老虎斑鱼的营养价值？老虎斑鱼的养殖方法？

　　老虎斑鱼属鳍科、石斑鱼属，是暖水性近海底层名贵鱼类。肉质肥美鲜嫩，营养丰富，深受人们的赞誉，活鱼运销港澳市场，被奉为上等佳肴，供不应求。其价格昂贵，经济价值高。那么老虎斑的营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]有多少？养殖方法有哪些？

老虎斑鱼的营养价值：

　　老虎斑蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸[氨基酸是羧酸碳**上的氢**被氨基取代后的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基两种**团。]外，还富含多种无机盐[无机盐即无机化合物中的盐类，旧称矿物质，在生物细胞内一般只占鲜重的1%至1.5%，目前人体已经发现20余种，其中大量元素有钙Ca、磷P、钾K、硫S、钠Na、氯Cl、镁Mg，微量元素有铁Fe、锌Zn、硒Se、钼Mo、氟F、铬Cr、钴Co、碘I等。]和铁、钙、磷以及各种维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]；鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织[ 上皮组织是由大量的细胞组成,细胞形状较规则，细胞间质很少,简称上皮。]的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼。尤其适合妇女产后食用。

　老虎斑鱼的养殖方法：

1、仔鱼生产。

池塘粗养时面积要求3亩～5亩为适宜，水深1.0米～1.5米为好，在放养前注意培肥水质，放养密度

一般为每亩5万尾～10万尾；半精养是用数平方米

到数十平方米的水泥池来养殖金虎斑鱼，一般每平方米放数千尾鱼卵；精养时注意放养密度，一般起始密度为每亩10万尾～20万尾。

　2、鱼种养殖。

鱼苗长至2～3厘米时，需合理放养，一般为每亩0.5～0.6万尾，集约化养殖可提高到每亩0.7～1万尾。养殖过程中采用肥水法养殖，当其体长达到1.8厘米后，可经过驯化投喂人工配合饲料。

　3、成鱼养殖。

池塘面积5～15亩、水深1.5～2.5米。规格10～15厘米的鱼种、每亩放养1500～3000尾。采用少量施肥、结合投喂全价配合饲料的方法，做好日常管理，并搭养些花、白鲢等鱼类。年底平均个体可达150克以上的上市规格，亩产可达400公斤以上。

　　以上就是“老虎斑鱼的营养价值以及老虎斑鱼的养殖方法”，老虎斑蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素；鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼。尤其适合妇女产后食用。