“天上龙肉，地上驴肉”是我国人民对驴肉的评价，而这么高的评价自然也吸引了众多的消费者。那么，驴肉与其他肉类相比有哪些又是呢？本文从驴肉的营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]和中医药[中医药也叫汉族医药，它是中华民族的宝贵财富，为中华民族的繁衍昌盛作出了巨大贡献。]用价值为大家做了详细的介绍，详情如下：
驴肉的营养价值
1、驴**有“两高两低”的特点：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。
2、驴肉还含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。
驴肉的中医药用价值
驴肉肉质细嫩，远非**肉可比，有补气、补虚之功。民间有“天上龙肉，地上驴肉”的谚语，以此来形容驴肉之美。驴肉是较为理想的保健食品。
驴肉性味甘凉，有补气养血、利肺的功效，对体弱劳损、气血不足和心烦者尤有较好的疗效。药典认为：驴肉一补气养血，可用于气血不足者的补益；二养心安神，用于心虚所致心神不宁的调养。
驴全身是宝，其毛、皮、头、骨、鞭驴皮是熬制驴皮胶[驴皮胶 一为马科动物驴的皮，经煎煮、浓缩制成的固体胶。]的原料，成品称阿胶。中医认为，阿胶是滋*补血见长的名贵药材，同时具有很好的补血护肤养颜功效。平素体质虚弱、畏寒、易感冒的人，服阿胶可改善体质，增强抵抗力。
驴肾味甘性温，有益肾壮阳、强筋健骨的效用，可治疗**不举、腰膝酸软等症。
驴舌能养心柔肝，益血滋*，健脾益气。
驴心、驴肝对人体五脏六腑具有很强的滋补作用，对脾胃虚弱、中气下陷、脉向不通者效果显著。
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