蜗牛具有很高的食用和药用价值。营养丰富，味道鲜美，属高蛋白[高蛋白是指食物的蛋白质含量高，蛋白质大约占人体重量的16.3%，如果超出就被称为高蛋白。]，低脂肪，低胆固醇，富含20多种氨基酸的营养滋补品！蜗牛作为人类的高蛋白低脂肪的上等食品和动物性蛋白饲料，日益受到人们的重视！下面小编就详细的讲述一下蜗牛养殖[养殖是指培育和繁殖动植物。]价值，蜗牛养殖技术要点。
蜗牛养殖价值
1.蜗牛的药用价值
蜗牛不仅是高蛋白、低脂肪的营养保健食品，而且还有一定的药用价值。蜗牛作为药用动物用于治病，在我国已有悠久的历史。在许多古书上早有记载。李时珍本草纲目对蜗牛的形态、生活习性以及要有、药性等记载为详细。蜗牛肉和壳均可作为清热、解毒、消肿、平喘、软坚、理疝入药。将蜗牛干捣碎，鲜蜗牛肉用瓦焙干，研末。功效：祛痰、清热解毒、利尿。主治：肿毒痔漏、喉痛、咽肿、哮喘、脱水、小儿脐风、流鼻血、耳聋、脱*、疝气、疮肿等。蜗牛加工成药，可治疗小儿夜尿、红白痢疾等。
蜗牛的消化腺中能提取蜗牛酶。蜗牛酶可作为溶解细胞壁的生物制剂，已越来越广泛地应用于细胞生物学和遗传学的研究。据报道：一毫升的蜗牛消化液中，平均可得到100—120毫克干重的蜗牛酶，每克蜗牛酶价格为25克人民币。
2.蜗牛的美容市场
蜗牛本身的粘液具有滋润皮肤的天资功效。将蜗牛液制成美容化妆品[根据2007年8月27日国家质检总局公布的《化妆品标识管理规定》，化妆品是指以涂抹、喷洒或者其他类似方法，散布于人体表面的任何部位，如皮肤、毛发、指趾甲、唇齿等，以达到清洁、保养、美容、修饰和改变外观，或者修正人体气味，保持良好状态为目的的化学工业品或精细化工产品。]，定有一个的市场潜力，一些养殖人员在饲养[新生狗 宝宝 接纳新成员，主人要知道如何照顾新来的宝宝，才能使它安全地度过过渡期。]蜗牛过程中，不知不觉地手上的皮肤病不见了，可见，将蜗牛制成化妆品，其功效是显而易见的。
3.蜗牛的养殖前景及效益
（1）蜗牛的养殖前景
在我国，各大星级酒店都有蜗牛这道菜，可是，一些大型超市却没有蜗牛食品。虽然蜗牛在我国已发展好多年了，由于炒种，使得蜗牛养殖事业没有发展起来，可见，要想填补我国蜗牛食品的空白，大力发展蜗牛养殖事业是当务之急。
（2）养殖蜗牛的效益分析
种蜗牛15元/只，每户少1000只，按每户投入15000.00元计算，当年回本，还获利10000.00元。
由于人工养殖蜗牛投资少，周期短、技术易懂、饲养简单；和养鸡、猪、兔相比，无瘟疫、无风险，室内、室外，一年四季都可以养殖。适合农民、退休职工、下岗职工、家庭妇女化、规模化养殖，于是国家农业部、国家科委、国家专利局、农业科学院等有关部门积极支持蜗牛养殖业[养殖业是利用畜禽等已经被人类驯化的动物，或者鹿、麝、狐、貂、水獭、鹌鹑等野生动物的生理机能，通过人工饲养、繁殖，使其将牧草和饲料等植物能转变为动物能，以取得肉、蛋、奶、羊毛、山羊绒、皮张、蚕丝和药材等畜产品的生产部门。]的发展，在1997年将蜗牛养殖项目列为星火计划进行推广。
蜗牛养殖技术要点
1.温度16～40℃，佳25℃，一般能高不低。加温必须采取地龙火道，且常年备好，尤其是春末夏初，要防止突然降温，有条件暖气好，不要采取火炉加温。
2.湿度[湿度，表示大气干燥程度的物理量。]。饲养土的土表湿度要保持到25%～35%，空气相对湿度[相对湿度（Relative Humidity），指空气中水汽压与饱和水汽压的百分比。]85%～90%，能湿不干，控湿、保湿采取塑料布盖顶。
3.防止干风、冷气直接吹进，进口应采取双门、挂布、挡风板。
4.坚决控制有异味的气体进入饲养场地。
5.饲养土必须控制在pH6.5～7.5，切忌使用施过农药、化学物质的污染砂土。
6.养殖容器一定要具有很好的透水性和透气性。
7.不工作时不要强光照射，*暗好，夜间采用15W红色灯泡照明，这样能**产卵。
8.卵的孵化。蜗牛的养殖成败，关键在卵的孵化，控制室内温度在20～25℃，空气湿度在90%～95%，土表湿度在25%～30%，改进采卵孵化方法，采用种蜗牛60天轮倒法，此法能大大提高蜗牛的养殖效益，一般出壳率达95%以上。
9.幼蜗牛的饲养关系到迅速发展蜗牛数量与产量的成败关键，要特别注意温度与湿度的控制。温度一般应控制在25～30℃之间，饲养土含水量以30%～35%为宜，空气相对湿度在80%～90%为宜，多食鲜嫩多汁的饲料，辅以钙质食物。
10.1～3月龄蜗牛饲养池内加湿，坚决不能用水泼，采用喷雾器喷，好用温水。
11.发现病、死蜗牛及时清除。
12.勤清粪便，好采取蚯蚓与蜗牛混养，一举两得。
13.防止天敌侵害、灭鼠、灭蚁，定时用1/1000的敌百虫溶液喷洒，能有效地杀灭蜗牛的大天敌--螨，定期用过氧乙酸稀释液，对蜗牛的养殖场所进行消毒，杀灭病源微生物。
14.成本低，效果佳饲料配方：米糠50%，贝壳40%，酵母粉8%，其他2%。
以上就是蜗牛养殖价值，蜗牛养殖技术要点的全部内容了。蜗牛养殖业是一枝独秀，出口创汇的支柱产业，目前和今后具有一定开发价值、生产性能好、市场需量大、经济前景广阔的新兴产业，但没有蜗牛养殖基础的养殖户还是需要慎重决定是否要养殖蜗牛。
