果子狸[学名花面狸（学名：Paguma larvata taivana 英文名：Swinhoe）属于食肉目、灵猫科、花面狸属的一种珍贵的野生动物。]与多种食物组成，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]、矿物质[矿物质（mineral），是地壳中自然存在的化合物或天然元素。]等营养成份。本文就介绍一下果子狸怎么做好吃，果子狸的做法[基本解释1.处理事情方法。]。
果子狸怎么做好吃
果子狸可以清蒸、黄焖、红烧、凉拌，还可以煲汤，个人觉得，香辣[香辣是因为辣椒过油后产生的.化学原理暂时不明.请后来者解释,找不到图谢谢....]果子狸好吃。香辣果子狸成本低廉，操作也并不复杂，而口感鲜美，也不失为美味佳肴！而香辣果子狸的好做法是能做到不油不腻。
果子狸的做法
清炖果子狸的做法
材料：果子狸1000克，猪肉（瘦）150克*参10克，黄芪10克山药（干）15克，枸杞子15克巴戟天60克，料酒[“料酒”是烹饪用酒的称呼，添加黄酒、花雕酿制，其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸。]10克姜15克
做法：
1.买速冻果子狸，待解冻后，放沸水[达到沸点的水称为沸水。]内浸过；
2.瘦肉洗净也放入沸水内烫过，切件，与果子狸同放炖盅内，面上排放老姜；
3.将全部药材同放入炖盅内姜片上，洒上一汤匙酒注入冷开水至八成满，用纱纸密封盅盖，放锅内隔水炖足三小时即可供用。
香辣果子狸的做法
材料：油菜心400克，果子狸200克，植物油15克盐8克，味精2克豆瓣25克，姜10克大蒜（白皮）5克，料酒15克
做法：
1.将果子狸清洗后改大块，除尽血水；
2.加姜、葱、料酒蒸熟后去骨改刀成条；
3.炒家常味汁后放入果子狸，掺鲜汤下菜心、盐、味精、豆瓣，烧入味起锅，装在菜心垫底的盘中；
4.将干海椒节、花椒煸香后淋在上面即可。
果子狸煲的做法
材料：果子狸800克，香菇（鲜）20克火腿[火腿即猪的腿腌制而成，历史上总以浙江金华火腿驰名天下。]120克，荸荠50克，姜40克陈皮5克，白酒8克盐5克
做法：
1.刮净果子狸肉皮上余毛，洗净斩件，放入沸水内稍煳即捞起候用；
2.香菇浸开，去蒂；
3.火腿斩件，姜切碎；
4.马蹄肉（荸荠）切片；
5.起油锅，放入姜，火腿，果子猪肉爆香，洒下烧酒，倾下一汤碗半清水，加入香菇和各配料，调适味后，倒入瓦缸内煲之，直至果子狸肉已熟时，就可原煲上席了。
拆烩果子狸的做法
材料：果子狸1，只（约100克），**丝150克，冬菇丝150克，冬笋丝100克，生鸡丝100克，火腿丝20克，木耳丝50克，姜丝20克，陈皮丝20克，红枣丝10克，陈皮，姜，味精，白糖，胡椒粉[胡椒粉（hú jiāo fěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]，精盐，肉汤，猪油。
做法：
1.果子狸宰杀后，用热水烫透煺毛，开肚取出内脏，用火燎去细毛，洗净后斩成两段，下沸水锅焯透取出，洗净，放入锅内，加入清水、姜片、陈皮、堡熟后取出，拆净骨头，将肉切成丝放入盅内，加入原汤，上笼蒸熟待用。
2.鸡丝、**丝、木耳、冬菇、冬笋下沸水锅氽透后捞出，再用油、酒、开水滚煨片刻捞出。
3.烧热锅加入猪油烧四成热时，烹入料酒，加入肉汤、原汤、猪油、味精、白糖、盐、果子狸**和其他各丝，烧沸后，用湿淀粉勾稀芡，装入碗中，撒上胡椒粉，火腿丝即成。
果子狸怎么做好吃，果子狸的做法本文就介绍到这里，希望对大家有所帮助。果子狸含有粗蛋白、精脂肪、多种矿物质和维生素，有一定的滋补功效。
