珍珠鱼因其全身银灰色[银灰色，Silvery gray 浅灰而略带银光的颜色...]，体腹乃至各鳍边都镶嵌了珍珠状的灰色圆斑，缓缓游动时全身闪烁着五光十色[五光十色是一个成语，读音是wǔ guāng shí sè，形容色彩鲜艳，花样繁多，颜色光彩鲜艳多色。]的珠光宝气[《珠光宝气》是2008年香港电视广播有限公司出品的时装家族电视剧，由戚其义执导，邵美琪、黎姿、蔡少芬、林保怡、陈豪领衔主演。]，显得格外雍容华贵[雍容华贵 ( yōng róng huá guì ) 褒义词，形容人仪态高雅从容，庄重大方。]，柔和迷人，因而被赞为珍珠鱼。据了解，珍珠鱼的营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]非常高，珍珠鱼图片也很漂亮，一起看一下吧。
珍珠鱼图片
珍珠鱼的营养价值
珍珠鱼味鲜美，肉质细嫩，无论是红烧还是清烹，味道俱佳。经测定，每100克肉中含蛋白质20.5克，脂肪6.93克，热量148千卡，钙70毫克，钠50毫克，磷37毫克，铁1毫克，维生素B10.1毫克，维生素B20.12毫克。
1、蛋白质鱼类蛋白质含量般15~25%易于消化吸收其营养价值与畜肉、禽肉相似氨基酸组色氨酸偏低
2、脂肪鱼类脂肪含量般1~3%范围0.5~11%鱼类脂肪主要布皮内脏周围。鱼类脂肪由饱脂肪酸组占80%熔点低消化吸收率达95%鱼类脂肪二十碳五烯酸（EPA）二十二碳六烯酸（DHA）具降血脂、防止脉粥硬化作用。鱼类胆固醇含量般100mg/100g鱼含量高约354~934mg/100g
3、矿物质鱼类矿物质含量1~2%稍高于肉类磷、钙、钠、钾、镁、氯丰富钙良源虾皮含钙量高991mg/g且含碘丰富
4、维素鱼类良源黄鳝含维素B22.08mg/100g海鱼肝脏维素A维素D富集食物
珍珠鱼图片
珍珠鱼介绍
珍珠鱼的学名为珍珠毛足鲈隶属于攀鲈科。来源于热带鱼三大发源地之一的东南亚，以泰国、马来西亚和印尼的苏门答腊和加里曼丹为多。他全身银灰色，体腹乃至各鳍边都镶嵌了珍珠状的灰色圆斑，缓缓游动时全身闪烁着五光十色的珠光宝气，显得格外雍容华贵、柔和迷人，因而被赞为珍珠鱼。其他中文名尚有珍珠马甲鱼、马山克鱼、马三甲鱼、彩石线鳍鱼等。其英文名为Pearlgourami（珍珠哥拉美）或Mosaicgourami（马赛克哥拉美）
珍珠鱼外形特征
珍珠鱼体呈椭圆形，侧扁，头大，微尖。口亚上位，眼大。背鳍高而短，胸鳍圆扇形。从吻端下部及**一直到尾柄的基部，沿着身体两侧的侧线，各有一条由黑色圆斑组成的纵向条纹。珍珠鱼腹鳍胸位，而且已经演化成为一对细长而柔软的触须，可向各个方向自由转动，有触觉功能，能探测周围有无障碍物和辨别食物。
平时随着身体的游动，时而在前方摇晃，时而转至两侧摆动，或上或下，犹如盲者探路的手杖，十分灵活敏锐；在不游动时，触须也会轻轻飘动，好像女孩在梳理自己长长的辫子，异常美丽。臀鳍长而宽，占到体长的2/3，始于腹鳍后，越向后越宽，直至尾鳍处。尾鳍后缘稍稍内凹。
嘴的下部及**为闪亮的金**[黄颜色在西藏人眼里是最有专用特性的色彩，并可以呈现，固定身份，有典型的符号意义。]，从嘴到尾柄基部，沿体侧线，在身体两侧各有一条由贺斑点组成的黑公纵向条纺。臀鳍前部为金**，腹鳍已演化为丝状触须，呈金**。
珍珠鱼是美丽的、受欢迎的大型热带鱼之一，它那闪着珠光宝气的身躯游动起来，显得雍容华贵、端庄高雅，犹如穿着珍珠马甲的水中皇后。更有趣的是它的两根金光闪闪的，长长的，已演化为触须的腹鳍，慧常灵敏，在游动时，会前后左右摆动，像探路的手杖；在不游动时，也会轻轻摆动，像皇后在梳理那两根金色的长辫子。
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