香螺的营养价值、功效和作用

香螺别称黄镶玉螺香螺，是咸水中的贝类动物，因为肉肥味美，故名为香螺。也叫响螺。我国大连地区用海螺加工成的豉油海螺罐头，肉块整齐，肉质细嫩，食味鲜美。下面为大家介绍香螺的营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]、功效和作用。

香螺的营养价值

1.香螺肉含有丰富的维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

2.含有维生素E，对治疗某些眼病有一定辅助作用，如用于各种白内障、糖尿病视网膜[视网膜（retina ）居于眼球壁的内层，是一层透明的薄膜。]病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。

3、它在一定程度上能够起到预防症和干燥综合症的作用，对于高血脂和肥胖症患者是非常适合的。

4、另外它对于脂肪肝的患者来说也是非常适合的哦。

香螺的功效和作用

1.香螺的营养价值很高。高蛋白低脂肪，还含有碳水化合物以及钙、磷、铁、维生素等营养成分。其中钙的含量特别高。

2.其中我国的大连香螺非常出名，还是一种药用动物。螺肉味甘、性寒，具有清热、明目、利尿、通淋等功效。

民间根据香螺有“清湿热、利小便”等之作用，常应用于治疗小便不畅、黄疸、中耳炎、痔疮等症。但因香螺性寒，脾胃虚寒的人尽量少吃。

3.螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素[土霉素为淡**片或糖衣片，属于四环素类，可用于治疗立克次体病，包括流行性斑疹伤寒、地方性斑疹伤寒、落基山热、***和Q热，支原体属感染和衣原体属感染等疾病。]素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

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