人们之所以选择黄粉虫[黄粉虫又叫面包虫，在昆虫分类学上隶属于鞘翅目，拟步行虫科，粉甲虫属（拟步行虫属）。]而不是其他昆虫作为优良蛋白饲料[饲料，是所有人饲养的动物的食物的总称，比较狭义地一般饲料主要指的是农业或牧业饲养的动物的食物。]和新兴食品是有原因的，除了我们前面介绍的黄粉虫耐粗饲、能快速繁殖、投入产出比高等原因外，重要的一个原因是黄粉虫本身含有的丰富营养物质[糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。]。那么黄粉虫的营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]有哪些？
黄粉虫的营养价值
黄粉虫，喜食面包，因而又叫面包虫。面包虫幼虫营养其营养价值很高，被称为“动物蛋白饲料”。其蛋白质含量为47%，脂肪含量为23%，碳水化合物为23%，还富含多种营养元素，特别是维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]B2、E、核黄素、不饱和脂肪等极为丰富，可谓是饲养观赏鱼的理想饵料之一。
雌虫短小而圆，雄虫体长而硕大。刚生下来的面包虫卵极为细小，用肉眼几乎看不见，等长至0.1—0.2厘米时，可用肉眼看见它们蠕动的模样。幼虫在春、秋季成长快速，至蛹化为止，需经过4—5次脱皮。
长期以来，这种丰富的营养被它“其貌不扬”的外表所掩饰，直到人们通过现代生化手段测量出它所含的营养成分，这种小虫子才逐渐被人们认识被逐步开发利用。 黄粉虫的营养成分 黄粉虫体内含有蛋白质、脂肪和多糖等有机大分子营养物质，还富含磷、钾、铁、钠、铝等多种微 量元素。
每100克黄粉虫的主要营养成分含量 黄粉虫幼虫的干粉蛋白质含量在48%～54%之间，脂肪含量在28%～41%之间。其他如维生素E和B1、B2含量也较高，说明黄粉虫具有较高的营养成分。因其蛋白质含量高于一般常见昆虫，所以又称为蛋白虫。
黄粉虫营养丰富而平衡。研究表明，黄粉虫活性蛋白不仅含有大量对人体有着特殊作用的几丁质、抗菌肽防御素和外源性凝集素；还富含牲畜必需的多种氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质元素、不饱和脂肪酸等多种营养成分，并且很容易被吸收和利用。
黄粉虫养宠物的好处
现在随着人们饲养宠物的越来越多，宠物食品行业也越来越被人们看好，很多宠物饲料更是动辄以几十元一斤的高价在市场出售，但这些饲料中究竟有多少营养成分人们并不知道，而宠物饲料吃死宠物的事件也一再发生，使人们对传统的宠物饲料品质产生了怀疑。
黄粉虫作为一种新型宠物饲料，不仅营养丰富，而且安全可靠。我们自己养的金毛犬和基地用来捉老鼠的一只普通家猫就十分喜爱吃虫，这种饲料不用任何加工，不添加任何化学添加剂，营养安全。
黄粉虫养鸡这已经不是新鲜事了，近几十年来，养鸡户不断的尝试用不同的昆虫作为饲料来喂养肉鸡，总结出来的经验。发现用黄粉虫养出来的鸡不但长的快，而且肉质鲜美，所以不少的养鸡户除了养鸡外还会自己养殖黄粉虫，这样既可以保证黄粉虫的充足，而且还可以节约成本。
另外，黄粉虫还被用来喂养禽畜、蝎子、蜈蚣、蛤蚧、蛇、牛蛙、热带鱼等经济动物的饲料，成果惊人。用黄粉虫为饲料喂养出来的动物，不仅生长快，成活率高，而且抗病力强，繁殖力也有很大的提高，同样也获得成功。
而我们所说的虫子鸡也是，并不是鸡的一个新品种，而是在喂养鸡的饲料中加入黄粉虫等昆虫而养殖肉鸡，是一种模拟“生态鸡”营养结构而设计的人工绿色家禽类养殖模式。由黄粉虫养殖出来的鸡，不仅肉质鲜美，没有腥味，营养价值增高，而且虫子鸡产的蛋的胆固醇、脂肪含量都有所下降，且蛋白质和卵磷脂的含量有所增高，使鸡的品质得到了明显的增高。
除了黄粉虫的营养价值有喂鸡的功能，养殖黄粉虫所得到的黄粉虫粪便作为饲料或直接用来种植经济植物或种植南瓜等，也能产生的经济价值。整个生态链条是环环相扣，进来的都是废料出产的都是高品质的绿色农产品，这种生态养殖必然是未来养殖的趋势。
