，筷子粗细的条；
2.肥膘肉切5 厘米长丝；
3.冬笋削去外皮，洗净，切5 厘米长丝；
4.香菇去蒂，洗净，切5 厘米长丝；
5.葱取葱白与姜切5 厘米长丝；
6.草鱼条、肥膘**、冬笋丝、香菇丝用精盐、料酒、味精调味；
7.干豆腐皮切6 厘米见方12 张；
8.蛋液和面粉调成的蛋面糊；
9.每张干豆腐涂上一层蛋面糊，包上几根鱼丝、冬笋丝、香菇丝、肥膘丝、葱丝和姜丝，卷成12 卷；
10.锅置中火上，入花生油烧五成热时，将卷入锅炸成金**捞起；
11.油温升七成热时再炸一次捞起，装盘，配上香菜即成。
脆皮鱼卷制作提示因有过油炸制过程，需准备花生油500克。
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煎慈姑饼的做法
1.将慈菇去皮洗净磨成茸；
2.草鱼宰杀治净，片取去皮净肉剁烂成茸；
3.虾米、腊肉（肥腊肉）分别切成米粒状；
4.将慈菇茸、鱼肉茸、虾米、腊肉米一同用盆盛起，加入精盐、味精、白糖、胡椒粉搅匀，成为饼料；
5.取方盘一个，轻抹一层油，将饼料倒入，摊平；
6.旺火烧沸蒸锅，放入饼料蒸10 分钟至熟，取出晾凉，切成日字形小块，成为慈菇饼；
7.食用时，逐件排在锅中，下油煎至两面金**，烹入黄酒、蚝油上碟便成。
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芙蓉鱼片的做法
1.草鱼去骨、内脏，清洗干净后剁细成茸备用；
2.淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用；
3.将炒锅在中火上烧热，下猪油，至三成热，用手勺将鱼茸分多次连续地舀入油锅（油温应保持在三成热左右，不能升高），氽约30秒钟，即成片状；
4.翻身后，再氽30秒钟左右，捞起；
5.锅内留油（25克），放入酒、水（150克）、火腿、香菇、盐、味精，用湿淀粉调稀勾成薄芡，倒入鱼茸片，再放上洗净的豆苗，将鱼片轻轻地翻身，淋上熟鸡油即成。
芙蓉鱼片制作提示备熟猪油1000克，实耗100克。
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三鲜鱼面的做法
1.草鱼宰杀，去鳍、鳞、内脏，片取净肉，斩剁成茸；
2.将面粉、鱼茸适量的水和少许盐，制成水面团
陕北霞姐整条草鱼做法？
材料（1）新鲜草鱼一条重约1千克左右，（2）葱段，姜丝，（3）料酒，白糖，辣椒粉，花椒粉，盐，酱油，（4）淀粉，菜籽油
做法一、将草鱼洗干净后切成大约三厘米左右的轱辘状，放一个干净的盆内备用；
二、将用料中的（2），（3）里的东西全部放入，用量依据个人口味适量，然后盖上盖子腌制5小时左右，
三、取出盆子内的姜丝和葱段，放入一干净的小碗备用；
四、锅内放入适量的菜籽油，烧至八成热时，将裹好淀粉的鱼块依次放入锅内，炸至两边金**时，取一干净的盘子装入备用；
五、用锅里的余油将刚才小碗内的姜丝和葱段放入煸至经**时，倒入适量的开水，再依次放入鱼块，当汤汁收至快干时关火，出锅装盘即可。
新鲜草鱼块怎么炸才脆？
草鱼的10种家常做法香辣？
草鱼1个(1公斤以上)、油酥花生米100克、开洋50克、肥瘦肉末100克、白芝麻10克、大蒜头50克、辣椒油50克、酱油、白糖、绍酒、葱末、姜末、淀粉、鸡粉各适量。做法1、将鱼头刮净鱼鳞，挖去鳃洗净，抹酱油腌上;花生米、开洋和蒜头分别剁成末待用。2、炒锅放油烧热，将鱼头下锅两面煎至金**，捞出待用。3、炒锅留适量油烧热，下蒜末、姜末、肉末、开洋末一起下锅煸散，烹入绍酒、加入酱油、白糖、两碗水(约1升)、鸡粉搅匀，放入鱼头，先用旺火烧沸，再盖上锅盖，用文火烧半小时左右。4、捞出鱼头盛入盘中，锅中汤用水淀粉勾芡，撒入花生末、芝麻、淋入辣椒油翻匀，起锅浇在鱼头上即可。花生末不要剁得太碎;腌鱼头前可以在肉厚部位适当剞几刀，以保证入味。菜品特色这道菜制作简单，口味香、鲜、肥、辣是这道菜的特点。
