随着养殖[养殖是指培育和繁殖动植物。]鳗鱼[鳗鱼，别名：白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝、风馒、日本鳗。]的养殖户的增加，越来越多的人开始关注鳗鱼养殖技术。鳗鱼养殖技术的掌握，需要不断的学习总结。今天，小编为大家介绍鳗鱼有几种，以及怎样养鳗鱼等相关知识，养殖户们可以关注一下。
鳗鱼有几种
鳗鱼在全世界有18种，其中**有日本鳗、鲈鳗、西里伯斯鳗和短鳍鳗四科，但是只有日本鳗多，其它三种都甚少见。它们在地球上都存活了几千万年，但我们对它们的了解也只不过是近的几十年。譬如1991年才发现鳗鱼的真正产卵场，它的性别原来受环境因子和密度的控制，当密度高，食物不足时会变成公鱼，反之变成母鱼。在**河川中由于鳗鱼数量很少，所以大多是母鱼。
怎样养鳗鱼
1.养殖设施
（1）鳗池[鳗池（日语：鳗池/うなぎいけ）是日本鹿儿岛县萨摩半岛东南部一个近似圆形的火山湖，位于指宿市内，西距池田湖约3公里，是雾岛锦江湾国立公园的一部分。]规格[常指生产的成品或所使用的原材料等规定的质量标准，常用在制造学和物理学中。]
鳗池可分一级池、二级池、**池和成鳗池四种。鳗场中这些池子的比例分别为2：8：15：75，即一个50亩水面的鳗场，一级池1亩，二级池4亩，**池7.5亩，成鳗池37.5亩。这些池子的用途及规格如下。
一级池：用于鳗苗引食训练，并将鳗苗养到0.2克左右。面积为50-60平方米[平方米（㎡，英文：square meter），是面积的公制单位。]，池深0.8-1.0米，水深0.5-0.6米。
二级池：饲养[新生狗 宝宝 接纳新成员，主人要知道如何照顾新来的宝宝，才能使它安全地度过过渡期。]体重0.2-2克鳗种。面积为200-400平方米，池深1.2-1.5米，水深0.8-1.0米。
**池：饲养体重2-20克的鳗种。面积400-800平方米，池深1.4-1.5米，水深1.0-1。2米。
成鳗池：将体重20克左右的鳗种养成150-200克的食用鳗。面积800-1200平方米，池深1.5-1.6米，水深1.0-1.2米。
（2）鳗池形状与结构
各级鳗池的形状以圆形或正方形切去四角为好。根据鳗鱼善逃、难捕和对水质要求较高的特点，在结构上必须具备防逃、易捕和注排水方便的功能。池壁有用块石、砖浆砌，混凝土现浇和混凝土预制板拼切三种形式，四周池壁垂直光滑，壁墙高0.8-1.6米，壁顶用盖板“压口”，盖板伸向池内5-10厘米，堤面要高出水面0.3-0.5米。池底有锅底形和平底形两种，要求坚硬、不漏水。底铺20厘米厚石渣，耙平压实后，再铺5厘米黄沙密缝，一级池还应用水泥砂浆抹底，以便收苗。锅底形的排水中设在池底**低处，平低形池底向排水口倾斜，进水口和排水**叉相对。注水口设在池壁顶上，高出池塘高水位20-30厘米，并伸向池内30厘米左右；排水口设在注水口对面，外围有三道闸门；道网闸起防逃作用，用不锈钢网或聚乙烯筛绢网，其网目，鳗苗池为1-1.5毫米，鳗种池为1.5-2毫米，成鳗池为2-4毫米。第二道板闸或暗箱，底部悬空，压出底层污水。第三道板闸，起溢水作用，使鳗池水位保持恒定。
2.鳗鱼养殖
饲养管理：饲养管理工作主要包括投喂饲料[饲料，是所有人饲养的动物的食物的总称，比较狭义地一般饲料主要指的是农业或牧业饲养的动物的食物。]、轮捕轮放、水质管理、鱼病防治等内容。
投喂饲料枣养鳗饲料有新鲜饲料和配合饲料两类。投喂方法采用“四定”原则。每天上午9-10时投喂一次，在水温25℃的日投饲量，配合饲料为存塘鳗总重量的2-5%，新鲜饲料为10-15%。早春或晚秋水温较低，或水温超过30℃的时侯，日投饲量可酌情减少。一般要求投下饲料20分钟内吃完为度。鳗料搅拌要均匀、柔和，加水混油量可参照表7-3。搅拌好就要立即投喂。
轮捕轮放枣鳗鱼在饲养过程中，个体生长速度差异很大，必须采取分期放养，分期捕捞，捕大留小，捕大补小等措施。一般每隔一个月左右分级分稀一次，使同池鳗鱼规格整齐，密度合理。3月底放养的鳗种，6月初已有部分达到上市规格，即可进行第一次捕捞；6月份以后，水温升高，鳗鱼欲旺盛，生长快，至7月下旬可进行第二次捕捞，捕捞后立即补放鳗种；9月初又有相当数量达到上市规格，进行第三次捕捞；11月中旬进行清塘捕捞，将未达到上市规格的留作翌年春放鳗种。分级分稀前1-2天就要停止喂食，并要更换池水，实行原池吊水，使鳗鱼排空肠胃内食物，再用光滑鱼筛进行选别。操作要小心细致，防止损伤鱼体。
水质管理枣水质管理措施可参照苗种培育阶段的做法。
池塘混养枣在养殖四大家鱼的鱼塘中混养鳗鲡，有不投鳗饲料和投鳗饲料两种方式。前者每亩搭配15-20克的鳗种50-100尾，鳗鱼以鱼塘中的野杂鱼虾、底栖小动物和饲料碎屑为食，年终可捕获体重150-200克的食用鳗10-15公斤；后者是进行高密度混养，每亩搭配15-20克鳗种1000-2000尾，每天投喂一次鳗鱼饲料，投喂量为鳗鱼总体重的1-2%。鳗鱼还可兼食池塘中的野杂鱼虾和底栖动物。年终可捕获食用鳗150-300公斤。这两种混养方式均已在广东珠江三角洲普遍推广，使鱼塘的经济效益明显提高。
（二）温室止水式养殖
这种养殖方式是与露天池配套，在培育池上方搭钢骨架，覆盖塑料瓦或薄膜，并采取加温措施，使池水保持在25℃左右。各级鳗池的规格和放养密度以及饲养管理方法与露天池养殖基本相同。鳗苗饲养一个月左右就可分塘，成活率80%左右。2月下旬放养的鳗苗，饲养120-150天，可养成3-5克的鳗种，到年底可养成50克左右的鳗种，并有20-30%的鳗种养成食用鳗上市。
（三）温流水养殖
温流水养鳗是目前较先进的养殖方法。要求将水温控制在鳗鱼适水温（27℃上下），并进行流水养殖。其优点是鳗鱼病害少，生长快，单产高。一般2月初放苗，当年就可全部养成食用鳗，亩产15000千克左右。缺点是基建投资较大，养殖技术性强。这种养殖方式因水源不同，可分为工厂余热温排水养殖和室内循环过滤式养殖两种。前者利用工厂余热温排水，可以节省能源，结构较简单，养殖成本较低；后者用锅炉加温，池水循环利用，需配建生物过滤池，结构比较复杂，一次性投资较大。
鳗鱼有几种、怎样养鳗鱼的内容就为大家介绍这么多，养殖户们可以了解一下。后提醒养殖户，在养殖鳗鱼时，要注意做好鳗鱼疾病的预防治疗工作。
