在日常的生活中大家对于河蚌[河蚌是软体动物门蚌科（学名：Unionidae）的一类动物统称，在一些地方称为蚌壳、歪儿，生活在淡水湖泊、池沼、河流等水底，半埋在泥沙中。]应该已经是不陌生了，一般来说河蚌不仅富含很高的营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]，而且对于人体营养的吸收是很有益的。下面为大家介绍了河蚌的营养价值及功效，具体内容如下：
河蚌图片
河蚌的营养价值
1.富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。提高免疫力[免疫力是人体自身的防御机制，是人体识别和消灭外来侵入的任何异物（**、细菌等），处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞，以及识别和处理体内突变细胞和**感染细胞的能力，是人体识别和排除“异己”的生理反应。]。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。
2.富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织**的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。
3.富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高；调节酶的活性；参与神经、肌肉的活动和神经递质[神经递质（英文neurotransmitter）在突触传递中是担当“信使”的特定化学物质，简称递质。]的释放；调节激素的分泌；调节心律、降低心血管的通透性；控制炎症和水肿；维持酸碱平衡等。
河蚌图片
河蚌的功效与作用
性寒，味甘咸。蚌肉：止渴，除热，解毒，去眼赤。蚌汁：用于除痔肿，治痔疮，脱*、肿痛。
1.明目
富含钙，钙增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。
2.解酒
河蚌能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。可解酒后头痛脑涨，脸红等症状。缓解酒精在胃内吸收，保护胃粘膜[胃粘膜是由上皮、固有层及粘膜肌层三部分组成。]。
3.清热
河蚌能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。
4.壮骨
河蚌含有丰富的钙，能**骨基质和骨细胞[成熟骨组织中的主要细胞，相当于人的成年期，由骨母细胞转化而来。]生长，使钙盐在骨组织[骨组织(osseous tissue)是一种坚硬的结缔组织，也是由细胞、纤维和基质构成的。]中沉积。含有磷等微量元素，可帮助钙质吸收，促进骨质代谢。
5.提高免疫力
河蚌富含蛋白质，蛋白质是维持免疫机能重要的营养素，为构成白血球[是指血液中的白细胞。]和抗体的主要成份。
河蚌图片
关于河蚌的营养价值及功效的内容就为大家介绍这么多，如果还有其他的问题，可以继续浏览网站文章，深入了解河蚌的相关知识。
