大雁具有生长速度快、繁殖率[繁殖率reproductive rate，reproductionrate亦称再生产率。]高等提点，并且在饲养的时候可以选择用粗饲料[是指在饲料中天然水分含量在60%以下，干物质中粗纤维含量等于或高于18%，并以风干物形式饲喂的饲料。]进行饲喂，养殖的方式与土鹅非常类似，饲养方法比较简单，但是大雁的雏雁对养殖环境的要求比较高，在饲养大雁的时候还要注意对大雁的免疫工作。
雏雁对饲养环境的温度要求比较严格，特别是刚孵化的大雁对前四周的温度都有严格的要求，在生长到四周之后雏雁对温度的要求就开始降低，所以在饲养大雁雏雁的时候，要有相应的不保温设备，使雏雁能够安全的生长才能提高雏雁的成活率[成活率在医学上指病人医治成活的概率，故称“成活率”。]。
其次，大雁与传统的家禽类似，要定时的进行**注射，防治禽霍乱、禽流感[禽流感，全名鸟禽类流行**冒，是由**引起的动物传染病，通常只感染鸟类，少见情况会感染猪。]等疾病的发生。每周要对养殖场[大型畜牧养殖场下设三大分场和三大科研室。]内以及养殖所用的食具进行消毒，同时养殖场内要配备一些常用的疫病预防的药物。同时在饲养的时候，要避免外来动物进入养殖场，同时要避免对大雁进行参观，避免传染病[传染病，〔Infectious Diseases〕，是由各种病原体引起的能在人与人、动物与动物或人与动物之间相互传播的一类疾病。]的发生。
在养殖大雁的时候，大雁的饲料主要以草食为主。大雁的适量比较大，如果用精饲料[精饲料又称精料，是相对于粗饲料而言的，是单位体积或单位重量内含营养成分丰富，粗纤维含量低，可消化养分含量多的一类饲料。]进行饲喂，饲料的消费比较多，养殖的成本比较大，而采用青饲料[青饲料（也叫青绿饲料、绿饲料），是指可以用作饲料的植物新鲜茎叶，因富含叶绿素而得名。]进行饲喂，可以有效的降低饲养的成本。
