关键控制技术一健康清塘
池塘条件
养殖池塘底质以沙质、沙泥质为好，适宜面积3～5亩，水深1.5米以上，水源充足，水质清新无污染，进排方便，最适水温22～30℃，最适盐度25～35，每2亩池塘应配备1台增氧机。池底设置U形水泥槽、水泥空心砖、直径为15厘米的塑料管段、废旧汽车轮胎等作为人工鱼礁，以适应石斑鱼喜钻洞的习性，同时减少鱼群**和互相残食。
清塘的目的是为了消除隐患，是健康养殖的基础，对种苗的成活率和生长健康起着关键性的作用。
清塘必须把好三关：
第一关，消毒[消毒 是指**病原微生物、但不一定能**细菌芽孢的方法。]灭菌除杂(**病原菌及杂鱼杂虾杂蟹等)：在放养前应先将池底淤泥清除，暴晒数日，然后可选用百安威、绿康露、底舒安、生石灰[生石灰，主要成分为**钙，通常制法为将主要成分为碳酸钙的天然**，在高温下煅烧，即可分解生成二**碳以及**钙（化学式：CaO，即生石灰，又称云石）。]、漂**(或强氯精)、茶麸等产品全池泼洒[【词目】泼洒 【读音】pō sǎ 【释义】将水或其他细小东西向外倒洒，使散开。]，进行池底、池壁消毒，若pH值偏低，一般每亩放生石灰75～100公斤，山茶麸50公斤打碎浸水1夜后全塘均匀泼洒，也可先泼洒石灰后再泼洒茶麸，或泼洒茶麸后再泼洒生石灰，相隔3～5小时。生石灰能**野杂鱼、**、细菌和寄生虫，中和酸性，释放营养素，改良底质和水质，使水体[水体 ，水的集合体。]成为微碱性；茶麸含皂解甙毒素，一样能**野杂鱼和某些病菌寄生虫，培育水质，解毒过后，茶麸也是鱼种苗喜欢摄食的饵料；pH值大于7.8或碱性水体最好用漂**(或强氯精)消毒。百安威、绿康露、底舒安消毒杀菌作用强，无药残，使用方便，1瓶(或1包)可用3～4亩。1～2天后排掉池水。
第二关，降解毒性：降解消毒药[消毒药，中药名。]品的残毒以及重金属[重金属：相对密度在5以上的金属，称作重金属。]、**酸盐[**酸盐，一类无机化合物的总称。]、硫化氢[硫化氢，分子式为H2S，分子量为34.076，标准状况下是一种易燃的酸性气体，无色，低浓度时有臭鸡蛋气味，有毒。]、氨氮、甲烷和其它有害物质[有害物质是指人类在生产条件下或日常生活中所接触的，能引起疾病或使健康状况下降的物质。]的毒性，可在消毒除杂的五天后泼洒净水王或解毒超爽。
第三关，生物净化：解毒3～5小时后，即可用有益微生物[微生物包括：细菌、**、真菌以及一些小型的原生生物、显微藻类等在内的一大类生物群体，它个体微小，与人类关系密切。]制剂如黑金神、灵活100、粉剂活菌王任选其中两种复配浸泡后全池泼洒，分解消毒**的各种生物尸体，避免第二次污染，消除病原隐患。
如果不用有益微生物对消毒**的生物尸体进行彻底的分解，清塘就不彻底，具抗体的病原微生物待消毒药效过期后就会**，并利用残留的生物尸体做培养基大量繁殖。苗期活力弱，免疫力低下，抗病能力差，病原微生物极易侵入鱼体，容易引发病害。所以培育有益微生物种群，不仅能抑制病原微生物的生长繁殖，消除健康养殖隐患，还可将塘底有机物和生物尸体通过生物降解转化成藻类营养盐，为肥水[肥水是汉语词汇，拼音féi shuǐ ，意思是水名。]培藻奠定良好的基础。
清塘三关(消毒、解毒、生物净化)关关重要，类似于建房打基础，地基打得扎实，高楼才能安全稳固，否则，就有可能酿成“豆腐渣”工程的悲剧，养鱼也一样，基础细节做得不扎实，就会增加养殖风险，诱发病害。
关键控制技术二健康肥水
1.健康肥水的重要性
清塘后，对养殖用水进行纳水，进水时用80目筛网过滤，纳水至0.8～1米左右，用百安威或绿康露(1瓶用2.5亩)用水稀释后全池泼洒，3天后进行肥水培藻。
放苗前的肥水培藻(俗称施基肥)是鱼类养殖过程中至关重要的环节。这个环节工作的好与坏直接影响到到养殖对象的健康，甚至直接影响养殖效益。
肥水的目的是为了增加水中多种营养元素。首先是促进水体中微生物和浮游植物大量繁殖，然后进一步促使浮游动物和底栖动物的繁殖，加上肥料中所含有的营养成份等，所有这些都可以直接地成为鲢鱼、鳙鱼和罗非鱼等一些滤食性或杂食性鱼类的天然饲料。此外，良好的藻相既能净水解毒(吸收水体环境中的有害物质，净化水体)，又能产氧(藻类通过光合作用产生大量的溶解氧[溶解在水中的空气中的分子态氧称为溶解氧，水中的溶解氧的含量与空气中氧的分压、水的温度都有密切关系。]，水体中70%左右的氧是藻类产生的)。科学肥水对养鱼的作用非常大。
近年来，生物有机渔肥在渔业生产中正逐步被广大渔民接受使用，在使用的过程中，其弊端和风险也逐步明显的体现出来。
生物渔肥的特征：采用发酵(有的只是通过简单堆沤处理)的家畜禽粪或者菜籽粕与适量的化肥混匀包装上市即为生物有机渔肥。
风险和隐患：用家畜禽粪尿做原料不安全，畜禽养殖为防止瘟疫，无论喂料或饮水都要使用**和抗生素，养殖场地要经常性的使用消毒药消毒，所以鸡粪中存在大量的化学药品和抗生素的残留，同时也存在高抗性的致病菌。所以用所谓的发酵畜禽做成的生物有机肥肥水对消毒清塘过的鱼池造成二次污染，鸡粪中残留的化学消毒药、抗生素、高抗性的病原微生物对鱼苗和成鱼都是潜伏的隐患。
不管是发酵畜禽粪或者发酵菜籽粕制成的生物有机肥除了具有肥水养鱼有利的一面，但因其采用的多是耗氧型的菌种(如枯草芽孢杆菌为主)发酵，所以肥料中的菌种以耗氧菌为主，且菌数较高，加之用量大(每亩水面1米水深用2～3公斤)，经**调查发现上述两种原料制成的生物有机渔肥在实际使用的过程中暴露出如下问题，值得警惕：
①耗氧严重，底氧不足，鱼浮头现象多发，有的还会出现连续多天浮头。
②水质发红发暗，鱼减料，发病甚至出现死鱼。
③肥料及载体(菜籽粕)的大量沉淀，加重底部有机质负荷，大量有机物的发酵腐烂造成底质**，产生底质泛酸(pH值逐渐降低)，底质发热，底质发臭，促使底部溶解氧严重不足，导致**酸盐、氨氮、硫化氢、甲烷、重金属及多种致病菌的严重超标。在肯定生物有机渔肥具备肥水功效的前提下，它也具备了与普通调水改水微生物制剂同样的功能，但它的用量却是这些微生物调水剂(每亩用量500～1000克)的几倍，超剂量的使用，微生物对水体和底部有机物分解的同时，大量耗氧会导致池塘底部溶解氧严重不足，底氧不足就会导致厌氧生物的大量繁殖，底质**，各种有害物质大量产生，塘底的有机碎屑大量悬浮于水体中，导致水体混浊，藻类死亡，促使整个养殖水体缺氧，有毒有害物质弥漫于水中，直接危害养殖对象的健康。
④底质**，底部溶解氧不足，有毒物质(**酸盐、按到那、硫化氢、甲烷、重金属等严重超标)及各种杀虫杀菌、消毒药的残留，底质泛浊致使水体浑浊，藻类死亡，水体中缺氧严重，就会引起因缺氧引起鱼类应激，因为水体中有毒有害物质超标引起鱼类中毒，从而导致重症浮头(重症浮头现象实际上是缺氧、应激、中毒反应的综合症。此症一旦发生，即使是开足增氧机补充循环水，泼洒增氧剂也不奏效)甚至泛池。
2.施基肥常规步骤：
①添加新鲜含藻水，补充藻源：消毒后，水中的藻种很少，补充藻种利于迅速肥水，藻种最好来源于经处理过的蓄水池中的水源。
②除毒害物质，补充有益菌：将净水王或解毒超爽(每瓶3亩.米)稀释后全池泼洒以消除水体中的消毒剂残留，络合重金属，便于藻类的培养。
③施足基肥培育优良的浮游生物和水质：为培育优良的浮游生物和水质，施足基肥是关键。无论是放养哪种鱼苗，在苗期都需要摄食大量的天然饵料，如果基肥不施足，肥力就不够，营养供不上，就无法满足天然饵料繁殖的需要，水质清瘦，不利于鱼苗的健康生长。按5～6亩用1包酵素钙肥+1桶六抗培藻膏+1包特力钙混合加水后全塘泼洒；2天后，用新活菌王(1瓶6亩)或粉剂活菌王(1包2亩)稳定水色。
④科学追肥保水色：追肥应遵照适时、均匀和少量、多次的原则。既保证藻相营养的供给，也避免过量施肥造成浪费，或导致施肥太猛，水质过浓，鱼泛池。通常按5～6用六抗培藻膏1桶+特力钙半包+新活菌王1瓶加水混匀浸泡2小时后全池泼洒。
3.肥水最佳用法推荐：
早春、低温、*雨天:按8亩.米用1桶六抗培藻膏+1包酵素钙肥+半包特力钙+2包降解灵,将四者加3倍水混合后全池泼洒。
瘦塘(新塘、泥沙底)：按8～10亩.米用1桶六抗培藻膏+1包酵素钙肥+1包黑金神，将三者加适量水浸泡1晚上于第二天上午全池泼洒。
肥塘(淤泥多、有机物丰富)：按6～8亩.米用1桶六抗培藻膏+1包黑金神+2包灵活100，将三者加适量水浸泡1晚上于第二天上午全池泼洒。
塘底有青苔、泥皮、丝状，影响肥水效果：先按5～6亩将黑金神1包+粉剂活菌王2包+藻健康2包混合浸泡1个晚上后于第二天上午全池泼洒，如塘底青苔和丝状藻太多，先用人工尽可能打捞干净，然后再施基肥或追肥。上述方法处理，既安全，效果又明显；如用化学药品消除青苔和丝状藻，鱼苗会产生药害，对肥水不利，不宜采用。
如存在水体重金属含量超标，消毒药残留过大，用受过污染的水源，用井水做水源等情况：则在肥水之前先用解毒超爽或净水王进行解毒，然后再施基肥或追肥。
六抗培藻膏鱼肥新标志
“六抗培藻膏”，采用国外先进技术生产，是全水溶、无沉淀的原料，不耗氧。其中所含的藻类必需的营养成份和微量元素，通过氨基酸螯合更容易被藻类吸收。科学而严谨的工艺配方，能有效消除影响肥水培藻的障碍因素，增强肥水培藻和稳定水质的效果。
六抗：抗*雨、抗低温、抗高温、抗泥浊、抗低压(台风天、闷热天)、抗毒素(药残、重金属、**酸盐、氨氮、硫化氢、甲烷)。
