鸸鹋全身都是宝，鸸鹋的油、肉、皮、毛、蛋、骨综合加工潜力，欧美国家已将鸸鹋产业的开发称之为“鸸鹋工业”。下面为大家介绍鸸鹋营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]，内容如下：
鸸鹋营养价值
鸸鹋是一种繁殖要求很高的生物，它们繁殖期长，体形庞大，活动范围广，食量惊人，而除了气候和食物的配合外，无污染的环境是主要的关键。时至今日，包括人工饲养在内的全球鸸鹋数量也仅为4万多只。目前全球范围内只有澳大利亚的西海岸和广东省等很少区域内仍然适合原生鸸鹋种群的繁殖。
鸸鹋的成熟期短，生殖繁育水平高：一只成年雌鸟在每年的11月至翌年的4月产蛋，平均1只能生产15只蛋。孵化期间，它们不吃不喝，靠消耗体内储存的能量维持生命和繁衍下一代，这毫无疑问是一个生物界[在自然界中，生物是多种多样的。]奇迹。
这个“奇迹”的物化形式，就是每只成年鸸鹋背上重达10公斤左右的脂肪囊，从中提炼出来的鸸鹋油，价比黄金，不仅对人体的保健、营养、医疗价值高，而且其别具一格的分子结构，使其渗透力[渗透力(seepage force) 亦称“渗流力”。]极强，特别宜于人体吸收，是鸸鹋身上有价值的部分，被澳洲土着人称之为“神油”。同时鸸鹋油也是澳洲土着人的抗生素来源，被称为“生命之油”。
鸸鹋属于草食性的动物，耐粗饲，易管理，饲养成本低，不易发病。新的研究结果表明，鸸鹋身上拥有天然的禽流感抗体。
鸸鹋全身是宝
鸸鹋的肉质鲜嫩，风味独特，富含高蛋白，低脂肪，低胆固醇。它的肉质很适合我国农业结构和需要。据分析，我国现在人均动物蛋白食品中的40％来自猪肉，而与此相关，我国在较低经济发展水平上，心血管疾病高于一般发展家，接近发达国家。因此，大力开发利用鸸鹋养殖资源，既可以在近期成为我国新兴的农业创汇产品，也可在远期的高速农业及食物结构中发挥重要作用，符合我国农业高产、优质、的发展方向。
鸸鹋皮质柔韧，弹性好，并且有整齐的羽孔花纹，特别是颈部皮肤有天然墨蓝色，是的制革原料。鸵鸟皮革在市场每张可售500－800美元。鸵鸟蛋壳是优质工艺品[工艺品（英：art craft）手工艺的产品。]，***为美容化妆的高级修补材料，具有较高的经济价值。
鸸鹋毛是动物界中没有静电的羽毛，可做成多种工艺品和电器用的毛帚，还可制作御寒衣服的材料。
鸸鹋蛋液营养丰富，含有人体所必需的多种微量元素，可做成多种食品，口味。蛋壳还可做成各式各样的工艺品，及的菜肴容器。
液体黄金
鸸鹋的生理结构和骆驼相似，全身的脂肪都集中在背部脂肪囊中。近期的研究揭示：鸸鹋油中不饱和脂肪酸[脂肪酸（fatty acid），是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链，是有机物，直链饱和脂肪酸的通式是C(n)H(2n+ 1)COOH，低级的脂肪酸是无色液体，有**性气味，高级的脂肪酸是蜡状固体，无可明显嗅到的气味。]高达70％，其中单体不饱和脂肪酸占总脂肪酸量的40％，还含有二种人体必需脂肪酸，即占20％的亚油酸[亚油酸，一种脂肪酸 。]（ω－6必需脂肪酸）和占1％－2％的亚麻酸（ω－3必需脂肪酸），这种脂肪酸的构成比例在生物界中，是一种佳的脂肪酸构成比例。它被世界医学界认为是目前发现的物质中，适合人体吸收的一种的，对降低人体血液中的胆固醇和**三酯，重组人体脂肪结构、保护人体心脑血管有重要作用的物质。
鸸鹋油对于今天的大部分人来说有些陌生。但事实上，鸸鹋油已被西方医学美容[医学美容是通过医学手段，包括药物、仪器及手术等，以达到改变人体外部形态、色泽及部分改善其生理功能，增强人体外在美感为目的，而进行的一系列的治疗。]界称为“液体黄金”，国外科学家对之大量的科学研究[一般是指利用科研手段和装备，为了认识客观事物的内在本质和运动规律而进行的调查研究、实验、试制等一系列的活动，为创造发明新产品和新技术提供理论依据。]和临床实验不断证明着鸸鹋油的神奇功能。
根据新研究，鸸鹋油与人类皮肤的油脂有极为相似的脂肪酸组成，具有很强的皮肤渗透力和消炎、有效抑制细菌生长，减轻炎症反应，促进上皮愈合，尤其对运动性损伤有很好的疗效。故而，也被誉为“天然的消炎药”。
自90年代起，北美洲多家医学院已经将鸸鹋油用于医学美容，受到广泛的关注和青睐。国外许多化妆品[根据2007年8月27日国家质检总局公布的《化妆品标识管理规定》，化妆品是指以涂抹、喷洒或者其他类似方法，散布于人体表面的任何部位，如皮肤、毛发、指趾甲、唇齿等，以达到清洁、保养、美容、修饰和改变外观，或者修正人体气味，保持良好状态为目的的化学工业品或精细化工产品。]公司在上个世纪90年代初就将鸸鹋油应用于化妆品中。它和其它化妆品不一样，特别含有珍贵的油酸和亚油酸（ω－3、ω－6）和高纯度的维生素E、维生素A等天然成分，是集保湿、修复、防皱、防晒、美白、祛斑等功能为一体的多功效生物美容产品。
神奇功效源自鸸鹋油与皮肤结构的相容性，特别是含有大量不饱和脂肪酸，能增强肌肤弹性，具有极强的肌肤渗透力，可明显软化皮肤角质层、平复皱纹、去除死皮、皱纹、老人斑、***、油脂粒、面部色斑及黑头**，防止皮肤老化，并能补充人体肌肤需要的多种营养成分，令皮肤柔软细腻光滑。
鸸鹋是一种澳洲所的生物物种，科学研究表明，数十万年的地质和气候变迁，仍无法改变它们初形成的原始形态，这种神奇的适应能力导致了鸸鹋全身是宝的结果。以上就是鸸鹋营养价值的全部内容，希望对大家有所帮助。
