今天养殖艺技术网的小编给各位分享白菜晒干有什么作用和功效的养殖知识，其中也会对晒干了的白菜还有营养么?(晒干了的白菜怎样做好吃)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
晒干了的白菜还有营养么?
白菜干的好处既可贮存作长年食用，经太阳晒后，更吸收了日光的紫外线。
含丰富维生素A、B、C和纤维素，能消除内火，清热益肠。菜干更可防止坏血病和皮肤病。
小白菜*干用洗吗
需要清洗，小白菜生长在自然环境里，会有很多脏的东西粘在上面，如果不清洗的话等到*干后很难清洗干净，有的角落完全清洗不到。先清洗再*干要方便很多。
菜干是什么菜
菜干是一道美味可口的汉族名菜，属于闽菜系。有400多年的历史，不仅省内外闻名，在南洋华侨中也颇有影响。在永定它十分受人喜爱。制作时先将鲜芥菜洗净，晒1-2天，至菜叶晒软，然后用蒸笼熏蒸，蒸后再晒，晒后又蒸，如此反复三次以上，即所谓的“三蒸三晒”。有的加工精细的要七蒸七晒。酸菜干颜色黄褐，味道酸中带甜。
制法一
制作时先将鲜芥菜洗净，晒1-2天，至菜叶晒软，然后用蒸笼熏蒸，蒸后再晒，晒后又蒸，如此反复三次以上，即所谓的“三蒸三晒”。有的加工精细的要七蒸七晒。酸菜干颜色黄褐，味道酸中带甜。
制法二
制作时先将鲜芥菜洗净，然后晒软切碎，加盐揉搓入瓮内，使之发酸，待一周左右取出焖煮晒干，再用蒸笼熏蒸，蒸后晒干，晒后再蒸，蒸晒两次以上后收藏。
干白菜怎样晒干制作
大白菜直接放在阳光下晾晒成白菜干就行了，为了有效果最好晒一个星期左右，注意不要立马食用，还要把白菜放进坛子里密封一个月后才能吃，因为密封腌制后的白菜味道更好。注意密封的坛子，一定要保证无水无油。
晾晒白菜之前，要把白菜清洗干净，把白菜的头部切一下，否则很难晒干。之后在锅里烫几分钟，煮熟后就可以放在凉水里面冲洗一下，再拿到太阳底下晾晒就行了。晾晒的时候，要把白菜平铺开，晒好后可以捆扎起来，放进坛子里密封腌制。
大白菜是一种物美价廉的蔬菜，口感不错，其热量并不高，适量吃些大白菜，能够让身体获取充足的营养物质。腌制大白菜以后味道是非常不错的。腌制之前，把它清洗干净，加入适量的白糖、食盐、醋等调料，搅拌均匀后就可以了。
腌制好的大白菜，可以放在常温下保存，但要注意温度不能太高，冬季可以放在常温环境下储存，夏季的话，要放进冰箱里保存。如果大白菜已经切开了，先用保鲜膜把它包裹起来，再放到冷藏室里面，可以保存一个礼拜左右的时间。
晒干的干白菜，吃了有什么营养？
白菜干的好处既可贮存作长年食用，经太阳晒后，更吸收了日光的紫外线。
含丰富维生素A、B、C和纤维素，能消除内火，清热益肠。菜干更可防止坏血病和皮肤病。
晒干的白菜怎么做好吃
白菜干粟米无花果可以一起煲汤吗?
白菜干粒米无花果是可以一起熬汤炖煮，起到滋补暖身，平肝润燥的作用
